Digestive System, Part 1: Crash Course Anatomy \u0026 Physiology #33

Todos tenemos nuestras razones para comer nachosa las 3 de la tarde. Resulta que tengo mi propia. Y no pregunte - espersonal. Sin embargo, en términos más generales, todos comemos cualquier tipo de comida paralograr dos cosas simples: para obtener la energía tenemos que seguir con vida y para obtener las materias primasrequerido para la construcción de todos nuestros tejidos y otras cosas. Eso es porque, cuando se llega a esto, tanto para ustedy los alimentos que comemos contienen esas dos mismas cosas: Tanto usted como los alimentos están fabricados de "cosas"- Y me refiero, la materia, hecha de cierta tipos de átomos - y tanto usted como los alimentos hanla energía almacenada en los enlaces entre los átomos. Así que todos los seres vivos necesitan tomar en la materia y la energía,y convertirlo en algo diferente materia y energía. Y se puede obtener algunas de las cosas que necesitacon bastante facilidad. Al igual que, con el fin de obtener oxígeno para la respiración, para liberar la energía químicaen su comida, sólo hay que inhalar. Pero no se puede respirar solo en las cosas que necesitapara construir ADN, o actina, o una bicapa de fosfolípidos. Entonces, ¿cómo su cuerpo realmente adquirir "cosas"? Ahí es donde los nachos vienen en. Este queso, plato crujiente está hecho de todos diferentesUna variedad de material biológico como los hidratos de carbono - y grasas y proteínas - y contiene una cierta,Probablemente impactante, cantidad de calorías, lo que es la forma en que medimos la energía almacenada en el producto químicobonos en los alimentos. Así que si tomo, como, un bocado de 100 caloríasnachos - que probablemente con esta cantidad de queso ni siquiera sería un gran bocado - lo que puedaconvertir la energía química almacenada en las hidratos de carbono y proteínas y grasas para alimentarmis músculos y el corazón células y tal vez, como, caminar una milla - una actividad que pasa autilizar alrededor de 100 calorías. Pero no puedo tragar los nachos y ver elterrón de ellos viajan directamente al corazón o los músculos de la pierna. Con el fin de utilizar realmente este alimento, no tengopara convertir la materia biológica en algo mi cuerpo puede trabajar con en el nivel celular,que, como saben, es bastante maldito pequeño. Y, el trabajo de convertir la materia en los alimentos, en elcosas que están en mi cuerpo, se hace por mi sistema digestivo. la digestión humana se produce en seis etapas principales - algunos deel que está íntimamente familiarizado. Otros no tanto. Pero cada paso del camino, su cuerpo está trabajandopara reducir todos los diferentes tipos de moléculas de los alimentos en su más pequeño y el más básicoformas. ¿El primer paso? Es, uh, probablemente el favorito de todos. Cuando se trata de lo que su sistema digestivo, en última instanciano, simplemente pensar en ella como una especie de línea de desmontaje. Usted podría tener una orden de nachos con ElFunciona - Estoy hablando cebolla y carne y crema agria y rodajas de jalapeño - ysu sistema digestivo desconstruirlo, tanto mecánica como químicamente, un pasoa la vez. Se tiene que hacer esto porque sus células funcionan mejorcon materiales que se encuentran en su forma más básica. Su sistema digestivo reduce comida para queNivel de dos formas principales: por romper físicamente en añicos, y por el baño de ellos, comotodo lo que pueda, en las enzimas. Las enzimas son proteínas que utilizan los seres vivoscomo catalizadores, para acelerar las reacciones químicas. Cuando se utiliza en la digestión, las enzimas descomponenlas grandes moléculas de los alimentos en el bloques de construcción que sus células pueden en realidadabsorber. Esas moléculas grandes se llaman biológicamoléculas - también conocido como macromoléculas - Y todo lo que se come, espero, esal menos parcialmente, se haga de ellas. Y hay cuatro tipos principales: tienes los lípidos, lahidratos de carbono, las proteínas y los ácidos nucleicos. Cada uno posee su propia densidad de producto químicola energía potencial o valor calórico, como por ejemplo, 1 gramo de hidratos de carbono contiene aproximadamente 4calorías, mientras que un gramo de grasa contiene 9 calorías aproximadamente. Sin embargo, muchas de estas moléculas biológicas sonpolímeros - o secuencias de moléculas más pequeñas - Y sus células no están muy equipadospara llevarlos hasta