PAPA CAKE 🥔 vs CAKE Patate Douce, Carotte et Courge ! 🍠🎃🥕

Uh el Luis Hello salsa de tomate [Música] y Bandas aceitunas negras [Música] bueno cheta bueno muy bueno este vino chileno me gusta Comiendo pastel de papa o quemo un poquito hay que escupir escupir de regreso al plato bien rico Bambi qué te están dando besitos Qué lindo [Música] Ok Muy buenos días a todos Bienvenidos a un nuevo vídeo aquí en la cocina con mi papá Daniel Cómo estamos bien Qué tal familia Cómo están ustedes hoy un día bien fresco y un viento Pero según dicen vamos a tener ráfagas de entre 80 y 100 kilómetros por hora pero bueno Nosotros estamos bien protegidos aquí entre medio del Bosque Así que tal vez no nos pegue tan fuerte y como hace un frío ya otoñal y está con ganas de nevar entonces hoy vamos a hacer algo que hace tiempo tengo ganas de comer y todavía no lo hemos preparado pastel de papas no y vamos a hacer dos variedades sí dos variedades de pastel de papas y ustedes saben cómo me gusta hacer las cosas a mí el tipo de cocina tradicional siempre medio que la desvío un poquito para probar cosas nuevas Así que hoy también vamos a ir probando cosas nuevas con este pastel de papas que vamos a hacer uno va a ser más tradicional el otro va a ser un poquito diferente y aquellos que estén mirando y les guste y se animen a hacerlo bueno acá van a tener las direcciones de cómo de cómo poder lograrlo Ok este qué más Qué más bueno ya hemos empezado estamos haciendo la primera parte de la comida Así que estamos hirviendo las papas para el pastel tradicional y para el otro tenemos camotes zanahoria zapallo vamos a hacer uno que en vez de tener puré blanco va a tener ese puré que nosotros bueno nosotros Nosotros en mi casa Les llamábamos puré de bebés que es una mezcla de batatas zanahoria zapallo y papas O sea que uno va a ser con ese tipo de mezcolanza y el otro va a ser con un puré de papa regular Ok aparte adentro vamos a tener carne de res vamos a tener hemos comprado un poco de carne molida pero de la que se utiliza para hacer el relleno de los chorizos eso le da un sabor adicional vamos a tener este panceta o tocino Vamos a ponerle huevo Vamos a ponerle aceitunas calamatas maíz cebollas pimientos ajo huevos duros un poco de salsa Bueno ya van a ver como cuando lo vayamos Armando todos los ingredientes y al puré le vamos a poner un poco de mantequilla y le vamos a poner un poco de queso crema para hacerlo más más suave más no qué más creo que eso es por ahora vamos a empezar y les vamos mostrando cada paso mientras avanzamos poco a poco a medida que avanzamos a medida que se libera en las hornallas de la cocina vamos a empezar a freír la carne y todo eso Y ustedes ya lo van a ver en el vídeo OK ahora vamos avanzando con la carne entonces este es el chorizo la carne molida para chorizo tenemos dos paquetitos de estos Y esta es la carne molida 30% grasa 70% de carne como ya les digo siempre llevan a la carnicería y quieren carne molida la mejor para hacer este tipo de cosas es el hombro la paleta sí le piden al carnicero que les prepare y bueno entonces ahora vamos a empezar con esto sí vamos a poner en la sartén lo vamos a freír tiene que agarrar un colorcito bien marroncito por afuera que no se hierva que la carne no termine carne hervida sino que sea como carne frita aquí tenemos la cebolla todo lo demás vamos a ir haciendo dos dos fritangas una con la carne para que se dore como se tiene que dorar y por el otro lado vamos a ir caramelizando la cebolla y todo esto y cuando esté todo listo catapún lo juntamos Ahí está fácil que vamos a poner un poco de aceite en la sartén el hueso va a salir imaginando Ok aquí estamos Seguimos avanzando sí La cosa es la siguiente esto ya venía condimentado porque no se olviden que yo estoy usando carne que ya es preparada para hacer chorizo O sea que tenemos que andar con mucho ojo ojo al Piojo con los condimentos yo ya lo he probado y de picor Está bien le sale está bien Le voy a agregar dos cucharaditas raras de comino para que le dé un poquito más de sabor y yo creo que por ahí más o menos la vamos a la vamos a tener allá atrás ya tenemos lista la todo lo que es la cebolla con el pimiento