SALMON AL HORNO CON PATATAS | SALMÓN MARINADO | RECETA FÁCIL

una familia hoy os traigo una receta saludable y muy buena salmón al horno con patatas y brócoli empecemos aquí tengo unas patatas vamos a pelar las muy bien yo estoy usando un pelador pero no hace falta usarlo tú puedes pelarlas con cuchillo si prefieres las pelamos todas muy bien quitamos cualquier parte fea y vamos a cortarlas en rodajas yo estoy haciendo unas rodajas de más o menos un centímetro de grosor y luego las marco con este corte que las ayuda a cocerse mejor por dentro y también se quedan un poco más bonitas [Música] ahora el vídeo está acelerado no intentes ir así de rápido seguidamente cogemos una bandeja yo pongo un poco de papel de horno para hacerlo más fácil que no se pegue y colocamos todas las patatas alrededor de la bandeja dejando un hueco en el centro para poner el salmón después vamos a poner un poquito de aceite de oliva extra virgen un poco de sal y ajo en polvo y un poco de pimienta recién molida ahora simplemente vamos a mezclar todo muy bien que todas las patatas se impregnen de aceite bien y las volvemos a colocar en una posición que nos guste dejando un hueco en medio para el salmón una vez que las tengamos vamos a meterlas al horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos a continuación vamos a empezar a hacer el marinado del salmón ponemos 2 dientes de ajo en un mortero un molcajete un puñado de perejil y añadimos un poquito de sal también para facilitar la picada ahora picamos muy bien hasta que consigamos una consistencia más o menos parecida a esta un poco como como un tipo de pasta y una vez que lo tengamos vamos a proseguir añadimos la ralladura de un limón no hace falta añadir la ralladura de limón completo más o menos medio limón y luego escurrimos medio limón e incorporamos [Música] ahora mezclamos todo muy bien y reservamos en un lado seguidamente vamos a tomar un trozo de mantequilla más o menos unos 25 gramos y lo vamos a derretir añadimos un poquito de aceite de oliva para ayudar a que no se queme tan rápido y a esto vamos a añadir dos cucharadas de pimentón dulce o paprika otra cucharada de tomillo seco media cucharada de chile quebrado pero esto va al gusto y añadimos la picada que hemos hecho antes de ajo perejil y limón ahora simplemente mezclamos todo muy bien y yo lo tuve en el fuego alrededor de un minuto y medio no lo pongas a fuego muy alto porque el pimentón se quema muy rápido y si te está gustando el vídeo dale a suscríbete que así me ayudarás a seguir haciendo vídeos y al minuto y medio aproximadamente conseguiremos una consistencia similar a ésta simplemente reservamos en un lado y continuamos ahora vamos a al protagonista el salmón vamos a marcarlo muy bien sin llegar a cortar la piel y como veis yo he marcado en dos direcciones para poder incorporar el máximo de marinado posible ahora simplemente ponemos el marinado encima del salmón asegurándonos de que lo cogemos todo y ahora lo vamos a esparcir muy bien yo he utilizado un pincel pero no hace falta que utilice el pincel lo puedes hacer con las manos perfectamente lo único que nos tenemos que asegurar es de que todo el marinado penetre bien entre los cortes y ahora sacamos las patatas del horno que estarán parcialmente cocidas y vamos a colocar el salmón en el centro [Música] yo he añadido también un poquito de brócoli y a esto le voy a poner un poquito de aceite de oliva y otro poco de sal y ahora ponemos en el horno otra vez durante 12 minutos a 200 claros no más de 12 minutos porque si no el salmón se sobre cocido y aquí tenemos el resultado un salmón con un montón de sabor y muy jugoso ahora pasamos a plantar yo he utilizado una tabla de madera colocamos todo bien y a disfrutar muchas gracias por ver el vídeo si te ha gustado dale a nike y suscríbete que si me ayudarás mucho a seguir haciendo vídeos cualquier duda o pregunta los comentarios están abiertos abajo para todo el mundo o también puedes encontrarme en facebook o en instagram gracias