Ñoquis de patata. Receta con TRUCOS para que la masa quede perfecta

hola amigos que tal soy si dieta en el vídeo tutorial de hoy os voy a explicar cómo preparar en casa unos buenos new queso aunque es un plato que le gusta a mucha gente y mucha gente intenta hacerlo en casa pero es electricista esta receta y es porque la masa de patatas de los nikis no se parece a otras masas y para que salga bien hay que tenerlo en cuenta algunos detalles y trucos cuáles son esos detalles y trucos te voy a explicar a continuación pero antes de empezar con la receta me gustaría pedirte que si aún no te has suscrito en mi canal suscríbete por favor sobre todo si te interesa en recetas diferentes trabajadas y sobre todo ricas para hacer los niños necesitamos patatas elige las patatas del tamaño similar para que el kosher se salgan al mismo tiempo las cantidades de los ingredientes os dejaré al final del vídeo y también debajo del vídeo en la descripción ponemos las patadas en una cazuela las cubrimos con olga a fuego alto las llevamos a ebullición y una vez que van a hervir hacemos el fuego medio y las cosas hasta que se hagan enjuagamos la patata con agua fría pelamos la patata la pelamos aún estando caliente quema un poco los dedos pero se puede aguantar y ahora pasamos la patata por un pasaporte o en el caso de que no lo tengas como es el mío ahora hallamos la patata es preferible que lo hagas sobre una tabla de madera la patata tiene que estar todavía caliente dejamos que la patata se enfríe del todo la entregamos de esa forma extendida para que se evapore al máximo el agua que contiene cuanto más seca nos queda la patata más ricos nos saldrán los ñoquis más cómodos nos saldrá la masa para trabajar ese es el secreto de unos buenos mío que es añadimos una yema sal pimienta negra molida una pizca de nuez moscada removemos y terminamos harina de trigo que saliendo de trigo normark olas de todo uso bueno bien i terminamos de hacer la masa con la mano ya está la masa está hecha no hay que hacerla mucho espolvoreamos la tabla con harina y hacemos una salchicha larga 2 y los cortamos en 300 de centímetro centímetro de largo formamos los bloques de esa forma si te sobran los yonkes los puedes congelar los colocas sobre una tablita extendidos con separación entre cada uno y dos congelas y una vez que estén congelados los guardas en una bolsita para conocerlos no hace falta descongelar los antes los bien que se pueden servir con salsa aragón con salsa de tomate con salsa pesto o simplemente con un poquito de mantequilla derretida yo voy a escribirlos no que es con salsa de queso gorgonzola que me gusta muchísimo y que se prepara muy fácil para ello ponemos la leche en un caso y ponemos el queso ponemos el caso a fuego medio y cuestionamos hasta que se derrita el queso de vez en cuando y removemos el moho que contiene por consola no se derriten así que si queréis que la salsa os salga uniforme la podéis pasar por la batidora conocemos los nikis en abundante agua con sal una vez hayan empezado a regir los cosemos entre 1 y 2 minutos o hasta que queden como a ti te gusta voy a añadir unas hojitas de albahaca super blanditos y tiernos y muy sabrosos con vuestro permiso me voy a sentar en una mesa y terminar de disfrutar de este delicioso plato cuéntenme en los comentarios qué tal os pareció la receta y nos vemos en el próximo vídeo chao