su conjunto. Lo que su cuerpo trafica con son aquellos polímeros 'componentes individuales - llamadas monómeros y - hay cuatro tipos principales de esos, también: grasoácidos, azúcares, aminoácidos y nucleótidos. La simple idea detrás de todo el sistema digestivoes descomponer los polímeros de macromoléculas en los alimentos, en los monómeros más pequeños quesus células pueden utilizar para construir sus propios polímeros, mientras que también consigue la energía que necesitan. Y, lo que su cuerpo necesita para construir en cualquiermomento dado es siempre cambiante. Tal vez usted necesita nuevas reservas de grasa para que pueda tenerenergía para correr un maratón, o una nueva actina y miosina para construir músculos más grandes, o más ADNpara que pueda reemplazar las células de la piel se raspó sobre la rodilla cuando se cayó, o más enzimas para quepuede digerir más comida para conseguir más materiales de construcción. Para cumplir de su cuerpo constante y cambia constantementedemandas, su sistema digestivo requiere una gran cantidad de órganos que llevan a cabo una gran cantidad de tareas específicas para descomponery absorber los nutrientes correcto en el momento correcto. Ahora, estoy seguro de que usted está familiarizadocon los jugadores clave aquí - son la órganos huecos que forman el tubo continuoese es su canal alimentario, también conocido como el tracto gastrointestinal vías, que se extiende desde la boca hasta elano. Vale la pena señalar que estos órganos sonhueca, ya que son básicamente hueca, también. Su tracto digestivo es realmente sólo una ininterrumpida,túnel aislado del exterior que sólo pasa para ejecutar a través de su cuerpo, y está abierto en ambostermina. Eres un donut. Así la capa de escamoso estratificado y columnarlas células epiteliales que su tracto es en realidad una barrera entre el mundo exterior y sumundo interior - pero es una barrera que permite el movimiento selectivo de materialesentre ellos. Es estos órganos huecos que hacen el realen movimiento, la digestión, y la absorción de los alimentos, y que incluyen la boca, faringe, esófago,el estómago y el intestino delgado y grueso. En su boca, en su esófago, y en elotro extremo de las cosas, en su ano, tiene tejido epitelial escamoso estratificado, justoal igual que su epidermis, para ayudar a resistir la abrasión como acción de, la masticación, como chips de maíz, tal vez. Desde el estómago hacia abajo, sin embargo, el interiortracto gastrointestinal se alinea con sencillo epitelio columnar células, que secretan todo tipo de cosas, yque absorben y procesar diversos nutrientes. La mayor parte de esas células columnares secretan moco,que lubrica todo, y protege sus células sean digeridos por su propioEnzimas digestivas. Por lo tanto, la capa epitelial más interna de latubo se conoce como la capa de la mucosa, y se contiene algo de tejido conjuntivo, así, quelo suministra con la sangre. Que rodea la capa de la mucosa es la submucosacapa, hecha de tejido conectivo laxo, que ayuda a proporcionar la elasticidad que latubo necesita cuando se come una pizza entera en una sentado, y contiene más vasos sanguíneos. Y fuera de eso, usted tiene la capa muscularcapa externa, que como se puede adivinar, es donde se encuentran los músculos responsables demover los alimentos a través de la sonda. Más allá de estas capas, el tracto GI consigue toneladasde apoyo de los órganos digestivos accesorio, como sus dientes y la lengua, la vesícula biliar,glándulas salivales, el hígado y el páncreas. Son algo así como un equipo de mecánicos, yprincipalmente ayudar mediante la secreción de diversas enzimas que ayudan a separar los alimentos, ya que se reduce latubo. En conjunto, estos dos grupos en el aparato digestivotrabajo de la línea de desmontaje en seis pasos para destruir su comida y descarga, y reciclar sus nutrientes. En primer lugar, por supuesto, hay que introducirla comida a su sistema digestivo. Lo que tu saber como comer, o ingestión, es básicamentesólo la creación de un flujo mayor parte de los nutrientes de el mundo exterior en sus tejidos. Aquí es donde comienza el trabajo de desmontaje:En su cara hoyos, que los científicos llaman la boca. Ahora, vamos a llegar a los detalles delo que sucede aquí otra vez, pero recuerde que el desmontaje de alimentos es a la vez mecánica yquímica: Por lo tanto los dientes pulverizan la picadura de nacho o lo que sea, mientras que las glándulas