🇫🇷 Notre SECRET pour (re)découvrir la France en camping-car !

Estamos un poco estresados, en realidad. Verás, es bastanteatípico, un burro en celo. No sé, no sé Si losatrapamos, lo pasarán mal. Estamos muy contentoscon esto, ¡somos libres! Siempre digo que se puede viajary quedarse en el mismo sitio. Hola, compañeros de viaje.¿Cómo lo hacemos? ¿Cómo hacemos qué? ¿Cómo podemos encontrar siemprebuenos lugares para acampar? Ah, es cierto que a menudonos hacen esta pregunta. Sí, y cuanto más viajamos, más nos damoscuenta de que no hace falta recorrer miles de kilómetros para escaparse yencontrar lugares estupendos. Así que le llevaremos a los cuatrorincones de Francia y le mostraremos nuestro secreto para redescubrirconstantemente nuestro hermoso país. Y ya nos conoces, no siempresalió como estaba previsto. ¡Aquí vamos y nuevos créditos!Se llama Pauline. Y él es Simon, dos creadoresapasionados por los viajes. Tras un recorrido por Europa con Swinguy,compartimos con vosotros nuestros descubrimientos, nuestros consejos ynuestros encuentros, aquí encontraréis nuestros road-trips y mucha inspiraciónpara construir vuestra propia aventura. Bienvenido a nuestros ViajesSuscríbase. Es sin embargo bastante difícil de acceso y sólo nos con un vehículo, sin embargono tan largo, menos de 5 metros. Pasa ric rac. Reservado para los aventureros. Con Swinguy que no está muy bien motorizado, las subidasasí, está en primera. Si pasas a segunda velocidad, estarásrozando, y no tendrás suficiente impulso. Motor de 1,9 L. A menudo nos preguntan, es cierto quees un poco ligero, un poco débil. Empezamos con fuerza. No podemos cruzarnos con nadie. Bueno, vale, tenemos que iraquí y la vuelta es muy corta. Y detrás de eso baja, de todosmodos hace calor allí, ¿no? Tras varios intentos infructuosos dearrancar en la colina, decidimos bajar por el camino de la izquierdapara intentar dar la vuelta. Un poco más. Bueno, es bueno. Pero ahora, la carretera es tan estrechay sube tanto que no se puede perder. El problema es que si lo haces,pasas por delante de un vehículo. Esto va a ser muy complicado. Así que tomé el walkie-talkie y voya decirle a Simon cuando puede ir. Y no hay nadie allí. Algo de organización.Pauline para Simon. Hay un coche que oigo a lo lejos. Te digo cuando puedesir, viste la camioneta. Ahora puedes irte y no puedo oírte. Es para ti.¿Oíste eso? Sí, me voy, ¡acaba de pasar!¡Copiado! Estamos un poco estresados. En realidad, me río,pero estamos estresados. Es perfecto. Adelante, porque nunca sesabe qué es lo siguiente. No voy a parar todavía. Ahora mismo estoy allí. Los talkies son tan geniales. Menos mal que no estamos gordos, hay que barajar, pero fíjate, eslo mismo que en primero. Cuando llamamos, el alfarero nos dijo: ¿tenéis una caravana pequeña o grande? Entendemos por qué. Dijimos, bueno, pequeño. Oh, bueno, está bien, no te preocupes. Sí, puedes ver el cartel, ¡perfecto! Nos quedamos aquí una semana,¡no nos iremos de nuevo! Es una etapa que tenemos que ganar. Iremos a ver cómo es por aquí. En cualquier caso, tiene un aspecto magnífico. ¡Qué cadichón de bienvenida! Salimos para una pequeña caminata para descubrir un poco los horizontes, para tener una hermosa vista, objetivo, para ir todo allá arriba.