Super salade pour l'hiver ! L'hiver, je regrettais de cuisiner un peu #196

2 kg de tomates. 500g de pimientos. Remojar 800 g de pepino en agua fría durante 3 horas. 600g de cebollas (cebollas rojas y amarillas). 30-40g de ajo. 40g de eneldo y 40g de perejil. 2 cucharadas de sal de mesa. 120ml de aceite de girasol insípido. Albahaca. Deje reposar durante 1 hora, revuelva después de 30 minutos. Preesterilice los frascos y las tapas con un método adecuado. Esterilizo tarros y tapas en el horno a 115 ° C durante 20 minutos. Deje enfriar los vasos. 4-5 granos de pimienta. Pon la ensalada en los vasos. Tengo 5 vasos de 720ml. Pon 1 cucharadita de azúcar en cada vaso. Vierta el jugo restante sobre él. Cierra los frascos sin apretar. Llenar con agua a temperatura ambiente. Llevar a ebullición y esterilizar durante 30 minutos (para frascos de 720 ml). 40 minutos para vasos de 1 litro. 1 cucharada de vinagre al 9% en cada vaso. Después de la esterilización, enrosque bien la tapa. Dale la vuelta a los frascos y revisa si hay fugas. Cubrir con una manta tibia y dejar enfriar por completo. Almacenar durante 1 año a una temperatura no superior a 25 ° C.