Una Fruta para Una Comida - Uva Axia. Guau. Vamos a cosechar uvas. Perfecto, estoy muy hermosa hoy. Sí, no hace falta subir a monte, Todo el parral tiene un cobertizo. Vigila la casa con Laifu. Nos preocupamos mucho si nadie vigila la casa. Son feroces los rayos del sol. ¡Rápido! ¡Guau! ¡Muchismas! Estas uvas deberían estar maduras. Uva Rosa-Sol Madre mía, todas son uvas Rosa-Sol. Pero todavía no están madura, hermana. ¡Qué bonitas! Vámonos, cosechamos las maduras. Guau. Hermana, nos volveremos millonarias. ¡Jajaja! ¡Guau! ¿Tiene hijos solteros el granjero? No hagas chiste. Esta es una variedad antigua de la uva globo rojo Uva Globo Rojo Mira. Guau. ¡Qué dulce! Bueno. Cosecha más. Guau. ¿Dulce? Crujiente y dulce, hermana. De acuerdo. Las que crecen en parras son más dulces. Viñas interminables llenas de uvas, hermana. Esta es otra variedad. Uva Yubo Nº 2 Estas no son uvas Rosa-Sol. ¿Lo encontraste? No. Este racimo es demasiado dulce. Te echo una mano. ¡Qué dulce! Ten cuidado. Hay grandes gansos por allí. No tengo miedo. ¡Alto ahi! ¡Hola! ¡Díos mío! Uva Yubo Nº 1 Hermana, el ganso me quiere morder. No te preocupes, no te morderá. Sí me morderá (infeliz). Llevo este racimo. Cosechamos un poco de cada color. Oíd, no os vayáis. Cuidado, te picotearán. No tengo miedo. Estas ovas son un poco pequeñas. Aquellas son mayores. Más aquí. Uva de Dedo de la Belleza Hermanita, ven aquí. No las alcanzo. ¿Qué puedo hacer? Te levantaré y las cortarás. Pesas mucho. ¿Las alcanzas? Sí. Uva de Zafiro Dulce Guau. Es muy dulce. Cosecha más, me encanta este tipo, hermana. OK. Hermanita, envásalas. Lleva esta canasta. Pon todas aquí ¡Vamos! Uva Princesa Nina ¿Olaste la fragancia de rosas? Sí. ¿Están maduras? Sí. Guau. ¡Qué bien huele, hermana! Ponlas en la canasta. Emm... Emm...Emm... ¡Qué dulce! Deliciosas. Este tipo tiene una fragancia de rosas. Mentirosa. Es el aroma de las flores. Este es el más dulce. Uva Esmeralda Sin Semilla. Las de este racimo están maduras. Huele tan bien. Suficientes. Ay. Estoy borracha por las uvas, hermana. Toma agua cuando regresas. Oka. Uva Princesa Nina Uva Rosa-Sol Uva Morada Uva Tinta Uva de Zafiro Dulce Uva Esmeralda Sin Semilla Uva Yubo Nº 1 Uva Rubí Uva de Vidrio Verde Uva Globo Rojo Hay tantas. Compartamos algunas con las familias y amigos. Toma estos dos racimos que son bonitos. Se las llevas a mamá, y un poco más a las tías. Bien. Toma un poco de cada color. Ellos no han visto uvas tan hermosas. Vete, cuidado. Vale. Hermanita, ¿Qué? Volverás con una bolsa de azúcar cande. OK. Maneje con cuidado. Enciende la luz intermitente. Vale. Dawang, quédate en casa. No me sigas. Quédate en casa. Abuela, ven y toma unas uvas. ¿Dónde las cosechaste? En el parral. ¿Dulce? ¡Qué deliciosa! Muy dulce. Las uvas en el parral son de buena calidad en los últimos años. Prueba este racimo. Parecen los dedos. De acuerdo. Abuelo, el vino hecho de estas uvas debería saber bien. ¿Puedes llevarlo? Claro que sí. ¡Qué fuerte! Ahao. ¿Qué? Trasládalo conmingo. Oka. Es un poco pesado para mí. Puedo llevarlo yo mismo. Prueba. ¿Puedes? Pesa mucho. Voy a secarlas aquí. ¿Podré comerlas? Claro. Secar Hermana. Oigo Mira, un invitado misterioso. ¿Quién es? Tía Penji. ¡Hola! Mi invitado misterioso era Zhang Jun. ¡Bienvenido! ¡Gracias! ¿Cuándo saliste de vacaciones? Ayer Saliste de vaciones ayer. Sí. ¿Compraste el azúcar cande, hermanita? Sí. Aquí está. Dawang, manéjalo. Vamos, Dawang. Levántalo. Ya eres un jovencito alto. Dame la mochila. Ve a jugar con el tío Ahao. Fui allá, y él quería venir conmigo. Bueno. Ha crecido mucho. Mucho. Eres increíble, tío