¡Grandes cerebros! Aquí, aquí. Está subiendo. Acabamos de llegar, teníamosque tener algo bajo la suela. No puedo soportarlo más, pero larecompensa estaba ahí porque detrás de nosotros, hay un panorama locosobre toda la costa de Toulon Allí, los lugares a los que podíamos ir: el Fuerte Napoleón, Notre Dame du Mai, lapenínsula de Embiez, y después, todo el camino hacia los acantiladosde Saint-Cyr y las calas. Está tan bonito ahí fuera, que vamos atranquilizarnos, coger un poco de fuerza y contaros lo que ha pasado estamañana. ¿Cómo empezó el día? El día comenzó bien, un primer despertaren una magnífica etapa de France Passion. Un hermoso entorno al pie de los olivos,magnífico, y nos tomamos un tiempo para descubrir el trabajo yla actividad de Fabien. Fabien es un alfarero-ceramista. Desde hace 50 años, da forma al barro y crea piezas únicas en sutaller del interior del Var. Tengo la suerte de hacer un trabajoque me gusta en un lugar que me gusta. ¡Y vivir con una mujer que no desagrada! Dice mientras amasa la arcilla. Después de estar casado varias veces. Así que aquí estoy mezclando latierra, cortándola por la mitad así. Lo mezcla completamente yla tierra queda muy suave. Presiono mis manos muy suavemente. De hecho, se necesitafuerza, pero suavidad. Muy suavemente, retiromis manos, como una flor. Ves, te retiras así. Muevo mis manos hacia mí y en algúnmomento siento que está en el centro. Hay que tener la tierracentrada para perforarla. Hago el agujero en el centro, loextiendo, hago una pequeña taza, aquí. Es mucho más agradable. Voy a girar la tierra, voy a poner menos fuerza, menos velocidad, lo quecuenta es la realización del objeto. ¿Cuánto tiempo se puedetrabajar en el material? Se cansa, cuanta más agua se pone, se ablanda y menos agarretiene, entonces se deshace. Por lo tanto, se basa enuna cierta velocidad. Entonces ahí, removemos el agua muy suavemente, y al mismo tiempo, presionoasí para darle un poco de forma. Me gusta que sea suave, no me gustaque sea un boom así, es muy suave. Habló, no sé si viste, se movió un poco. También está en la tierra de su infancia. Es realmente genial porqueconoce un poco la zona. Nos enseñó lugares por los que podíamos pasear, grandes paisajes que le inspiranen sus creaciones y entendimos por qué, entre las montañas, el mar, lanaturaleza: hay algo que crear. El despido es sólo el primer paso. A continuación, estas cerámicasse cuecen a más de 1. 200 grados. Por último, procede al esmaltado, lafusión de diferentes óxidos elegidos según sus deseos que da los tintesy matices a los objetos. Un conocimiento a caballo entre el oficio, la química y una parte de magiaque hace que cada pieza sea única. No haría lo mismo siviviera en otro lugar. ¿Cuánto tiempo ha pasado? Llevo 50 años haciendo este trabajo. ¿Elegiste este lugar?Así de fácil. Mis padres estaban al lado. Viví allí toda mi infancia. Y entonces, un día, mi padreme dio un pedazo de tierra. Entonces pude construir un taller. Entonces la casa, se dice rápidamente. Pero eso fue hace 50 años. Apreciamos mucho el intercambio quehemos tenido esta mañana con él. Un verdadero artesano. No saber lo que vas ahacer mañana es bueno. Hago cosas así a través del tiempo. Las personas que son hipersensibles deberían, en mi opinión, encontrarla felicidad en este tiempo. Prefiero dedicar mi tiempoa las cosas que me gustan. A mucha gente le gustaríadisfrutar del tiempo de hecho. Para mí.Si estás en armonía con lo que dices, con lo que haces cuando piensasalgo, debes hacerlo. Y el círculo se completa. Porque si no, se convierte en mera teoría. No hay práctica, no hay conexiones. Si lees un libro y no tienes estosmatices, no viajas con estas palabras. El interés es poder viajar. Siempre digo que se puede viajarpermaneciendo en el mismo lugar. Ya no es senderismo, es escalada. La caminata no ha terminado, la noche está cayendo¿El qué? ¡Sí, la caminata! Pero en cualquier caso, encontramosalgunas pepitas de oro. Un queso suizo gigante. Una vez no es costumbre, nos dejamos llevar por el tiempo ynuestros descubrimientos. Como resultado, volvimos acasa con el faro al anochecer. Tras esta primera etapa en el Sur, continuamos nuestro recorridopor Francia en la Camarga. ¡Mira la vista por la mañana! Y como habéis visto en el primer capítulo, nos gusta durante nuestros viajes, hacer