el ajo esto ya está hecho se están pelando las papas porque las cocinamos con cáscaras estoy avanzando por esa parte aquí tenemos el zapallo zanahoria y camote la pelado y Voy avanzando acá con las otras papas yo he hecho casi la mitad así que de a poquitos de a poquito Entonces el tema está así después vamos a juntar todo en un recipiente grande no tenemos un recipiente lo suficientemente grande acá para unir todo pero después lo vamos a unir y cuando empecemos a armar los los pasteles también ya le vamos a empezar a mostrar qué otra cosa va a esto le vamos a poner un poco de salsa esta También ya viene con condimento es cuatro quesos OK Así que esto también va a ir aquí para darle un poco más de hacerla más humectada humectante seguimos friendo la carne para que agarre un poquito más de colorcito y ya ya casi estamos ahí para armar los las bandejas hasta sonar los amigos de estoquear el pimentón que nos enviaron ya lo ponemos Ya está trabajando este pimentón esto siempre es bueno salsa de tomate hay pasteles de papa que no llevan salsa pero hoy estamos experimentando para darle algo nuevo y el azúcar azúcar para balancear la acidez del tomate una cucharada Ese fue el queso crema queso Philadelphia exactamente la mantequilla un poco para agregarlo Ok vamos a empezar a armar el primer pastel el que es de papá Así que estamos aceitando el recipiente un poquito nomás les muestro Cómo quedó el puré de papa por acá ya lo hemos probado bien cremoso muy rico tiene manteca y queso Philadelphia y también leche evaporada leche Gloria como dicen los peruanos leche Gloria en Perú haces todo leche evaporada cuando al menos cuando estuve yo por allá y la llaman leche Gloria porque la marca es Gloria Ahora estamos esperando nada más que se hagan los huevos una falta poco para los huevos podemos empezar a armarlo ya yo creo que sí [Música] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] tiene que venir acá [Música] y van las aceitunas negras calamata las griegas sin por supuesto son bien buenas a ti te gustan estas otras Me encantan son mis favoritas y aparte de eso vamos a poner la panceta o como más le pueden decir esto [Música] [Música] [Música] esto ya está para ir al horno falta solamente un poco de parmesano muy lindo aspecto queso manteca Sebastián Sebastián Luis Hello Cómo estamos listos para almorzar sí Pobrecito de bebé Cuando éramos chiquitos nos hacían este así [Risas] A ver di Hola abuelo que estás preparando abuelo no sé si voy a comer cómo es eso tocino Esa era la palabra si buscamos [Música] [Música] [Música] primera vez que cocino con el vaquero seco y una copita de vino pero bueno ahora en la mesa vamos a estar todos y vamos a estar tomando Álamos este es una cabernesa opinión 2020 Mendoza Argentina y el otro es reserva Las mulas un merlo del 2017 Miguel Torres pionero en Chile desde 1979 este chileno un chileno tocino porque en Chile también comen pastel de papa con maíz pastel de maíz pastel de choclo que hicimos una vez hay un vídeo haciendo pastel de choclo y así que bueno sí este 20 minutos en el horno es nada más que para que se derrita el queso de arriba y se caliente nuevamente el pastel y acá en Norteamérica también se come en los países de Estados Unidos Canadá y los llaman shapers pie o pastel del pastor que o sea que este es un plato que medio como que internacional no y tendrá sus orígenes yo pensaría en Irlanda o en Escocia en algún lugar de eso así que bueno en cuanto sale del horno lo ponemos aquí arriba lo cortamos lo servimos nos servimos un vasito de vino y lo comemos vamos a comer Sí entonces aquí tenemos dos hermosos panes que han tenido hizo esta mañana este de aquí tiene queso cheda y bacon o sea tocino frito y este de aquí tiene aceitunas calamatas y orégano O sea que se ha mandado dos panes es un pastelero de primera no ya comimos dos el otro día y Déjenme decirle que dos panes de esto no aguantan el día le damos la paliza antes que termine antes que baje el sol no son muy buenos porque son tipo sauer 2 masa tipo masa amarga le llaman acá no Así que ahora lo voy a cortar todo No es hora de comer para vos estabas afuera disfrutando de la naturaleza a comer el pan