Ahao. Serás como yo en unos años. Zhang Jun, El juego del tío no es tan divertido como el nuestro. Quiero jugar. Ya no hay guantes. Sigue viendo el juego. Todavía no puedes jugar esto, te enseñaré cuando seas grande. De hecho, es mejor pellizcar un poco. Presionar así no es tan rápido como lo hice. ¿No es cierto? Así es más delicioso. ¿Es rico? ¿Dulce? Dulce y agrio. Huele bien. ¿Oliste? Por supuesto. ¿Cuántos días tarda en fermentar? ¡Dios mío! (Disgusto) No hace falta consultar la duración. Es poco. ¿Correcto, abuela? Correcto. Azúcar Cande Suficiente. ¿Suficiente? Cubra con esto primero, no lo cubra con fuerza. Espera hasta mañana, agite y cúbrelo bien. Fermentación Durante Tres Semanas El Quinto Día de Fermentación El Décimo Día de Fermentación Empieza a burbujear. Las burbujas del vino ensucian la pared. Lo agitaré. El Decimoquinto Día de Fermentación Limpio las manchas ahora, si no, no se pueden limpiar cuando están secas. Huele bien, muy bien. Fermentación Secundaria en Un Recipiente Sellado La fermentación está casi lista. Axia. Dime. Creo que podemos tomar el vino tinto. Bien. ¿Vino tinto con barbacoa? Correcto. Una fiesta para Ahao. Ayúdame cortar la carne de res. Vale. Dawang. Hmm. No lo mira. Te daré carne luego. No lo mira. Te daré carne luego. ¡Qué lindas son las uvas! Azúcar Enfriar a la Temperatura Corporal Ahao, ven y haz brochetas. ¡Rápido! Haced más. Comed mucha carne, crecerán más, y me ayudarán más. Zhang Jun, para este tipo de brocheta pequeña, la mejor combinación es una carne grasa más una magra. No me gusta la carne grasa. ¿Podría simplemente hacer brochetas de carne magras? Claro que sí. Una brocheta pequeña se vende hasta un yuan en nuestro comedor escolar. Y solo tiene un poquito de carne. Ponemos tanta carne, el precio debe ser dos yuanes por brocheta. Tu tía Penji puede preparar miles de plato. Pídele que te prepare algo delicioso, para que coman lo suficiente. Buena idea. Cuando mi mamá se ponía a dieta, a menudo fuimos a comer brochetas. Como Dawang, come brochetas cuando le ponemos a dieta. Toma, un pedacito. Dawang comerá toda la carne antes que haya terminado el trabajo. Laifu, toma. Dawang, ¿qué estás haciendo? Axia, mira. ¡Madre mía! Quiere bañarse. Dawang, no puedes entrar en este depósito. Enfriar a Temperatura Corporal, Agregar Levaduras Este color es bastante bueno. Hace mucho calor hoy. La masa se expande durante el amasado. La dejo reposar un rato. Axia, ¿están listas los brochetas? Acabamos de hacer brochetas. Bien. Dejaré reposar la masa. ¿Cuántas brochetas tenemos? Cuenta. ¡Sois geniales! Hacen tantas. ¡Qué bien! Tía Penji, ¿crees que mi brocheta se ve bien? Excelente. Ponlas en el refrigerador. Vale. Carne de Cerdo Picada Tofu Cebollino Picado, Huevo, Salsa de Soja, Sal, Polvo de Amomum Tsaoko, Polvo de Pimienta El sabor es perfecto Cilantro Birmano Polygonum Viscosum Jengibre Ajo Chiles Solución de Almidón Cilantro, Ajo, Chiles, Salsa de Soja Fina Albóndiga con Salsa de Uva ¡Guau! Ya está expandida. Cocer al Vapor Durante 20 Min Ajo Picado, Pimientos Rojos y Verdes Salsa Picante Salsa de Soja Salsa Roja de Aceite y Chile Esta salsa huele bien. Zumo de Uva Hermana, mira. He preparado los ingredientes, y he quitado el intestino de camarones. ¡Qué genial eres hoy! Quiero comerlos. Muy bien, muy bien. ¿Huele bien? Sí. Wow, Axia los presentó muy bien. Cebollino Picado Cilantro Birmano, Polygonum Viscosum Agrego unas uvas para aumentar el sabor. Vamos a asar esto primero. Vale. Mariscos Asados con Uvas ¡Qué bien! Habéis regresado. Solo falta la parrilla que traéis. Era una parrilla. Juega al paquete. Hermana. 