salivalescomenzará baño de enzima horas de duración de ese alimento. Pero la comida, en este punto, no es casi"Micro" suficiente como para ser de alguna utilidad para su las células, por lo que tienen que moverse más que papillaabajo de su tubo. Esta etapa se llama la propulsión, y su inicialmecanismo está tragando - que, como se sabe, es una acción voluntaria - pero luego se convirtió rápidamentesobre al proceso involuntario de la peristalsis. En la peristalsis, los músculos lisos delparedes de los órganos digestivos se turnan contraer y relajar para exprimir a través de los alimentosel lumen o cavidad, de su tracto digestivo. Olas de peristaltismo continúan a través de lael esófago, el estómago y los intestinos, y son tan fuerte que incluso si estuviera colgando bocahacia abajo, mientras que comer su almuerzo y beber el té, la comida seguiría siendo soldado, el lucharla gravedad, y finalmente llegan a su destino final. No hagas eso, sin embargo. Hay otras razonespor qué no debería ser al revés. De todos modos, todo esto de envío y manipulaciónmecánicamente descompone los alimentos aún más, e incluso después de que pasa a través del estómagoy su ácido gástrico, el trabajo mecánico aún continúa una vez que llegue a su pequeñaintestino, como segmentos musculares más suaves empujar el alimento hacia atrás y adelante para mantener desmoronamientopara arriba. El objetivo de toda esta pulverización es aumentar laárea de superficie de ese bocado de comida por lo descomponen en cada vez más pequeñas piezas, para prepararlo para encontrarmás enzimas en el paso cuatro: la digestión química. En realidad, el verdadero proceso de la digestión solamentese produce cuando la acción principal se convierte más química que el mecánico. Y aquí, los accesorios órganos digestivos - a saber,el hígado, el páncreas y la vesícula biliar - secretar enzimas en el canal alimentario, en dondeemboscar al ruido de fondo y descomponerlo en su la mayoría de los bloques de construcción básicos de química. Como he dicho antes, nuestras células prefieren hacerde negocios en la moneda realmente básico de monómeros, como aminoácidos, ácidos grasos, y azúcares simples.Y la digestión permite la absorción de esos nutrientes a medida que pasan desde el intestino delgadoen la sangre, tanto por transporte activo y pasivo. Una vez que los nutrientes son absorbidos por sucélulas, que finalmente puede utilizar la energía en el interior de ellos o usarlos para construir nuevos tejidos. La absorción de los nutrientes es laobjetivo de todo el proceso. Pero, por supuesto, no es el final de la misma. Una vez que su cuerpo se ha chupado todos los nutrientesque quiere, sustancias no digeribles, como la fibra son escoltados fuera de su cuerpo. Sí, estoy hablando de caca, o la defecación. Y ese es el final de la línea digestivo- A menos que usted es un capibara, o uno de los otros animales que se aseguran de que recibanel máximo provecho de su almuerzo, dando la todo el proceso otra ronda y la prácticacoprofagia, comiendo también conocido como su propia caca. Ahora, usted debe notar aquí que algunos de losprocesos de digestión se producen en un solo lugar, y son el trabajo de un solo órgano - comoes de esperar que sólo está ingiriendo a través la boca y la eliminación de la granintestino. Pero la mayoría de estos seis pasos requieren la cooperaciónentre múltiples órganos. Por ejemplo, tanto mecánica y químicala digestión se inicia en la boca, y continuar a través del estómago y el intestino delgado.Y algunos descomposición química continúa en el intestino grueso, gracias a nuestra pequeña bacterianagranja allí. Durante el próximo par de semanas vamospara usted y sus nachos llevará en un paseo a través de su sistema digestivo y ver quién está haciendoqué, dónde, cómo y por qué. Pero por ahora, tengo unos nachos para terminar,así que tengo que ir. Y comer los nachos, como aprendió hoy en día,me proporcionará energía y materias primas, por la ingestión de primera algo nutritivo, propulsandoa través de mi canal alimentario donde quiere romperse mecánicamente hacia abajo, y químicamentedigerido por las enzimas hasta que mis células pueden absorber sus monómeros y utilizarlos para hacer lo que seanecesitan. Y, finalmente, habrá caca. Gracias a todos nuestros clientes que ayudan Patreonposibilitar Curso acelerado a través de su mensual contribuciones. 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