paradas de France Passion, porque es elseguro para hacer bonitos encuentros, descubrir el saber hacer y también tener buenos consejos de visita por los locales. Así que a veces, fuera de temporada, los anfitriones no estánnecesariamente disponibles. En cualquier caso, toda la información está en la solicitud o en la guía deFrance Passion, y además a veces los anfitriones te permiten aparcar en susterrenos para disfrutar del entorno. Este fue nuestro caso enla Camarga, por ejemplo. Es la hora de comer para todos. Nosotros, la campanilla allíy los caballos y el burro. Y luego, si aún no tienes tu guía France Passion y tu acceso a la aplicación,puedes pedirla ahora mismo con nuestro código promocional que está justo debajoen la descripción, te costará 28 euros. Toda la información está a continuación,así que no dudes en consultarla. Y sepa que, de paso, también estáapoyando a nuestros Péripléties. Y en cuanto a nosotros, ahora nosdirigimos al Ariège y ya verás. Fue una experiencia inusual Allí, sí. ¡Es Rocamadour! Buenos días, Peripotes, mira este sol, es deslumbrante. Sí, y no empezó bien porque anoche llegamos a Ariège. Hemos conducido bajo la lluvia y estamos en la granja de Marie y Cyril, Lait Coeurs d'or. Y bien que hacen la leche de burra. Para una producción de cosméticos ecológicos. Y esta mañana, es un poco especial. Marie y Cyril nos invitaron a acompañarles porque están separando las hembras parasaber cuáles irán a su reproducción. Verás, es bastanteatípico, un burro en celo. ¿Te rodean los burros?¿Es suave? Son muy suaves, es impresionante, lesgusta, veo que el hocico se mueve y poco. Le encanta que la acaricien, esmucho más suave que la burra gris. Las orejas grandes. Y aún allí, es una época del año de invierno en la que no secepillan especialmente. Marie y Cyril no provienende familias de agricultores. Estudiaron juntos en el liceo agrícola y siguieron una carrera dedesarrollo de productos locales. Viven en Sainy-Ybars, en estahermosa región del Ariège. Crían una veintena deburros de los Pirineos. El sueño de Marie, que siempre quisotrabajar con su animal favorito para animar a los niños y vender cosméticosdirectamente desde la granja. Llevamos cuatro años en el negocioy un año y medio en ecológico. Antes no lo éramos. Cuando llegamos a lagranja, no había nada. Tuvimos tiempo de demostrar que lagranja y los cosméticos eran ecológicos. Intentamos fabricar los mejores productos posibles para demostrar a los clientesque el producto es bueno hasta el final. Lo cual hacemos.Mucha gente vino a comprar el producto. Es genial, son buenos,pero ¿son orgánicos? De hecho, esa era la pregunta de todos. Así que también era una cuestión de demanda, porque conocíamosnuestro producto. Sabíamos que era genial,pero queríamos certificarlo. Cuando estamos aquí, lagente no pregunta demasiado. Pero cuando estamos en el mercado navideño del Capitolio, quieren unapequeña certificación. Para poder producir leche. Por supuesto, necesitamos potros. Los potros nacen en primavera y permanecen con su madre durante unos siete meses,el tiempo necesario para destetarlos. Marie y Cyril toman entonces un poco deleche cada día para la producción de cosméticos elaborados por unlaboratorio de la región. De hecho, están en proceso de separar alos potros machos de las hembras porque es una edad en la que se empieza a excitar unpoco, así que, para no tener una reproducción que no quieren,están en proceso de separación. Hay que dejar un poco más de cuerda. Es el primero, así que no sabe realmente a dónde va. Son tres machitos que van a estar listos para criar. Traeremos el tercero. Está bien educado. A principios de año, comienza el periodo de cría para un parto enla primavera siguiente. Marie y Cyril tienen que distinguir entre las burras que ya están