La tarta de queso al horno más fácil. Súper esponjosa y con poco azúcar.

hola, hoy voy a hacer una tarta de queso al horno voy a usar un queso philadelfia y la voy a hacer en un molde desmontable de 24cm te dejo ya con los ingredientes para hacer la tarta de queso al horno usare queso philadelfia leche, harina, azucar, mantequilla para engrasar el molde, levadura levadura quimica, o polvos de hornear esencia de vainilla, huevos y la terminaré en este caso con mermelada de frambuesa te recuerdo que encontraras las cantidades al final de este video como en la cajita de la descripcion se forra un molde desmontable con papel de horno y se recorta todo el sobre y una vez forrado solo queda pasarle un poco de mantequilla por todas las paredes y tambien por la base y ahora que ya lo tengo completamente engrasado lo voy a reservar y enciendo el horno a 160º con calor arriba y abajo se separan las claras de las llemas se añade todo el azucar y se baten con una batidora de varillas hay que batir hasta conseguir un punto de nieve en otro bol voy a colocar el queso crema las yemas de los huevos y sin necesidad de limpiar la batidora las voy a batir le añado toda la leche ya tambien la esencia de vainilla y lo vuelvo a batir voy a mezclar una cucharada de levadura quimica o polvo de hornear con la harina y las incorporo a traves de un tamiz y ahora lo mezclo de nuevo y ahora que lo tengo todo mezclado solo me queda incorporarle las claras las incorporo poco a poco y haciendo movimientos envolventes para no bajar el aire que se ha introducido al montar las claras y ahora que ya tengo toda la mezcla de la tarta ya preparada voy a verterla al molde asiento un poquito la masa y aliso toda la superficie y ya la llevo al horno que como te he dicho antes tengo precalentado a 160º con calor arriba y abajo ahora lleva 15 minutos dentro del horno ahora la tarta lleva 30 minutos dentro del horno te voy a enseñar como está, hay que evitar abrirla pero quiero que veas como está tiembla todavia bastante asi que lo dejo por lo menos 10 minutitos más han pasado ya los 10 minutos asi que voy a ver como está la tarta todavia tiembla un poquito pero practicamente ya está hecha se terminará de hacer apagando el fuego y dejando que se enfrie con la puerta entreabierta despues de 30 minutos la tarta ya está fria así que la saco del horno ahora ya se puede desmoldar y sin retirar el papel de horno la dejo en el plato fíjate que la tarta se ha bajado mucho para que la tarta quede mas alta seguramente debería llevar mas harina esta es una tarta muy húmeda y por eso el peso hace que baje y ahora para que veas como ha quedado por dentro le voy a hacer un corte como puedes ver la tarta esta esta muy esponjosa y ahora solo queda ponerle un poquito de mermelada o de miel esta es una mermelada de frambuesas y la voy a colocar por encima ya ves que facil es preparar una tarta esta es una tarta de queso al horno tierna y muy jugosa lleva muy poquito azucar y un poquito de mermelada deja un comentario abajo y dime que le pondrias tu a esta tarta