NUGGETS DE CALABACIN Y CALABAZA RECETA SALUDABE Y MUY FÁCIL

y como no en esta receta vamos a empezar por los calabacines yo tengo aquí 5 calabacines pero son más bien pequeños en total aproximadamente tengo un kilo ahora a continuación los vamos a pelar y voy a dejar la parte de arriba porque ahora os cuento el porqué la dejo una villa nos tenemos todos bien pelados mirad yo tengo aquí un escurridor de verduras porque vamos a dejar que suelte todo su agua el calabacín entonces una vez ya lo tenemos cojo el rallador y comenzamos a rallar y lo que os comentaba al principio esta parte la he dejado porque ahora os comento os lo enseñó él porque comenzamos a rallar el calabacín y una vez veis ya hemos llegado al final esta parte me va a ayudar a terminar con el calabacín hasta afuera y no rayar me los dedos seguimos haciendo el resto una vez ya los tenemos vamos a dejarle que escurra pero para que el calabacín suelta antes su agua le vamos a añadir un poquito de sal en este caso en esta receta tener cuidado con la sal porque el calabacín coge muy rápido el sabor de la sal entonces para no pasarnos vamos a añadirle más bien poquito le dejamos reposar de 15 a 20 minutos y vais a ver todo el agua que suelta mirar lleva reposando 15 minutos y os lo muestro cómo va mirar todo el agua que nos ha soltado este agua luego no nos vale le voy a mezclar un poquito para que suelte algo más y de nuevo le voy a dejar 5 minutos más en total le voy a dejar reposar los 20 minutos transcurridos los 20 minutos mirad os lo enseño mirar todo el agua que nos ha soltado pues ésta de aquí no nos vale la tiramos a continuación partimos a la mitad el calabacín por qué voy a hacer dos nuggets ya luego elegir el que más os guste añado la mitad en uno y la mitad en el otro plato una vez ya los tenemos separados vamos con el primer nadie mira yo tengo aquí cuatro rebanadas de pan de molde que le he quitado los bordes si vosotros no tenéis pan de molde o no os gusta y queréis utilizar pan rallado perfectamente también se puede utilizar me quedo picando y una vez ya lo tenemos picados este paso lo tenemos ahora a continuación en un bol vamos a añadir 200 g de queso mozzarella aprovechamos bien lo que ha quedado en el bowl añadimos nuestro calabacín a continuación vamos a añadirle sabor a nuestros nuggets y vamos a añadir una cucharadita de cebolla deshidratada si no tuviéramos lo podemos cambiar por una cucharada de cebolla bien picadita una cucharadita de ajo granulado lo mismo si no tuviéramos lo podemos cambiar por 2 dientes de ajo bien picadito 2 y una cucharadita de orégano y mirar yo tengo aquí un huevo que lo vamos a romper ligeramente para que ahora nos resulte mucho más fácil cuando lo tengamos que mezclar lo añadimos y ahora a continuación añadimos pimienta negra molida con esto es suficiente vamos a mezclar muy bien todos los ingredientes y una vez ya lo tenemos bien mezclado ya por último vamos a añadir el pan del molde que habíamos picado o sínodos fuera en este caso sería el pan rallado el pan rallado la cantidad vamos a ir viendo la va a ser que nosotros luego la masa la veamos manejable para formar nuestra nave y una vez ya lo tenemos bien mezclado comenzamos con nuestro primer nuggets aquí tengo harina de trigo común la de todo uso pan rallado y dos huevos que ahora los vamos a batir muy bien para que nos resulte mucho más fácil cuando tengamos que rebozar una vez ya lo tenemos pues nada cogemos una porción de nuestra masa volvemos pasamos primero por harina quitamos su exceso pasamos por el huevo revocamos bien por ambos lados y pasamos por el par tallado y lo mismo revisamos bien por todos los lados y como quiero darle una capa aún más segura para que luego no se nos salga el queso de nuevo lo vamos a pasar por el huevo y por último por el pan rallado una vez ya lo tenemos le vamos a dar forma como quien dice así no valdría pero le vamos a darle así una forma de nadie para engañarles a los niños un poquito de dándole la forma acampanada típica de los nuggets y aquí tenemos el primero mirar veis queda estupendo [Música] aquí tenemos el primero vamos a hacer lo otro pasamos por harina huevo de nuevo otra vez pero el huevo y pan rallado y le tenemos le damos forma la forma típica del nuggets una forma acampanada que es la más fácil y si hiciera falta de nuevo lo volvemos a pasar por el pan rallado ya para dejarle bien bonito pues aquí tenemos el segundo pues me voy a quedar haciendo el resto y ahora estoy con vosotros una vez ya los tenemos