hola cómo estás hoy voy a contarte cuáles son los 20 beneficios de comer betabel o remolacha como se le conoce en muchos lugares aunque su nombre científico es betta vulgaris l es un tubérculo sorprendente que llama mucho la atención tanto por su intenso color púrpura y sabor dulzón como por los beneficios que ofrece y en ese sentido los investigadores no se iban a quedar tranquilos hasta conocer por qué el betabel tiene ese color tan intenso que la distingue de muchos otros tubérculos y en sus estudios descubrieron que se debe a que la planta produce un exceso de tirosina un aminoácido que normalmente sintetizan las plantas para transformarlas en otras sustancias pero la diferencia está en que la mayoría de las plantas luego de alcanzar cierta concentración de tirosina una enzima actúa para cesar su producción pero no así en el betabel donde ésta se sintetiza en exceso el exceso de tirosina lo utiliza la planta para producir una sustancia llamada beta laínas y principalmente un tipo en mayor proporción llamada beta -que xantinas que es quien le da ese fuerte color rojo púrpura al betabel y en menor cantidad las de tipo beta 100 niñas pero eso no es todo este gran pigmento al ser soluble en agua es utilizado por las industrias para darle color de forma natural a sus productos evitando así los colorantes artificiales prohibidos por organizaciones como la administración de medicamentos alimentos y la organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura si te pareció interesante esta explicación créeme que más interesante aún son los beneficios que proporciona el consumo de este tubérculo si quieres conocerlos quédate hasta el final del vídeo para que te enteres de los 20 beneficios que puede aportar consumir betabel 1 fuente de nutrientes como era de esperarse un alimento que posee un color tan llamativo tiene que ser rico en nutrientes pero cuáles nutrientes contiene según las investigaciones es una rica fuente de azúcares fibra vitamina c y vitaminas del complejo b donde se incluyen la b1 b2 b3 b6 y b9 también aporta hierro potasio magnesio folatos y oxalatos así como los betacarotenos que son un importante precursor de la vitamina y entre otras sustancias con efectos medicinales que mencionaremos más adelante pero no solamente el fruto aporta nutrientes la hoja del betabel proporciona más hierro al compararla con otras hortalizas como por ejemplo la espinaca además posee calcio fósforo magnesio manganeso zinc cobre y potasio la hoja del betabel se puede consumir en ensaladas o en batidos al igual que el tubérculo si quieres conservar todos los nutrientes es mejor consumir el betabel crudo o poco cocido 2 actividad antibacteriana debido a que las beta laínas presentes en el betabel provienen el ácido beta l'amico no es descabellado pensar que tenga efecto antibacteriano debido a su gran similitud con un tipo de antibióticos llamados antibióticos betalactámicos sin embargo su actividad antimicrobiana y antiviral se debe a la cantidad de compuestos fenólicos que posee su pulpa entre ellos los flavonoides y el ácido gálico estudios de investigación han revelado que los flavonoides extraídos del betabel poseen eficacia antimicrobiana leve frente a las bacterias patógenas de escherichia coli salmonella spp y listeria monocytogenes pero para conservar este maravilloso beneficio es importante que sepas que se debe consumir cruda o cocida sólo por 12 minutos pues si se pasa de cocción pierde la concentración de flavonoides 3 capacidad antioxidante otra vez los flavonoides contenidos en la pulpa del betabel son los responsables de este gran beneficio llamado efecto antioxidante aunque también lo ejerce la vitamina c y los betacarotenos los antioxidantes son sustancias naturales que debemos obtener de las frutas y verduras que consumimos ya que nuestro cuerpo es incapaz de producirlos estas sustancias nos van a proteger de los procesos degenerativos que producen los temibles radicales libres estos compuestos tóxicos se generan del metabolismo celular y por ello deben ser eliminados de allí la importancia de consumir alimentos que contengan antioxidantes y el betabel es uno de ellos 4 embellece tu piel como ya se mencionó el betabel contiene precursores de la vitamina a al consumirla se transformará en vitamina en tu cuerpo esta importante vitamina es esencial para la buena salud de la piel porque interviene en la regeneración celular y si se combina con la zanahoria se multiplica este poder por lo que es muy recomendable el consumo de batidos con estos dos tubérculos preferiblemente crudas para que aproveches al máximo sus nutrientes 5 poder