que tu papá hizo vas a comer el pan no no no no no no no no no no me siento dos minutos mientras está la cosa en el horno calentando probando este pan con aceitunas negras calamata que nos hizo Anthony en esta mañana se levantó a las 7 de la mañana para poner esto en el horno anoche Estuvo como hasta las 10 de la noche porque es un proceso bastante complicado hacer este pan delicia es poco este hombre es un campeón haciendo estas cosas y por supuesto me estoy tomando un un tintillo este chileno y la verdad que necesito esto porque desde la mañana metiéndole son la 1:20 de la tarde empezamos las 10 de la mañana a cocinar y medio como que estoy desfalleciendo a ver Está bueno Che Está bueno eh Muy bueno este vino chileno me gusta cómo es el nombre de Samuel Sí y todos 2017 con esto es un orgánico biológico reserva Las mulas merlot 2017 Miguel Torres producto de Chile de qué parte viene esto el valle central de chile entre el Pacífico y los Andes Las mulas nace ahí Ok entonces muy bien por chile y por estos que hacen este vino porque está está está rico este Vino muy bueno tomarlo andan los chicos por aquí dando vueltas a gritoneando Así que en este vídeo va a haber ruido familiar Ok es un vídeo completo no va a faltar nada aquí críos corriendo gritando lloriqueando Así que gente ya sacamos el pastelito del horno los paste y les vamos a Mostrar cómo salen salvo familia [Aplausos] [Música] seguimos [Música] [Aplausos] [Música] y cuál quieres hacer [Música] ya se vi Comiendo pastel de papa o quemó un poquito hay que escupir escupir de regreso al plato Miami ya lo que cocinó es el abuelo Wow nos estamos bañando en puré la segunda vuelta este es Álamos cabernet sauvignon de Mendoza vamos a ver vamos a ver qué pasa Porque el chileno está de número uno bueno está bueno este también está difícil la cosa yo creo que les doy un 9 a cada uno así estamos parejos y no hay pelea y vamos a probar esto ahora a ver cómo salió no tiene ni idea del sabor que tiene este relleno cuando uno le agrega la carne para chorizo le da un sabor o algo tan particular más el bacon más este el comino más las aceitunas negras más el huevo Ah el que quiere cuando lo haga le puede poner arvejas Entonces nosotros no le pusimos pero está delicioso una barbaridad Sebastián dice que le pica dónde andabas estaba dando de comer a todos no le puse ningún tipo de picante porque probé la carne cuando estaba haciendo la fritura y la carne ya tenía picor por el tema de que usamos esa carne que va a ser relleno para chorizo O sea que ya viene condimentada entonces si usted hace lo mismo prueba al final y le agregamos solamente un poquito de sal un poquito de comino Yo pienso que eso fue todo después le pusimos un poquito de sal al puré el queso crema le pusimos la mantequilla le pusimos un poquito de leche Gloria al puré de papa blanca al otro que trae todas las otras verduras no le puse leche porque estaba bien bien aguado y lo probaste Ahorita salió buenísimo me encanta este se lo siente dulcecito por la zanahoria el zapato todo eso el camote Así que lindo contraste pica un poquito pero también está dulce muy bueno puré de bebé con eso nos criamos nosotros cuando éramos allá en Argentina nos hacían la carne las ferias en un poquito y lo ponían tenían una mi mamá tenían una especie de plancha que se abría con dos mangos metía la carne ahí adentro y la apretaban y en aquella época le sacaban la sangre a la carne y nos la daban así con la cucharita teníamos aquellas cucharas que eran dobladas así como forma de L para poder comerlos chicos y tomábamos el jugo de la carne cuando la freían y acompañado con puré de bebé aquí el zapallo no es muy bueno Comparado a lo que hay en América Latina esos zapallos grandotes verdes por afuera que son una delicia acá Bueno Hicimos lo que pudimos pero si usted tiene chicos chicos hágale el puré de bebé papá zanahoria batata zapallo lo mezcla todo bien con bastante mantequilla le pone un poco de leche y va a ver los chicos como se lo devoran esto OK Así que vamos a comer voy a probar el regular el que está hecho con papa papa blanca y después vamos a votar A ver cuál les gusta más está muy bueno eh Está muy bueno