¿Quién puede resistirse a una comida así? ¡Facil e increiblemente deliciosa!

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar unos rollitos de carne rellenos de jamón y queso que van a ser la pura ambrosía de toda la familia así que toma buena nota que comenzamos para comenzar vamos a poner un buen trozo de papel transparente o de papel film sobre una tabla de cocina sobre ella vamos a colocar unos filetes de lomo de cerdo los filetes que no sean muy gordos alrededor de un centímetro de grosor sobre ellos vamos a colocar otro trozo de papel transparente y ahora con un martillo de cocina o simplemente con un vaso les vamos a ir dando caña de la buena para aplastarlos un poquito con esto lo que vamos a lograr es que la carne nos quede más tierna cita después le vamos a retirar el papel transparente y además de quedar más piernecitas lo que vamos a lograr es que los filetes se expandan un poquito más y por tanto vamos a poder incluir le más relleno por tanto va a ser más ambrosía todavía ha prometido una vez que lo hayamos aplastado un poquito le vamos a añadir una pequeña pizquita de sal no mucha sólo un poquito y le vamos a añadir también el toquecito de pimienta negra recién molida hecho todo esto vamos a proceder a lo que va a ser el relleno sobre el filete vamos a colocar de jamón york o jamón cocido encima vamos a colocar otra loncha de queso mejor si es queso que se funda fácilmente en contacto con el calor como queso de sandwich por ejemplo luego vamos a hacer una especie de rollito con todo el conjunto encerrando bien el relleno dentro del cerdo y para que se sostenga viniéndose ahora le podemos clavar un palillo ahora vamos a pasar todos los rollitos sobre abundante harina que se embadurna bien de ella eliminamos el exceso de harina y ahora lo vamos a pasar por huevo batido al cual previamente le hemos echado una pizquita de sal este ingrediente es muy importante así que nos vamos a asegurar que el rollito quede bien embadurnado del huevo porque si no después el pan rallado que será el siguiente ingrediente que vayamos a añadir no se va a pegar bien a él y entonces no nos va a quedar un rollito bien crujiente que es el objetivo final así que una vez que lo hayamos pasado bien por pan rallado le vamos a quitar el exceso y lo vamos a volver a pasar por huevo batido porque lo vamos a empatar dos veces volvemos a mojar el rollito por huevo batido y después otra vez por pan rallado con esto de pasarlo dos veces por huevo batido y pan rallado lograremos dos cosas la primera es que rollito nos quede todavía más crujiente y las segundas que aseguraremos el relleno mejor en su interior y así evitaremos que se nos escape después así que una vez que hayamos empanado todos los rollitos los vamos a congelar durante alrededor de 10 minutos enfriando los lograremos que la masa se siente un poco más pasado el tiempo nos vamos a ir friendo poco a poco en abundante aceite los vamos a introducir con el palillo incluido y el aceite debe estar bastante caliente a unos 180 grados centígrados pasados unos 3 minutos cuando estén bien dorados los vamos a ir retirando del aceite y los vamos a colocar sobre papel absorbente antes de zampar los así nos aseguramos de eliminar el exceso de aceite si te gusta y si quieres seguir viendo más vídeos por favor dedito arriba no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina