HÍGADO ENCEBOLLADO | Una receta con pasos sencillos que te encantará

muy buenos días familia ht y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar hígado encebollado una receta espectacular deliciosa super fácil de hacer y muy práctica así que empecemos lo primero que vamos a necesitar van a ser dos cebollas moradas preferiblemente cebollas que sean bien grandes y las vamos a cortar tal cual como te estoy mostrando si tienes cebolla blanca puedes también sustituirla no pasa nada luego vamos a cortar un diente citó de ajo bien machacado puedes utilizar si te gusta mucho el agua hasta en dos dientes y tos de ajo y luego esto es mi truco yo utilizo de 1 a 2 tomates bien bien maduros digamos que un tomate pero que esté bien bien maduro lo vamos a cortar fina finamente mientras yo corto el tomate te invito a que te suscribas si aún no lo has hecho y luego mis corazones dejamos todo aparte y el momento de trabajar con el hígado 800 gramos yo lo que hago es ponerle limón y lo dejo un poquito y luego lo lavo lo seco y le agrego sal una vez haya hecho esto lo llevó a una sartén precalentada pongo aceite de oliva y lo vamos a sofreír pero mis corazones el hígado no requiere mucho tiempo de cocción tres minutos a cuatro minutos por cada lado van a ser más que suficientes cuando tú ya lo veas que está bien doradito o que ya está hecho ese lado simplemente le da vuelta y no vas a esperar mucho tiempo para que no se te ponga muy muy caucho y luego mis corazones lo que vamos a hacer es repetir el proceso otros 3 a 4 minutos por la segunda cara y luego vamos a retirar el hígado de la sartén en esa misma sartén vas a agregar el diente citó de ajo y la cebolla vamos a empezar a sofreír muy bien estos dos ingredientes y que empiece también a desprender los sabores que ha dejado el hígado que hicimos anteriormente después de unos tres minutos si agregas todo el tomate y el tomate es lo que te va a ayudar a que se cree la salsita algunas personas utilizan licor ya sea vino tinto u otro tipo de licor yo no lo utilizo solamente agregó el tomate para crear como el sofrito luego vamos a agregar pimienta comino pimienta de cayena y vamos a mezclar muy bien todos estos ingredientes puedes agregar las especias a tu gusto naturalmente por ahí tengo ambientación de fondo mi hermosa bebé así que bueno mil corazones mientras seguimos cocinando yo le agrego un poquitico de agua a esta receta porque me gusta que el sofrito en la parte de la cebolla siempre quede como un poquito más caldo la dejo como unos 4 minutos más a que se cocine y posteriormente integró todo el hígado entonces integramos el hígado y lo vamos a mezclar con toda la cebolla que ya está un poco más caramelizada ya está como éste guisito delicioso que tiene ya también todo el sabor del hígado y acá le voy a dejar de unos 3 a 4 minutos y listo mis amores así de fácil es como preparamos el hígado encebollado al final rectifica si le hace falta sal le agrega sal como yo hice acá al final y así de fácil ya tenemos el almuerzo o la cena lista si te ha gustado esta receta mi corazón es como siempre les digo los invito a que se suscriban a esta familia achiote y activen la campanita en la función de todos y también que me regalen un like súper importante para nosotros mis amores ya mí me encanta compartir esta receta con arroz y me parece que ya es más que suficiente hígado encebollado y arroz bien delicioso preparen la en casa cuéntenme cómo les va al final les dejo todos los ingredientes de esta sencilla receta al igual que en la cajita de descripción y nos vemos en la próxima receta un beso grande chau [Música] tanto tanto tanto [Música]