Pourquoi s'engager dans la sélection biologique ?

La agricultura orgánica busca cultivar en colaboración con la naturaleza. busca apreciar la diversidad multicolor de plantas y animales, adaptados de forma única a los entornos en los que viven... De innumerables alimentos deliciosos, que forman parte de nuestras culturas... Y, por supuesto, de nuestra salud y bienestar. Pero todo esto está en riesgo. Debido a la industrialización de laagricultura en el último siglo, nuestra variedad de plantas y animales de granja se ha reducido sustancialmente. Y actualmente, en su mayoría, nuestra dieta se reduce solo a9 especies de plantas y 5 de animales de granja. Para especies individuales, por ejemplo el tomate, el número de variedades tradicionales se ha reducido al 20% en sólo un siglo. La consiguiente pérdida de diversidad en las plantas cultivadas y en las explotaciones animales es una amenaza para nuestra producción de alimentos especialmente de cara al cambio climático. Lo que damos por sentado: Una amplia oferta de alimentos deliciosos y saludables ya se ha limitado drásticamente. Y a largo plazo, nuestra propia seguridad alimentaria está en peligro. Este hecho hace imposible que la agricultura orgánicapueda alcanzar todo su potencial, Lo cual se necesita para hacer frente al cambio climático. Nuestra alimentación está controlada por unas cuantas corporaciones globales. Incluso la gran mayoría de alimentos orgánicos que puede comprar hoy en día, En realidad se derivan del mejoramiento convencional Las empresas de mejoramiento convencional se centran en algunas especies de importancia económica. Seleccionan las variedades de plantas y las razas de animales que muestras buen rendimiento bajo sistemas altamente dependientes de insumos externos utilizando, por ejemplo, fertilizantes sintéticos, pesticidas, aditivos para piensos o antibióticos. La agricultura orgánica valora la interacción de las plantas y animales con el suelo vivo y el clima, y depende en gran medida de insumos producidos en la granja. Requiere una amplia gama de variedades vegetales y razas animales fuertes de muchas especies diferentes, adaptadas a diferentes entornos locales. En este momento no existe tal gama. Esto tiene que cambiar. Para cumplir la promesa de que nuestros alimentos orgánicos sean naturales y sostenible desde el principio, necesitamos enfocarnos en el mejoramiento orgánico ya! Quienes hacen mejoramiento orgánico trabajan en cooperación y toman en cuenta las necesidades de los y las agricultoras locales, molineros, panaderos... en fin todos los actores de la cadena alimentaria orgánica, incluyendo a quienes consumen. El mejoramiento orgánico utiliza una metodología ascendente para promover la diversidad. por supuesto sin el uso de ingeniería genética-, lo que da lugar a una amplia gama de adaptaciones, variedades y razas resistentes. En manos de mejoradorxs y agricultorxs El fitomejoramiento orgánico es clave para hacer que la agricultura esté preparada para el futuro y para asegurar el suministro de alimentos sanos, deliciosos y diversos. Capacitar a mejoradorxs y agricultorxs para mantener y desarrollar la diversidad requiere colaboración y paciencia. Se necesitan de diez a quince años antes de que puedan completarse los procesos de mejoramiento y se conviertan en comida en nuestros platos. El mejoramiento orgánico necesita un compromiso a largo plazo que beneficiará a todo el sistema alimentario. Usted puede garantizar la integridad de los productos del mañana y reforzar la confianza de quienes consumen uniendo fuerzas con quienes hacen mejoramiento y quienes producen los alimentos. Sea custodio de los alimentos del mañanaDedíquese al mejoramiento orgánico