Esta sopa de verduras no lleva absolutamente NADA de grasa

una pedazo de sopa con cero materia grasa hola rece teros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar una pedazo de sopa de verduras con ingredientes genuinos 100% naturales y sin nada de grasa vamos a ello y vamos a comenzar esta receta con muy buen pie lo primero vamos a poner un poco de pimienta en grano entera vamos a añadir también un pequeño puñadito de sal con generosidad que aquí hay un montón de agua y ahora comenzamos con las verduras en sí primero unos dientes de ajo bien picados un poco de cebolla y también pimiento rojo estos dos ingredientes al igual que el ajo que también estén bien picados vamos a agregar también patata en este caso mejor que no esté muy picada casi no mola tanto mejor que esté cortada en cuadraditos pequeños unas judías verdes o vainas como le llamamos en el país vasco en muchos sitios hasta sonará mal bueno total que también cortadas en cubos y finalmente y sólo de momento un poco de zanahoria también en cubitos llevamos a ebullición y mirad lo primero que va a ocurrir va a ser que va a salir una especie de espuma un poco rara esto no son más que desechos y porquerías así que simplemente con un cucharón las quitamos y listo venga vamos a dejar cocer estas verduras que son las más duras durante alrededor de diez minutos más o menos y pasado este tiempo vamos a continuar añadiendo más podrías añadir aquí lo que te dé la gana las verduras que te gusten las que estén en temporada lo que tengas por la nevera en fin lo que quieras yo ahora estoy añadiendo calabacín apio pimiento verde y tomate pelado todo esto bien picado además de esto también voy a añadir puerro también bien picado y un poco de coliflor en este caso cortada sentaditos en ramas como lo quieras llamar en fin lo que decía añade lo que quieras pero eso sí respeta el orden y los tiempos de cocción que no todas las verduras tienen el mismo tiempo vamos a mezclar ahora todos los ingredientes y dejamos que cocine esto a fuego medio durante alrededor de otros 10 minutos más o menos y pasado este tiempo añadimos la verdura más sensible na de todas pero todo un superalimento brócoli también cortado en tallos volvemos a remover todo y nuevamente dejamos cocinar cinco minutos más no más porque si no todas las vitaminas y propiedades del brócoli se van a hacer puñetas así que con ese tiempo suficiente con estos tiempos además de cocinar y ablandar todas las verduras también vamos a obtener un delicioso caldo de verduras todo ello va a formar una sopa espectacular y tal y como he prometido al principio sin una sola gota de grasa venga y ahora te toca a ti si quieres puedes añadirle también unas hojas de laurel azafrán a tu gusto si te gusta por favor dedito arriba que con esto me ayudarás un montón nos vemos en el siguiente vídeo y que viva la cocina