哎 Empiezo a asar la carne. ¿Preparas la salsa? Espérame un rato. Vale. Cebolla Verde, Ajo, Polygonum Viscosum, Sal, Pimienta, Comino, Amomum Tsaoko, Chiles Picados, Cilantro Birmano, Salsa de Soja Fina Zumo de Uva Apúrate, Axia. La carne se quema. Deja de tomar selfies. Rápido. La carne se quema. Toma, Ahao. Sumerge la carne en la salsa. ¿No podemos comerla, hermana Axia? Mójalas con la salsa. Salsa Picante, Polvo de Comino Hum, aplico un poco de aceite. A Ahao le gusta la comida picante. Pongo más pimientos. Ahao, prueba una. Vale. ¿Qué te parece, Ahao? La sal no es suficiente. Y el pimiento también tampoco es suficiente. Entonces agregaré más especias. Bien. Toma. Guau. ¡Qué bien huele! Pan de Uva al Vapor Es pan es suave. Refrigero las uvas. Uvas Refrigeradas Tía Axia, eres como vendedora frente a nuestra escuela. Los estudiantes compran tus brochetas. ¡Jajaja! Guau, huele tan bien. Preparaos para comer. Déjame probarla. Comparte unas brochetas con tía Penji. ¿Solo me das una brocheta pequeñita? Quiero dos. Asa más, por favor. ¡Huele bien! Podemos vender brochetas asadas en Dali. ¿Por qué vamos a Dali? Mucha gene allí. Hay mucha gente en Dali. Emm Debe mojar la carne en esta salsa. Parece que aún no está cocida. La mojo cuando no está cocida. Wow, ¡qué rica! Brocheta Asada con Salsa de Uva Pimiento, Comino Huelo la carne aquí. Yo también. Compartimos las brochetas. Tío Aping. Voy. Prueba una, es muy rica. Me gusta la carne bien asada. ¡Guau! Jun, no puedes tomar vino. Déjame hacerte una bebida Vale. Espera un momento. Emm... ¿Por qué es un poco dulce? Sumergida en el zumo de uva. Así. Vino Tinto Está listo. Abuelo. ¿Te emborracharás con una copa? Aquí, la tuya también está llena. ¡Madre mía! Todos se emborracharán juntos. Esto es mucho mejor que las bebidas ordinarias. Te emborracharás si tomas mucho. No. Cuando está borracho, puedes dormir bien, dormir hasta la manaña. Batir la Crema Hielo Roto Pulpa de Uva Batido de Uva Crema Licuado de Uva Te preparé esta bebida. ¡Qué atractiva es la presentación! ¡Gracias! Come más si te gusta. Toma. ¡Gracias, tía Penji! Toma, Ahao. ¡Gracias, hermana Penji! Pruébalo. ¿Te gusta? ¡Qué rico! La albóndiga debe estar envuelta en salsa. Emm...Deliciosa. Es agridulce. Ya, todo está cocido. Tomad. Probadlo. Huele bien. Comed, es muy delicioso. Tomad cuando está caliente. Déjame probar una uva. Emm... ¡Qué dulce! ¿Son las uvas todavía dulces? Dulces y calientes. ¡Qué rico! El regalo para Ahao. Vamos, tus regalitos. ¡Guau! Tío Ahao, un regalo para tí. ¡Que tenga éxito académico y un futuro brillante! Ahao, el regalo de tu hermana Axia y un sobre rojo. Deseo que seas un hombre responsable. Ahao, aquí está, un regalito para ti. ¡Gracias! ¡Que pueda ingresar a la universidad donde nos hicimos fotos. ¡Vamos! Vamos. Aquí está otro más. El regalo de Dawang y Laifu. Solo desean que disfrute cada comida. ¡Guau! (Dawang: creador de atmósfera) Ingresarás a la prepa, deja los videojuegos en el móvil. Sí. Come bien, duerme bien y estudie bien. Toma. Estudia bien. ¡Que ingreses a la universidad ideal! No tuve la oportunidad de estudiar cuando era niña. Estudia duro. Te compré una mochila grande. Deberías estudiar mucho en la escuela preparatoria. Toma, un sobre rojo para tí. El abuelo es rico. Aquí está. Vas a la prepa mañana. Sí. No es algo especial, un regalito para tí. Estudia duro. ¿De acuerdo? Sí, acuerdo. Dawang, dile a Ahao que estudia bien. Dawang. ¿No es un perro tonto? Aquí están las uvas refrigeradas. Tomad. Comed todas las uvas. ¡Salud! ¡Que todo pasa bien en la prepa! ¡Vamos!