en gestación ylas que están listas para reproducirse. Es una tarea bastante logística que requiere un buen ojo y un buenconocimiento de sus animales. Entre este lote, tambiénhay tres que están llenos. Daphne es el clocge. Decibelios. Excepto que volvió en celo, lamantenemos aquí, sí está llena. Eben, está llena.Ahí está. ¿Dónde estás, sinvergüenza?Chispa. Ya está ahí. Sí, Gigue y, Julieta. Ambos están aquí, Louna está allí. También el occitano. Pirouette, ella también está aquí.Esos. Los pondremos fuera en el campo inferior. Chloe, quédate aquí junto a la puerta. No dejes que se salgan con la suya. ¡ Vamos, vamos, vamos! ¡Terco como un burro, dicen! Así que las chicas fuerona buscar al macho. El objetivo del juego es hacer que elmacho pase por delante de los burros. Lo llamamos golpe. Va a soplar a los burros. Tendrás que adivinar cuáles están en celo. A las que están en celo, las pondremos con el macho, a las otras,las dejaremos solas. Estamos interesados en tener leche. Por lo tanto, necesitamosabsolutamente un cachorro. Para tener un cachorro, se necesitan 13 meses de gestación, es largo,así que no hay que fallar. Va a la guerra. Él es el afortunado. Es el afortunado, Fanfan,el gladiador del día. Es muy sabio, de hecho.No lo parece. Vamos.Su amigo lo llama un poco molesto, pero No te molestaremos,tienes trabajo que hacer. Pero sí, no es tu novio. Tendremos que ver. Ya está, ¡las citasrápidas pueden empezar! Sí, así es, el amor está en el aire.¡Ja, ja! ¡Ja!¡Ja, ja, ja! ¡Ja!¡Ja! ¡Ja! Como he dicho, una burra encelo, eso es, ya lo verás. Está fingiendo. Hacemos pasar al macho por delante de las yeguas que están aquí y entonces tenemosque detectar las señales de celo, así que las señales: masticarán, empezarán ababear con las orejas hacia atrás y hay una que está en celo peroes bastante discreta. Luego, ante la cámara ytodo, no están preparados. Son modestos. Y eso es todo, así es como es. Sólo uno de los once está caliente, así que lo llevarán a un campoy los dejarán solos. Cero interés, ¿qué hace? Todavía es joven.Por eso. ¿Qué se espera de mí? Ella parece más exigente que él. Tendrá que hacer algo al respecto. Tiene que dejar de hacer el tonto. No entendía la mecánica. No soy un chico fácil.Hay que ganárselo. Si no vuelve en celo, significaen teoría que está llena. Pero también podríahaber algunos problemas. Los pondremos con él durante cinco días. Entonces, lo eliminaremos. Catorce días después, vemossi vuelve a estar en celo. Es cíclico, todo se hace igual. Si vuelve a estar en celo. Significa que no ha funcionado. Podemos estimar la fecha departo para el seguimiento. Lo que queremos es parir a principios de año, en primavera, cuandola hierba está creciendo. Por supuesto, no es tan frescocuando es invierno y está helado. Por eso no lo dejamossuelto en la naturaleza. Podría funcionar muybien, aunque todavía no. Los burros son aún más complicados,es decir, los seleccionarán. Crea afinidades y eso no nos conviene. Le da una patada cuando se acerca. Bueno, ahora les daremos algode privacidad de todos modos. Mientras tanto, llevamos a los tresjóvenes a Saint-Ybars, el pueblo natal de Cyril, con una vistaimpresionante de los Pirineos. Un rincón de Francia que nos prometimos venir a redescubrir conSwinguy, nuestra autocaravana. En esta región donde se crían ovejas yvacas por su carne, la apuesta de la pareja por criar burros noestaba ganada de antemano. Tuvieron que arremangarse pararentabilizar sus actividades y, hoy en día, incluso acogen a aprendicesinteresados en el sector y sus salidas. Ya que se trata de burros y cosméticos. ¡Somos 100% chicas!No falla. ¡Es un cliché!No es sólo para mujeres. Así que me alejé principalmentede los cosméticos. Me acerqué un poco más con fuerza. Cuando estábamos entre la espada y lapared, nos dijimos: ¿qué funciona? ¿Qué nos va a salvar? Cuando montamos la tienda, tenía 20años, pero a los 20 años, era justo. Ir a un banco a compraruna casa, poner 400. 