cicatrizante si llegas a tener alguna herida y quieres que cicatrices rápidamente un batido de betabel y zanahoria te ayudarán mucho en el proceso este beneficio es gracias a la combinación de los betacarotenos y de la beta in a ambos compuestos participan en la estimulación de la renovación celular y la síntesis de colágeno 6 hacer crecer las uñas y el cabello gracias al efecto de los betacarotenos y la beta ina tienen sobre la síntesis del colágeno el betabel no sólo es beneficioso para la salud de la piel sino también para mantener unas uñas fuertes y un cabello largo y saludable así que si quieres tener unas uñas y un cabello hermoso el batido de betabel debería ser uno de tus favoritos 7 mejora la visión otra vez la combinación de betabel y zanahoria es beneficioso para tu salud esta vez voy a resaltar su acción sobre la retina esto es gracias a la presencia de dos importantes carotenoides tales como la luteína y la zeaxantina que evitan la degeneración macular y la aparición de cataratas para tener una visión de águila este batido es el ideal 8 aporta un mejor bronceado te daré un excelente truco para obtener un color espectacular al broncearte si decides ir a la playa no olvides un buen batido de betabel con zanahorias los betacarotenos presentes harán que obtengas un hermoso bronceado eso sí no olvides usar protector solar 9 previene la osteoporosis la osteoporosis es una enfermedad degenerativa en la que los huesos están debilitados siendo más fácil que puedan sufrir de una fractura el betabel contiene calcio fósforo y manganeso estos tres elementos son esenciales para la buena salud de tus huesos si padeces de osteoporosis o quieres prevenir esta enfermedad es una buena idea incluir el betabel en tus comidas especialmente debería ser incluido en la alimentación de los niños porque sus huesos están información y también es aconsejable que las mujeres embarazadas mujeres menopáusicas y en personas de la tercera edad ya que en estas etapas las personas son más vulnerables a la descalcificación de los huesos si quieres potenciar este efecto consume el betabel y también sus hojas 10 mejora la salud intestinal su contenido de fibra lo hace ser una verdura genial para las personas que sufren de estreñimiento pues las fibras hacen que tus heces sean más moldeables lo que mejora enormemente el tránsito intestinal además favorece la supervivencia de las bacterias benéficas del intestino esto último es muy importante porque mantener una microbiota benéfica en nuestros intestinos es la clave para prevenir muchas enfermedades si quieres potenciar este efecto puedes hacer un rico batido de betabel combinado con pasas negras ya verás que es efectivo para ir al baño 11 antianémico consumir betabel en ensaladas o batidos te ayudará a mantener la concentración de glóbulos rojos normales en la sangre evitando la anemia las personas que ya presentan anemia se les recomienda que adicionalmente al tratamiento que tengan para ello se ayudan incorporando esta verdura en su alimentación para estimular el aumento de la hemoglobina más rápidamente este beneficio está sustentado por estudios científicos los mismos han revelado que se produce gracias al hierro a los folatos y a la vitamina b9 presentes en este tubérculo para aprovechar mejor la cantidad de hierro presente en este tubérculo te recomendamos que el jugo o ensalada de betabel le coloque es un chorrito de jugo de limón la vitamina c de esta fruta ayudará a una mejor absorción del hierro en el intestino 12 mejora la calidad de vida de las personas que reciben radioterapia los pacientes con cáncer oral a menudo requieren tratamientos de radioterapia y quimioterapia y este tipo de tratamientos suele traer consecuencias desagradables a los pacientes como la xerostomía que no es más que una resequedad en la boca producida por el tratamiento que a su vez produce dificultad para la masticación el habla dificultad para la percepción de los sabores y un aumento de la microbiota productora de caries un estudio realizado por investigadores españoles demostró que utilizar tópicamente como buches o como pasta dental una mezcla de aceite de oliva betaína y xilitol mejoraron enormemente estos desagradables síntomas aumentando la cantidad de vida de los pacientes la beta in a otra y metil glicina está presente en el betabel y por tal motivo esta verdura puede ser utilizada con este fin 13 otorga vitalidad y energía ya dijimos que el betabel es rico en nutrientes y por ello no es descabellado pensar que proporcione energía pero como sucede de la siguiente manera el hecho de que la presencia de hierro folato si la vitamina