Riquísimos Alfajores de Maicena ☆ Tan Dulce

hola a todos bienvenidos a tan dulce en el vídeo de hoy tenemos una receta muy fácil pero a la vez irresistible búscate ya algo para notar esta receta porque estos alfajores de maicena son una delicia los ingredientes que vas a necesitar para prepararlos son 180 gramos de manteca 180 gramos de azúcar común 3 huevos una cucharadita de esencia de vainilla la ralladura de medio limón 400 gramos de maicena 2 cucharaditas de polvo para hornear y 100 gramos de harina lo primero que vamos a hacer es batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que se ponga bien cremoso y tome un color pálido para esto yo estoy usando una batidora eléctrica pero también se pueden hacer a mano sin ningún problema después vamos a perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón también agregamos uno de los huevos y batimos hasta integrar vamos a agregar el segundo y tercer huevo también batiendo entre cada uno a una vez listo vamos a tamizar sobre la preparación la harina el polvo de hornear y la maicena vamos a integrar estos ingredientes secos con la ayuda de una espátula cuando esté lista te debería quedar una masa blanda y apenas pegajosa entonces la envolvemos en papel film y la llevamos a la heladera por un mínimo de dos horas o hasta que se sienta firme al tacto al envolverla la aplana moss apenas con las manos para que se enfríe más rápido y a su vez sea más fácil de estirar una vez fría a mí me gusta envolverla separando la en dos mitades para después trabajarlas por separado y así tener siempre masa fría antes de empezar a cortar las masitas vamos a preparar una placa limpia con papel manteca o en su lugar también se pueden manteca y enharinar entonces vamos a estirar la masa fría de unos 6 milímetros de espesor sobre una mesada espolvoreada con harina o con maicena y vamos a cortar unos círculos de 3 centímetros de diámetro estas más citas las colocamos sobre la placa ya preparada dejando un centímetro entre cada una con las cantidades de esta receta salen aproximadamente unos 100 el favorcito es de 3 centímetros y de este tamaño son perfectas para complementar con masas secas o masa finas pero también se pueden hacer más grandes en seguida llevamos nuestras tapitas de alfajores a un horno precalentado a 180 grados por entre 11 y 13 minutos la masa debe estar aún fría al meterla al horno por lo que si se ablanda mucho mientras la cortas te recomiendo refrigerar la por unos 5 o 10 minutos más antes de cocinarla estas son las tapitas recién sacadas del horno deben quedar blanquita por arriba y doradas en la base para rellenar los alfajores vamos a usar 800 gramos de dulce de leche repostero al que vamos a colocar dentro de una manga pastelera con una boquilla grande y lisa también se puede untar el dulce de leche con un cuchillo pero con la manga quedan muchísimo más prolijos además vamos a usar 70 gramos de coco seco y rallado para el borde de los alfajores entonces vamos a pegar de a dos tapitas con abundante dulce de leche y por último pasamos al borde del alfajor por el coco bien [Música] espero que hayan disfrutado este vídeo y que prueben a hacer estos alfajores de verdad que no se van a arrepentir como siempre los invito a suscribirse a tan dulce si aún no lo han hecho para no perderse ninguna receta mucha suerte y hasta la próxima chao [Música] ah ah [Música] ah [Música]