podemos comenzar a freír pero también os quiero contar que también se pueden congelar y utilizarlos en el momento que nosotros deseemos vamos con el segundo nadie de nuevo tengo aquí cuatro rebanadas de pan de molde que he quitado los bordes y si no quisiéramos utilizar el pan de molde lo podemos hacer igualmente con el pan rallado una vez ya lo tenemos apartamos cogemos nuestro bol y de nuevo vamos a añadir en el nuestro calabacín y una vez ya lo tenemos vamos a comenzar a añadirle sabor a nuestro segundo nuggets le vamos a añadir de nuevo una cucharadita de cebolla deshidratada que no tuviéramos una cucharada de cebolla natural bien picadita vamos a hacer lo mismo con el ajo una cucharadita de ajo granulado si no lo tuviéramos lo podemos cambiar por 2 dientes de ajo bien picados y una cucharadita de orégano añadimos pimienta negra molida a nuestro gusto y en este le vamos a dar un toque ahumado siempre os digo que vamos a añadir pimentón de dulce de la vera o normal pero en este caso para darle ese saborcito a humano tiene que ser de la vela entonces nada es mínimo lo que hemos añadido le añadimos un poquito de pimentón de la vera y el huevo que lo vamos a romper ligeramente para que nos resulte mucho más fácil ahora cuando lo tenemos que mezclar lo tenemos vamos a mezclar muy bien para que se queden bien integrados todos los ingredientes que le hemos añadido y ya por último añadimos nuestro pan el pan de molde o el pan rallado el que hayamos elegido de nuevo vamos a mezclar muy bien y este ya le tenemos ahora directamente tenemos que poner las sartenes en el fuego porque se tienen que ir haciendo según vamos friendo a continuación colocamos la sartén en el fuego añadimos abundante aceite y dejamos que el aceite coja temperatura una vez el aceite ya nos ha cogido temperatura pues vamos a una porción de nuestro segundo nadie que es el primero que vamos a freír volvemos ahí le damos forma acampanada y directamente lo llevamos a las artes a frei ya tenemos el primero vamos a por el segundo de nuevo cogemos una porción goleamos es súper fácil como estáis viendo le damos la forma campanada y ya tenemos el segundo pues este mismo paso lo vamos a estar haciendo hasta que se nos acabe la masa vamos a ir friendo por ambos lados hasta que nos haya cogido un color dorado deseado lo vamos a sacar a un plato que yo le he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido seguimos haciendo el resto y aquí ya los tengo todos mirad los vamos a dejar de enfriar un poquito quedan buenísimos para luego partidos uno y que veáis su bocado por dentro seguimos con los que hemos rebozado al principio vamos friendo y lo mismo hasta que los tengamos dorados por ambos lados una vez que los tenemos fritos por ambos lados los vamos a sacar de nuevo a un plato que yo le he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido y aquí ya tenemos los segundos nadie que hemos hecho os voy a partir uno para que veáis como nos queda por dentro que es una capa súper crujiente y unidad que bocado impresionante el queso fundido jugoso por dentro y ya os digo que con esta receta los niños estarán comiendo verduras sin darse cuenta no sé si se aprecia bien lo jugoso que queda el bocado por dentro pero yo creo que sí ahora vamos a partir el otro nagel para que veáis como nos quedan igualmente queda un bocado buenísimo ya elegir los que más os guste es una receta que de verdad os recomiendo porque tanto a pequeños como a mayores nos va a encantar lo acercamos un poquito para que se vea el bocado de este por dentro que aunque no lleve queso también os digo que está buenísimo y para hacer esta receta yo voy a utilizar una calabaza que le llamamos aquí la llamamos calabaza violín pero se puede hacer esta receta con cualquier otro tipo de calabaza la voy a pelar y la voy a cortar en rodajas y una vez ya la tenemos peladas y cortadas en rodajas yo tengo aquí un kilo aproximadamente de calabaza que ahora a continuación en un bol la vamos a rallar y la voy a rallar por la parte gruesa del rallador comenzamos a rallar la calabaza y la tengo totalmente cruda está cruda la calabaza una vez la calabaza ya la tenemos toda rayada ahora a continuación vamos a añadir 250 gramos de queso rallado el queso como yo siempre os digo podéis utilizar el que más os gusta a vosotros yo por ejemplo el que estoy utilizando en este momento es un queso mozzarella porque luego quiero que funda bien por dentro a continuación vamos a añadir una cucharadita de ajo granulado o si no tuviéramos