b9 aumenta en la hemoglobina hace que los glóbulos rojos transporten más eficientemente el oxígeno a los tejidos especialmente el cerebro y a los músculos por ello cuando salimos del gimnasio o cuando nos sentimos agotados nada mejor que un batido de betabel para recuperar las energías perdidas además estudios científicos han demostrado que la beta ina presente en este tubérculo es un generador importante de energía para nuestro cuerpo especialmente para nuestros músculos mejorando el rendimiento físico 14 controla el colesterol malo estudios importantes han establecido que existe una relación entre el magnesio y el colesterol malo a menor concentración de este mineral mayor será la concentración de colesterol malo en nuestro cuerpo pero si aumentamos la ingesta de este mineral entonces los niveles del colesterol malo disminuyen y por ende también disminuirá el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares recordemos que el colesterol malo es el veneno que tapa tus arterias y venas este mágico efecto del magnesio es debido a que este mineral es el responsable de regular la enzima que produce el colesterol malo por ello si tienes tendencia familiar a sufrir del colesterol alto es conveniente que incorporas a tu dieta al betabel como mejor te apetezca pues 100 gramos de este tubérculo te aporta el 7 por ciento de magnesio del requerido en tu dieta diaria 15 ideal para bajar de peso muchas personas no pueden creer este beneficio ya que por su sabor dulce piensan que tiene muchas calorías y en realidad es todo lo contrario tiene muy pocas calorías y el sabor dulce es precisamente la que hace que pierdas peso ya que al consumirlo quedará saciado y libre de ansiedad y por ello no buscaras comer entre las comidas además al ser un potente energizante tendrás las ganas suficientes para realizar los ejercicios que decidas por eso es un excelente aliado si quieres bajar de peso si quieres potenciar este beneficio agrega el jengibre y limón a tu batido de betabel estos tres componentes ayudarán a quemar la grasa más fácilmente además es delicioso 16 controla el azúcar en la sangre otra vez su sabor dulce nos engaña y las personas que sufren de diabetes creen que no pueden consumir esta verdura la verdad es que el dulce del betabel tiene un índice glucémico bajo esto quiere decir que aumenta muy lentamente la glucemia en sangre por lo tanto resulta ser ideal para matar los antojos de azúcar en los diabéticos 17 ayuda a controlar la hipertensión arterial si sufres de tensión arterial seguramente ya tienes un tratamiento médico para ello siendo por supuesto lo más indicado pero sabías que eligiendo muy bien tus alimentos puedes ayudar a tus medicamentos a controlar este mal pues si solo tienes que bajar el consumo de sal en tus comidas e incorporar alimentos como el betabel que contiene potasio manganeso y nitratos todos estos componentes participan en la regulación arterial sistólica 18 efecto antiinflamatorio otra vez la presencia de beta ina es quien le proporciona este beneficio el betabel investigaciones han revelado que la beta in en nuestro cuerpo genera una disminución de sustancias proinflamatorias favoreciendo la salud de los órganos internos entre ellos el corazón el hígado y el páncreas 19 desintoxica el organismo otra gran función que se le atribuye el betabel es la capacidad de desintoxicar la sangre y el hígado pues la beta la y la sustancia que le da el color al betabel ayuda a que tengamos una mejor digestión y un mejor funcionamiento de las células hepáticas esto trae como consecuencia que eliminemos más eficazmente las toxinas de nuestro cuerpo para potenciar este beneficio puedes preparar un jugo de betabel con pasas y limón 20 mejora el sistema inmunológico los nutrientes que posee el betabel como ya hemos visto es capaz de estimular la formación de glóbulos rojos regenerar células desintoxicar el organismo disminuir el colesterol malo proteger los huesos mejorar la visión proteger de los radicales libres todo ello es una lista de beneficios que sin duda alguna ayudan al sistema inmunológico a mantener el equilibrio interno y por ende la salud además todos sus nutrientes son utilizados por el sistema inmunológico para regenerar sus propias células si tenías dudas sobre consumir o no el betabel aquí tienes 20 poderosas razones para incluirlo habitualmente en tus comidas bueno esto es todo por hoy si te gustó el vídeo dale like y suscríbete al canal acciona la campanita de notificaciones para que te interés cuando subamos nuevos vídeos y en los comentarios déjame saber si ya lo has usado y cómo fue tu experiencia hasta la próxima