Propiedades y beneficios de las Uvas para nuestra salud

i [Música] propiedades y beneficios de las uvas para nuestra salud [Música] las uvas son una fruta pequeña de forma ovalada y dulce rica en antioxidantes y muy integrada en nuestra gastronomía están en temporada de agosto a diciembre y son especialmente populares por participar en una de nuestras tradiciones favoritas las 12 campanadas de fin de año propiedades nutricionales las uvas son energéticas pues contienen abundantes hidratos de carbono 17% de rápida asimilación que se enriquece gracias a su fibra contra lo que se suele creer su índice glucémico no es alto sino medio 45 contienen vitamina c y betacaroteno y entre sus minerales destacan el potasio el cobre y el hierro aunque también calcio fósforo magnesio manganeso azufre y selenio no cuentes calorías las uvas no engordan el aporte calórico de la uva queda compensado por su capacidad depurativa contiene más de un 80 por ciento de agua que ayuda a aligerar el organismo su calcio 15 miligramos por 100 gramos y otros elementos alcalinos estimulan el hígado órgano que equilibra la acidez de la sangre la limpia y la hace más fluida con lo que actúa poderosamente en las transformaciones orgánicas beneficios de las uvas por ello resultan idóneas para mejorar el estado de ánimo y reponerse del cansancio al combinar los carbohidratos con las vitaminas del grupo b en las que destaca los estudios demuestran que sus fitoquímicos ayudan al equilibrio glucémico de la sangre porque estimulan el páncreas y la producción de insulina la uva es también un laxante suave este efecto depurativo se ha usado desde antiguo para realizar curas de otoño es adecuada también en los trastornos renales de piel retención de líquidos artritis o gota del mismo modo su potasio 183 miligramos y ácidos orgánicos estimulan los riñones facilitando su acción diurética y la eliminación de sustancias de desecho como el ácido úrico [Música] un potente antioxidante lo que hace de la uva una fruta tan singular es que se trata de una baya y como tal es rica en fitonutrientes las uvas negras son ricas en antioch innings y aportan su bonito color morado y riveras troll mientras que las blancas destaca la quercetina el efecto de todas estas sustancias sobre la salud es tan evidente que ha provocado numerosos estudios al respecto algunas de estas sustancias se pueden tomar concentradas en forma de comprimidos pero la uva se hallan de forma conjunta y en una combinación ideal que complementa sus múltiples beneficios entre ellos su capacidad antioxidante estos compuestos se caracterizan además por ser antiinflamatorios antimicrobianos y anticancerígenos cómo hacer una cura de uva se toma solo uva hasta asociarse cinco veces al día durante cuatro días variando el tipo de uva si se desea las dulces son más nutritivas y las ácidas más depurativas otra versión más suave es mezclar la uva con otras frutas que temporada y aún más asequible es tomar uva en el desayuno y la cena y ensalada o una comida suave al mediodía es importante evacuar una vez al día aunque sea con la ayuda de una infusión de malva o un enema y evitar las tensiones y un exceso de actividad física antes de empezar conviene consultar con un profesional de la salud y debe evitarse en casos de colitis diabetes o tras una larga convalecencia las uvas en la cocina aunque resulten deliciosas tal cual las uvas crudas se pueden comer en macedonias muesli yogures decorando tartas cremas dulces y mousse o con helados crepes y flanes a todas estas recetas les aporta un sabor fresco y aromático en recetas saladas dan un ligero y agradable contraste agridulce y logran un toque diferente en todo tipo de tostadas pan y anís o pizzas también son un buen acompañamiento para verduras a la parrilla y al vapor o para arroces nos faltan tampoco en sopas frías como el ajo blanco malagueño o platos tan tradicionales como las migas cocinadas pueden emplearse frescas o pasas pues su sabor y textura resultan muy diferentes a la hora de seleccionarlas se suelen primar que tengan un aspecto impecable el máximo tiempo posible de nuevo lo más recomendable sería consumir variedades locales y si es posible de cultivo ecológico o de confianza y en temporada si te ha gustado el vídeo propiedades y beneficios de las uvas para nuestra salud dale a me gusta y compártelo con tus familiares y amigos que dios te bendiga un abrazo [Música]