lo podemos cambiar por 2 dientes de ajo bien picadito una cucharadita de orégano y una cucharadita de cebolla en polvo que no tenemos cebolla en polvo no pasa nada la podemos cambiar por media cebolla bien picadita pimienta negra molida a nuestro gusto una cucharadita de pimentón dulce o pimentón de la vera como es en mi caso porque quiero darle ese toque ahumado que lleva el pimentón de la vera mezclamos bien todos los ingredientes que le hemos añadido a la calabaza y ahora en este momento que hemos mezclado un poquito le vamos a añadir como siempre os digo sal a nuestro gusto de nuevo mezclamos y cuando ya lo tenemos todo bien mezclado vamos a añadirle dos huevos pero lo vamos a batir muy bien para que no sea luego más fácil cuando lo tengamos que mezclar una vez ya lo tenemos bien batidos lo añadimos aprovechamos bien lo que nos queda en el bowl y de nuevo vamos a mezclar esos y ahora vamos a mezclar muy bien para que el huevo quede totalmente repartido por todos los ingredientes cuando ya lo tenemos bien mezclado mirar a continuación yo tengo aquí pan rallado pan rallado normal le vamos a añadir unas 3 cucharadas aproximadamente de pan rallado vamos a ver que cuando mezclemos se nos va a quedar una textura que luego le podamos dar forma yo ahora de momento le añado 3 y si añado alguna más os lo comento mezclamos y vamos a mezclar muy bien mira yo al final habéis visto que no le he añadido ninguna más porque veo que con la paleta que le hago forma la aplastó y se queda entonces ya veo que no le haría más falta el añadirle una cucharada más de pan rallado pero si vosotros necesitáis añadirle una cucharadita más o dos más no pasa nada se la podéis añadir y para rebozar vamos a necesitar harina de trigo común la de todo uso y dos huevos y pan rallado al común este que yo estoy utilizando he comprado batimos los huevos y una vez ya tenemos los huevos bien batidos comenzamos a rebozar vamos a una pequeña porción aquí y de primeras la vamos a volear para que nos resulte y no sea bien cómodo y bien fácil la vamos a pasar por la harina ahí pasamos bien por harina le damos un poquito de forma a nuestra bola hacemos un poquito de presión también a la vez que formamos la bola la pasamos por el huevo y por último la vamos a pasar por el pan rallado escurrimos el exceso del huevo pero usamos bien y ahora tan solo es aplastar un poquito y darle a la forma de nave hay darle forma acampanada qué es la más fácil de hacer y es como quien dice la más bonita que para mí parecer lo que da y una vez ya lo tenemos de nuevo para darle una segunda capa y que el queso no se nos salga cuando lo tengamos que freír de nuevo lo pasamos por el huevo y ya por último por el pan rallado de nuevo le votamos bien por todos los lados y aquí tenemos ya listo nuestro primer nuggets mirad veis vamos a hacer otro cogemos una porción volvemos pasamos por harina por huevo por el pan rallado le damos forma pasamos de nuevo por el huevo por el pan rallado y este mismo caso lo vamos a hacer con el resto de la masa cuando ya los tenemos todos en este momento los podemos congelar yo por ejemplo voy a hacer esta parte de aquí de pequeña del plato para que veáis cómo queda y el resto los voy a congelar y una vez ya los necesitemos que los tengamos congelados no hace falta el descongelar los con antelación nada sacamos del congelador freímos y nos quedan exactamente igual a continuación vamos a colocar una sartén en el fuego y le vamos a añadir abundante aceite vamos a dejar que el aceite esté bien caliente para hacer una buena fritura y cuando el aceite está bien caliente comenzamos a freír nuestros naves ahí vamos a añadir nos lo vamos a freír por ambos lados y una vez ya los tenemos fritos por ambos lados mirar os quiero mostrar este que ya se está saliendo el queso por aquí mirar impresionante ya sabemos cómo está el bocado por dentro buenísimo sacamos a un plato que yo he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido equivocado añadimos el resto y os muestro cómo queda mirar esto en el que decía yo que no sé si se veía bien que ya salía por ahí el queso y sabíamos ya o nos hacíamos la idea de cómo iba a ser el bocado aquí ya los tenemos todos nos queda una capa por fuera súper crujiente con ese rebozado que le hemos dado y un sabor impresionante por dentro porque queda súper jugoso os voy a acercar un poquito la cámara para que lo veáis y ahora os parto uno para que veáis su bocado por dentro y deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos