SUB) 여름에도 산뜻하게 주방 살림하는 일상ㅣ주방식기 소독, 예쁜 토마토 요리, 세번째 베이킹 수업ㅣHamimommy Vlog

¿Cómo estuvo tu semana? :) En Corea, llueve mucho estos días y es muy húmedo. Entonces, el agua que quedaba en el tazón comenzó a no secarse bien. Los platos también se sienten un poco pegajosos. Voy a tener que desinfectar mis utensilios de cocina hoy. El método es muy simple. Agregue una cucharada de ácido cítrico al agua hirviendo (o vinagre) Desinfecto la botella de agua de vidrio que uso todos los días. Los platos de acero inoxidable también se esterilizan sumergiéndolos en agua esterilizada. Desinfecte también los utensilios de cocina de uso frecuente. Cuando tenía lavavajillas en casa, no desinfectaba los platos por separado. Después de mudarme, cuando me preocupan los gérmenes en la cocina, la desinfecto de vez en cuando. Vajilla limpiada después de la esterilización :) Cuando lave platos con mangos de plástico, Solo es necesario sumergir la parte de acero inoxidable en contacto con el agua. Los platos desinfectados se secan completamente y se almacenan en su lugar. Desinfecta la cafetera que usas todos los días con una cucharada de ácido cítrico (o vinagre) La tabla de cortar de madera se desinfecta frotándola con sal gruesa. Si tienes limones sobrantes, puedes usarlos para limpiar. Los granos gruesos de sal gruesa ayudan a limpiar las grietas de la tabla de cortar. Además, la sal en sí tiene un efecto esterilizante. Enjuague bien y séquelo bien. El limón restante y el agua hervida en la cafetera, Lo uso para lavar el escurreplatos :) Siento que la cocina se ha vuelto más fresca. El agua también se siente más limpia... En verano, cuando termino de limpiar, enciendo velas de incienso o incienso. Es bueno para deshumidificar y tiene un olor suave que me hace sentir bien. Necesitaba albahaca mientras preparaba el almuerzo, así que salí al jardín. Ha estado lloviendo mucho últimamente... La albahaca crece exuberantemente En estos días, estoy completamente obsesionado con este preciado tomate que como todos los días. La forma y el color... parece salido de la foto (Parece que comerlo mientras lo cortas será la mitad jaja) Estos tomates se llaman 'tomates reliquia'. Se dice que es un tomate de raza pura cultivado en su forma original sin modificación genética. El sabor y el aroma de los tomates son muy buenos, por lo que la cocción debe reducirse al mínimo. Fideos finos de pasta capellini enjuagados en agua fría y aceite de oliva Agregue sal, pimienta y albahaca para completar la pasta fría de tomate Me topé con esta foto de tomate orgánico por casualidad y me enamoré a primera vista. Y aprendí que las granjas son tan lindas como los tomates. Entonces, fui allí con mi hija hace unos días, ¡y les mostraré! Es una granja de tomates orgánicos en Yeongwol, Gangwon-do. Es la primera vez que veo una finca tan bonita... Tan pronto como llegué, Hamiena fue directamente al área de experiencia de degustación de tomates. Hami no soporta las cosas que se ven deliciosas sin probar :) ¡Esta vez, los probaré lentamente uno por uno! Lo primero que puse fue un lindo tomate 'cereza negra'. También incluí mi 'Sunrise Bumblebee' favorito Lucky Tiger' encabezó la prueba a ciegas de sabor en los EE. UU. La togeta siciliana era la más roja y bonita con forma de pequeña calabaza. También contiene 'Ox Hurt', llamado así por la forma del corazón de una vaca. ¡Era como escuchar a un docente explicar en una galería de arte! Fue divertido poder sentir tomates familiares que no eran familiares. Ahora es el momento de probar los tomates :) Cuando recién comí los tomates, pude sentir la frescura de los tomates en mi boca. Según las instrucciones, agregué aceite de oliva fresco, sal y pimienta. En un instante, se convirtió en un plato maravilloso en un plato :) Si Hami tuviera la edad suficiente para llevar un diario, ¿Qué se escribirá hoy en el diario de Hami? En lugar de simplemente decir 'recolectar tomates fue divertido...' Espero que haya sido una experiencia que le haya permitido escribir en su diario: 'Me volví más cercana con los tomates a partir de hoy'. Por eso vine hasta la plantación de tomates Un día, en un programa documental que vi después de poner a dormir a un niño, He visto a niños franceses tomando una clase de sabor. No solo cocinaron de acuerdo con la receta. Huelen los ingredientes, los prueban y preparan una variedad de alimentos que desean. No solo para llenar el estómago, sino también para llenar la memoria. Convertir el miedo a los ingredientes desconocidos en curiosidad Quiero que mi hijo conozca la alegría de comer una buena comida. Y esta pizza es... tan buena como la pizza de mi pizzería favorita. era muy sabroso Siento que estoy en Europa después de venir al campo en Corea :) ¡Quiero volver a comer pizza