000 euros a nuestras espaldas. No nos dimos cuenta.Hoy, ¿funciona? Sí, estamos contentos. De eso también me quejaba yo. Cuando vas a muchas de las granjas clásicas de aquí, es la vaca decarne, dicen, es complicado. No lo conseguimos. ¿Tienes una forma de retirarte? No, tendré que vender todo. Estamos realmente en el cliché delagricultor y creo que es una pena. No se usa el freno de mano en invierno.Sí, no lo usas. Bueno, no, pero eso es Peripleties. Salen dando consejos en su vídeo.Bla, bla, bla. Y nunca los aplican. Ah, pero estos, lo juro, es la última vez.Si los atrapamos. Lo van a pasar mal. Tuvimos un gran paseo esta mañana con este tiempo muy, muy fresco, con estas heladas en los árboles, que era hermoso. El problema es que queríamos volver. Hay que ver cómo la naturaleza nos ofrece a veces momentos espectaculares, todolo que nos rodea está congelado. Es una imagen hermosa,porque es un día hermoso. Hay escarcha en los árboles. Acabamos de encender el motor. El problema es que el freno de mano está congelado, con las temperaturas quetuvimos anoche, es comprensible. La primera vez que nos pase,te mostraré lo que sucede. Cuando pongo el freno de mano, sube solo. Así que es imposibledejarlo en posición baja. Con cuidado, vamos a tratar de mover el vehículo hacia adelante y hacia atrás. Hay que montar con él. Vamos a hacer un Tour de Franciaasí, va a ser un poco largo, creo. ¡Que tengas un buen viaje! Tiene un gran sentido del humor. Así que vamos a intentarcalentarlo con el secador de pelo. No es un secador de pelomuy práctico, no sé. Oh sí, es un micrófono, ¿no? Espero que sea suficiente. ¿Quieres hacer La Voz o qué? Deberías saber que lamierda nunca se detiene. Nuestro convertidor se quemó.No podemos usarlo. Ya vamos a moverlo en el sol, la caravana,no podemos encontrar donde se congela, de hecho, en el cable de frenode la zapata de freno. Y no sabemos nada al respecto. Bueno, es obvio que hay mucha gente quenos dirá después lo que hay que hacer. Pero es cierto que cuando nos sucede y no lo esperábamos, no necesariamentesabemos qué hacer. Así que había una persona en la vecindad que estaba en su ventana, ledije lo que estaba pasando. Su marido estará pronto en casa, así quenos sugirió que viéramos si podíamos darle un secador de pelo enchufándoloa la red eléctrica. ¡El marido de la señora ha llegado! Tenemos un cable alargador para enchufarel secador de pelo, que es más cómodo. No tengo ni idea de cuánto tiempollevará La gente es agradable. No, pero francamente, en nuestro video, laautocaravana en invierno en el Haut-Doubs, estaba a menos 10 y el frenode mano no se congeló. Allí, no hay 10 bajo cero afuera,pero sí esa sensación térmica. Lo que sea, pone hielo alrededor de losárboles, alrededor de las hojas, etc. Pero también alrededor de los cablesdel freno de mano, obviamente. Pero también alrededor de los cablesdel freno de mano, obviamente. Pero eso está bien.No es un gran problema. Nos dio la oportunidad de ver que la ayuda mutua sigue estando muypresente y que la gente ¡Bien! Así que, tras esta breve excursión porCharente, nos dirigimos al viñedo del Valle del Loira y, másconcretamente, al de Nantes. De hecho, no conocemos esta parte. Paramos en una etapa de FrancePassion en casa de Florence y Joel. No sé si conoces el viñedo de Nantes, pero en esta parte, la estrella,podemos decir así, es el Muscadet. Muscadet.Habla un poco más en general. Y sí, es el producto estrella de esta región, el Muscadet Sèvreet Maine y sur lie. En Muscadet.Tiene tres denominaciones. Tienes las Côtes deGrand-Lieu, cerca del mar. Los Coteaux de la Loire, que