pero aquel tiene un sabor debe ser el dulzor del Camote y de la zanahoria y del zapallo no sé este está muy bueno buenísimo pero yo me quedo con aquel padre Yo también voto por él [Música] y Dulce mi mamá dice dulce dulce Wow todos mi no sé ahora entonces para que ustedes vean esto no lo hace nadie Ok ahí tiene Daniel con sus locura de cambiar las recetas le enseñó otra cosa nueva que le puede cambiar un poquito la tradición de hacer el pastel de papas siempre igual pruebe hacerlo así con puré de bebé y después me cuenta Ok también el almuerzo Qué rico Bambi qué te están dando hígado o qué carne de res Bambi Qué rico que estuvo poco rico que estuvo Qué rico se vi vas a compartir tu helado con la tía me das helado Oh Qué rico qué rico rico Ahí viene el perro buscando helado ya todo todo come helado si le ofrecen el se lo chupetea lo tenemos a mi papá comiendo el helado y todo muy pero muy interesado [Música] Qué rico Bambi que te van a dar Qué rico [Música] le da frío a la lengua Mira la lengua a ver la lengua todo se te enfría la lengua el postre favorito de verano de todo se te congeló la nariz todo hombre perfecto papá Cállate la boca y dame papá que a mí me gusta eso no no rompas el palo muy bien Bambi muy bien te comiste mi helado todo yo comí un pedacito nomás vos te comiste La mejor parte todo participa con nosotros parte de la familia siempre comiendo con nosotros anda a tocar algún otro ahora anda molestas ahora le toca a Sebastián hacer la siesta Así que vamos a leer un cuento juntos y esperemos que se quede dormido Esa es la idea que se aburra con el cuento y que se quede dormido como la vez pasada te estás desmayando Vamos a leer Conchita almohada OK Y empezamos [Música] tres gallinas y un pavo real dónde está el cabo Dónde está el momo momo Dónde está el perro Ese es el perro y las gallinas Qué lindo le vas a dar pets pensativo te vas al WhatsApp mira Está tu hermanita Ahí viene tu hermana hola hola qué es esto qué es esto nos vamos a parar solamente para la cámara con cuidado despacito con tu hermana en dos pies esa cámara Quiero la cámara besitos besitos Qué lindo OK Vamos a terminar el vídeo aquí enfrente del hogar ahora que han desaparecido los nietos por unos minutos les están poniendo las pijamas Así que no están corriendo y gritando un momento es una Revolución como andan pero bueno hemos comido mejor que bien ya sobró mitad de cada pastel o sea que vamos a tener pastel de Papa para los próximos dos días me parece sí Pero salieron bien ricos no una delicia especialmente el dulce con el camote eso es algo que tienen que hacerlo una vez por lo menos para probar y ver de qué se trata y todos aquí en la casa votaron por el puré de bebé a todos les gustó más así que algo debe tener no es nada más que uno lo diga sino que la gente cuando lo probó votaron a favor de él de los vinos que tomamos me gustó más el chileno me agradó más no el otro estuvo bueno también pero si tengo que elegir entre uno o el me quedo con ese merlotte si tengo que elegir me quedo con el merlo afuera está haciendo un viento que dicen que iba a ser 80 kilómetros por hora así las ráfagas por momentos los árboles están ahí bailando Qué más Qué más Qué tenemos planeado para esta semana bueno cumpleaños de Samuel ya se acerca mañana y después Ariel y Dani llegan en dos días más el domingo ya este domingo ya está completa toda la familia Entonces vamos a estar todos juntos y van a ver más vídeos con todo el grupo familiar ya este vamos a ver qué hacemos para comer Sí no hay mucho planeado pero algo vamos a tratar de hacer Creo que van a haber varias comidas porque hay bastante para celebrar también cumpleaños de Dani Así que todas las celebraciones me dio como que se juntan Así que va a haber buena comida tortas y vino por supuesto por supuesto Así que vamos que Ráfaga que pasó ahí este los vamos a dejar con este nos vemos en el próximo vídeo esperemos que lo disfruten no se olvide de suscribirse al Canal de darle like a importante comentar comentar comentar lo que vemos todos Ya le digo los comentarios este nos vemos en el próximo familia y saludos a todos que lo pasen bonito y cariño desde el sur de albertad [Música]