de tomate! Siento que debería escribir un diario hoy también :) Después de la experiencia de la granja, me detuve en el espacio cultural de al lado. Es un espacio de arte complejo con salas de exhibición, talleres y cafés. No sabía qué tipo de lugar era, así que fui sin grandes expectativas. Me sentí como si estuviera entrando en un mundo nuevo. Un nuevo mundo de miedo a las alturas... El suelo está perforado como una red, así que no puedo caminar sobre él en el momento en que miro hacia abajo. vamos a casa Tuve un buen día con mis suegros y volví a casa. Me enamoré de la educación del gusto, así que hoy voy a preparar bibimbap. Remoje las espinacas desde la raíz y blanquee durante unos 30 segundos. Sumerja rápidamente las espinacas blanqueadas en agua helada, luego exprima el agua. 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de cebolla verde picada y ajo, sal, 1 cucharada de salsa de soja, sésamo Amasarlo a mano y prepararlo. Sazone la carne picada con salsa de soja, azúcar, ajo picado, aceite de sésamo, mirin y pimienta. Esperaré un rato a que el condimento penetre en los ingredientes. (¡Puedes omitir la carne y los huevos si eres vegetariano!) Ponga la calabaza verde en una pequeña cantidad lo suficiente para hervir la sopa de miso. Cortar en trozos pequeños y saltear con ajo picado y sal. La calabaza verde está lista. Prepara las zanahorias añadiéndoles un poco de sal y friéndolas Retire los hongos shiitake girando los pilares Los pilares se usan para caldo, y el resto se desmenuza y se fríe. Si lo salteas con salsa de soja en lugar de sal, el color de los champiñones quedará precioso. La carne se cocina a fuego alto para que no salga agua. Finalmente, fríe las claras y las yemas y listo. ¡Ups! Solo necesitas sacar la yema :) Mezclar bien y freír con rodajas finas. Era un poco más grueso de lo que esperaba, ¡pero está bien! Aunque me tomó mucho más tiempo preparar la cena de lo que pensaba jaja La comida hecha con cuidado seguramente será deliciosa. Gracias por esperar, Hamiana :) Ponga pasta de pimiento rojo en el "nido de espinacas" Coloque el "huevo de pájaro" hecho con la yema en el "nido de espinacas". (puede ser omitido) Terminado con aceite de sésamo y semillas de sésamo Cuando terminé de preparar la comida, estaba oscuro afuera. Un plato de bibimbap hecho con sopa de miso caliente y vegetales frescos fritos está completo. Los niños comen bien si añaden una cucharada de salsa de soja en lugar de pasta de pimiento rojo. Después de todas las clases de repostería que he estado tomando últimamente, voy a tomar una clase de comida coreana. ¡Quiero mostrárselo a los suscriptores que también estén interesados ​​en la comida coreana! Dacquoise tiempo de clase que no pude mostrarles toda la semana pasada Dacquoise es un postre francés hecho de merengue y harina de almendras. Crujientes por fuera y suaves por dentro Ingredientes: 320 g de clara de huevo, 192 g de azúcar en polvo, 224 g de almendra en polvo, 160 g de azúcar, 32 g de harina blanda Voy a escuchar atentamente al disertante hoy. Dacquoise usa una máquina para espumar las claras, ya que los merengues son un postre importante. Divide las claras de huevo con el azúcar para hacer un merengue. Al principio, pensé que era solo una burbuja. Oh, está empezando a verse bastante merengue. Cuando se convierte en un merengue más duro y gordito de lo que es ahora Eso es exactamente lo que parece :) Una vez que el merengue esté endurecido, no se caerá aunque levantes el recipiente boca abajo. Ahora mezcle bien el merengue y el polvo. ¡No debería quedar ningún polvo en el fondo del merengue como el mío! ¡Dacquoise era único en amasar y hacer formas! Es fácil de ver, pero difícil de hacer. El elogio desalmado del instructor jaja Pero este trabajo suave... Es bastante adictivo :) Finalmente, levante el molde y espolvoree con azúcar en polvo. Llevar al horno a 180/160 grados durante 15 minutos y listo :) El dacquoise se desprende fácilmente al aplicarlo con una brocha humedecida con agua. Crocante por fuera y húmedo por dentro dacquoise Puedes comerlo tal cual, o untar frijol rojo o mermelada entre el pan. Voy a casa ahora :) Entre mis antiguos compañeros de trabajo, había una persona que siempre compraba regalos para sus hijos cuando iban de viaje de negocios. Una vez, tuvo dificultades para comprar chocolate, incluso después de haber sido perseguida durante un vuelo. ¿Por qué Ella siempre compraba un regalo para un niño? Pensé que quería decir que lamentaba haber ido a trabajar, pero no fue así. Ella sabe bien que será difícil para un niño esperar a su madre, Con la emoción de esperar el regalo, esperaba que las dificultades del niño se aliviaran un poco. Hoy, de repente, creo conocer un poco de su afectuoso corazón.