están cerca del Loira, y en el Sèvre et Maine, esla denominación más grande, de hecho. Muscadet Sèvre et Maine. Creo que el almuerzo está aquí. El menú de hoy incluye pequeñastartas de atún y pimiento. Filete de merluza. Oh, no, eso es plástico. No es muy ecológico, todo eso Eso lo hará esta vez, pero Nuestrodesayuno del día gracias a los restaurantes que hacen comidapara llevar o a domicilio. Afortunadamente, hay algunos en este período porque es muy difícil enautocaravana en este momento. Porque lo que nos gusta hacer cuando estamos en una región es ir a unrestaurante, poner los pies debajo de la mesa de vez en cuando,probar lo que es especial. Y luego estar allí, es cierto que esuna de las cosas que echo de menos. Sí, entre otras cosas. Esto es como el comedor. Excepto que no lo somos. Quiero decir, de Swinguy. Tengo una pequeña idea, Simon. El pequeño muscadet local con lamerluza, recién salido de la viña. No sabemos si conoces los Peripotes, pero en este terruño, hay una pequeñaparticularidad el muscadet. Se envejece sobre líasdurante varios meses. Te vemos venir.No es un cuento para dormir. Las lías son levaduras naturales que transforman el azúcar de la uva enalcohol durante la fermentación. Así, una vez prensadas, las uvasreposan sobre las lías en las bodegas. Y en casa de Joël y Florence,es un poco especial. Sucede bajo nuestros pies. Aquí, estamos caminando sobre el vino, tenemos cubas, tenemosvino que está bajo tierra. Así que pasa de 1000 litros a 10.000 litros. Siempre decimos quehacemos vinos defectuosos. Así que te explicaré por quéhacemos vinos perezosos. Cosechamos las uvas. Comienza con la fermentación. Para ello, necesitamos la pulpa, que es la razón del dulzor, y para la levadura,necesitamos la ciruela, el ciruelo. Es una película blanca que está en la uva. Así, cuando prensamos la uva, el zumo que llevará la ciruela caeráal fondo del depósito. Y allí comenzará la fermentación de las levaduras que degradarán el azúcarpara transformarlo en alcohol. Así, el dióxido de carbono tambiénse escapará y las levaduras morirán. Formará un depósito llamado¡La escoria!¿Cómo se escribe? ¡Sí, la escoria!Es un cuento para dormir, eso es, es un cuento para dormir, no está mal, tendréque salir con ese la próxima vez. Para los muscadets del año, ya que son los vinos de los perezosos y los dejamosreposar seis meses en los posos. También tienen una furgoneta. Son bodegueros a los que tambiénles gusta la vida en furgoneta. Nos gusta viajar.¡Es Scoubidou! Está ahí, sonríe todo eltiempo y está siempre feliz. Está triste porque ha pasadomucho tiempo desde que se fue. Mi padre me lo regaló y sólo había asientos en la partede atrás y lo hicimos. Lo hemos equipado. La mesa se despliega así, todo elbanco, la cama va directo al fregadero. Así que puedes ducharte si quieres. Por un lado, también tenemos los aseos, que están detrás de unapequeña carpa en el aseo. Si quieres ir de acampada salvaje y tienes la nevera, tienes todo, tienesel suministro de vino detrás. Hay todo lo que necesitas. Podemos desplegar el gazebo si lo desea. Los armarios que hay están duplicados.Los sacas. Así que abren aquí, si comes así,tienes los armarios abiertos. Te hace sentir bien, te hace sentirlibre, te hace sentir joven. Seguimos siendo jóvenes gracias aScoubidou, pero es cierto, descubres muchos lugares diferentes,si no te gusta un lugar. Bueno, te mueves al día siguiente. Y si te gusta, pues te quedas 4 días. Conoces a gente muyagradable, compartes cosas. Eres libre, ¿sabes?¡Aquí, voy a llorar porque me lo perdí! Bien, me voy esta noche.¡Ja, ja! ¡Ja!¡Ja! Ya casi está.Podríamos encontrarnos junto a ti. Nunca hemos dormido fuera de casa. No es necesariamente la mejor época parair a ver una finca vinícola, pero de hecho, podemos ver que la actividadde un viticultor es todo el año. Así que vamos a ir a ver a Joël, queactualmente está en los viñedos. Ambos viticultores degeneración en generación. Florence y Joël cultivan 22 hectáreas de viñedos en el municipio deMouzillon, en el Loira-Atlántico. Para Joël, un buen vino comienza con el cuidado de la viña y, en particular, conla poda realizada totalmente a mano y según un pliego decondiciones muy preciso. Para cumplir con la AOC. Su finca, que ya se beneficia de la certificación de alto valormedioambiental, se encuentra actualmente en plena transición haciala agricultura ecológica. Existe una fuerte demandasocial de vino ecológico. No me preocupan los vinos locales, quesaldrán adelante con bastante facilidad porque aquí no tenemosgrandes limitaciones. Por otra parte, la proximidad del océanohace que el hongo del mildiu ataque muy fácilmente nuestras vides y le gustamucho la uva Melon de Bourgogne. Estamos un poco preocupados. La desventaja de un control orgánico es que pasaremos aquí todas lassemanas de forma regular. Ese es el riesgo, el inconveniente. Así que también veremos, comosabemos, una pérdida de rendimiento. Ya estamos con rendimientos bajos. Esto aumentará el preciodel vino, ¿verdad? No, te responderé al revés. Hay una palabra que me gusta,es el actor consumidor. Si el consumidor quiere hacer una elecciónpersonal que vaya en la dirección de la sociedad como ésta, está más cercade los 10 euros que de los 5. Es decir, todo está bien, pero es elconsumidor quien decide al final. ¿Qué significa concretamente? Tiempo, mucho tiempo en lagestión integrada de plagas. El año pasado, hubo un periodo en el queno intervenimos en absoluto durante cuatro semanas con muy buen tiempo,con muchas observaciones. Y entonces todo estaba bien,no teníamos ningún riesgo. Nos habríamos dedicado ala agricultura ecológica. Habríamos intervenido unas tres veces en ese tiempo porque, una vezmás, sólo somos preventivos. Así que, inevitablemente, si hayun momento, las cosas van mal. No tenemos la solución para venir a corregir un problema relacionadocon un hongo, entre otras cosas. Realmente va a ser la gestión en esesentido, pero queremos ver, por lo que vamos a ir allí, por lo queestamos haciendo la formación. Así que toda la parte administrativareglamentaria, donde no es nuestra pasión. Preferimos pasar un poco más de tiempo en los viñedos e ir a trabajarpara completar lo que hacemos. Sin embargo, hay una parte importante quees interesante, y es la de conocer a nuestros colegas ycompartir conocimientos. Pero dime, tu parcelaes la misma que la mía. Pero tú lo has hecho mucho mejor que yo.¿Qué has hecho? Bueno, fui más rápido.Sí, así es. Llego demasiado tardey por eso no puedo ir. Y eso es interesante. Florencia ha sacado un pequeñoMuscadet, ¡un gran Muscadet holalala! Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2015. Ha permanecido algo más de un añosobre lías antes de ser embotellado. Es la parcela que se llama así. Se llama el rincón de los obispos, porque estamos cerca de la Vendée, hubo la guerrade la Vendée, así que es la parcela donde los obispos vinieron arefugiarse en nuestra tierra. Nuestros muscadets, vanmuy bien con el aperitivo. Todos los mariscos y ostras,mariscos y pescados. Siempre quise ser enólogo, mi padre no quería, pero luché, volví a la escuelay obtuve mi diploma, para ser enólogo. Bueno, me he asociado con Joel. Como Joel, Florence,Marie, Cyril y Fabien. Hemos puesto mucha energía, mucha pasión y mucho trabajo en larealización de este vídeo. Gracias por quedarse hasta el final. Tanto si eres del sur, del este, del norte, del centro o del medio, no dudesen compartir este vídeo con tus amigos. Y si aún no ha pedido su guíaFrance Passion, haga clic aquí. 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