Dig vs no dig trial beds

- ¿Cavar o no cavar? ¿cultivar plantas en invierno para mantener las raíces en la tierra? Siempre hay muchaspreguntas en la jardinería. Muchas formas de hacer las cosas. Y este vídeo cubre ambos temas. En primer lugar, las plantas, como aquí, es algo obvio. La cubierta del politúnel,aquí no se calienta, pero en nuestro clima,que es 51 grados al norte, no hay mucha luz, pero es bastante suave. Somos templados oceánicos. Y a las plantas como éstasno las matan las heladas. Así que siguen cosechando. Empezamos a cosecharde ellas en noviembre. Se plantaron en octubre. Y han crecido durante todo el invierno, así que, genial. Pero en el exterior,aunque pudieran crecer, no harían hojas de buena calidad. Y, de hecho, aquí tengo una huerta. Así que eso es un factor. Conseguimos la calidad de la hoja gracias a la protección. Así que, al cultivar enel exterior en invierno, no vas a tener mucho crecimiento nuevo, sobre todo si empiezas asembrar/plantar en diciembre, como cuando se termina la otra siembra. Aquí seguimos cultivando. Así que estamos cultivando verduras, incluso hasta noviembre. Y no hay un espacio libre antes de eso. Si lo hubiera, sería más viable hacerel cultivo de cobertura o abono orgánico, de una siembrade septiembre, por ejemplo. También lo hacemos. Como con la mostaza blanca. Pero lo que vamos a verhoy es una siembra tardía, el 3 de diciembre, de habas, que se hizo por encargo, la verdad. Para ver qué ocurre en el exterior. Y vamos a ver la cosecha yel crecimiento comparables en camas de cultivo, cavando y sin cavar. Así que este es también un vídeo sobre si es bueno cavar o no cavar. Yo soy de los que no cavan. Esto es no cavar. Significa que no hemostenido que regar mucho. No hemos regado en la última semana. Y en invierno regábamos una vez al mes, y casi sin desbrozar. La verdad es que es fenomenal. Así que eso lo hacemuy viable y agradable. Y la salud de las plantas, quiero decir, sólo mira estas plantas. Son muy fuertes y sincavar, según mi experiencia. Pero siempre estoy deseando aprender más, y de hecho tener un camade cultivo cavada... ... tengo una cama que cavocada diciembre, una vez al año. Acabo de hacerlo por décimavez el pasado diciembre. Hoy es el 10 de marzo. Y hacer eso me da una comparación. Así me hago una idea decómo es la tierra alterada y puedo ver las diferenciastanto en el propio suelo como en el crecimiento de las plantas. Cavo la misma cantidad de compost que se pone en la otra cama de cultivo. Así que la única diferencia es el cavar. Así que eso es lo que vamos a ver. Vamos a echar un vistazo. Entonces, el 3 de diciembre, esta cama de cultivola cavé por décima vez. Saco tierra, la pongo en la carretilla. Se hace una zanja. Pongo el compost en la zanja y sigo trabajando hasta ese final. Y queda una zanja vacía. Vierto la tierra de la carretilla. Y así esa cama queda cavada. Puedes ver que tiene tierra encima, en comparación con ésta, donde la misma cantidadde compost va encima, se necesita mucho menostiempo, mucho menos esfuerzo. Y he estado haciendo esteproceso durante 10 años. Así que se trata de unensayo comparativo continuo. Yo no iría tan lejos como para llamarlo un "ensayo científico", pero depende de cómo definas la ciencia. Pero es, una comparaciónrealmente interesante. Así que aquí hemos entrado enel suelo el 3 de diciembre. Esto es lo que fue diferente este año. Nunca había hecho esto antes. Tenía estas plantas sobrantes;habas y algunos guisantes, y algo de ensalada de maíz, canónigos, un poco de cilantro yun poco de perifollo. Así que metimos todo eso por la tarde, el 3 de diciembre, porqueestaba oscureciendo, y es un proceso muy rápido,el hacer agujeros profundos e introducir las plantas. Y han estado aquí todo el invierno, algo más de tres meses en clima invernal. El viento, más que nada, eslo que realmente las golpea. Hace dos semanas tuvimosla tormenta Eunice, una gran tormenta en el surdel Reino Unido principalmente, y hubo mucho viento. De hecho tuvimos aquíuna ráfaga de 115 km/h y grabé un pequeño vídeo de ello para mostrar cómo las plantasestaban siendo azotadas, y sin embargo, son increíbles. Las plantas me dan esperanza, de cómo soportan todo eso. Y quiero decir, mira estas habas ahora. No te imaginas que han sufrido todosesos azotes del viento. Incluso están empezando aflorecer, algunas de ellas. Pero ahora, necesito la cama para plantar. Así que lo que voy a haceres cortar todas estas plantas justo por debajo del nivel del tallo, justo donde el tallo se une a la raíz, para que no vuelvan a crecer, pero dejando las raíces en el suelo. Esa es una forma de desbrozar las plantas, y sobre todo sin cavar, porque no quiero alterar el suelo, y hay algunas plantas de guisantes allí que son... no han sobrevivido muchas, pero lo que vamos a hacer primero es cosechar las puntas, otodos los trozos de la planta que sean comestibles. Así que las pondremos en un cubo, un cubo verde para no cavar y un cubo amarillo para cavar. Y luego los pesaremos. En realidad, pesaremos ambos. Entonces vamos a cosechar cortando todo el resto de la planta. La parte no comestible,irá al montón de compost. Y eso irá a un cajón naranja para no cavar, y en uncajón gris para cavar. Así tendremos todo el material, toda las hojas y tallosque puedas ver por encima, de una forma u otra, lo tendremos para pesar,pesar eso, será fascinante. ¿Cuál va a pesar más? Y estaba hablando de esto justo antes de grabar con Alessandro, que está detrás de la cámara. Y me dijo que, aunque cree que sí, hay algunas pérdidas más enla cama de cultivo cavada, pero esta tiene uncrecimiento más uniforme. Cree que tal vez haya un pocomás de peso en la de no cavar. Tal vez.Ya veremos. Una cosa que he notado alo largo de los años es que las plantas no parecen másgrandes en el sin cavar, sino que en realidad, pesan un poco más. Quizá un poco más de materia seca. No lo sé. Pero lo averiguaremos. COSECHA Y DESBROCE DE LAS CAMAS DE CULTIVO CHARLES: CORTANDO LAS HABAS POR LA BASE. ALESSANDRO: COSECHANDO HABAS POR LA BASE. Después de la cosecha y el desbroce, todo lo que tengo quehacer con estas camas es un ligero rastrillaje sobre la de cavar y la de no cavar y las nivelas y estás listo para empezar. Pero siempre hay que desbrozar un poco más la cama de cultivo que se ha cavado. Es sorprendente, durante todo el año, hay un poco más de malashierbas que crecen allí. Y el riego también es un poco más difícil, pero en general, ahoratenemos dos camas contiguas, y las trato exactamente igual. Y esto es ahora una semana después. Y míralas. Hemos estado muy ocupados plantando. Hace apenas dos días, algunasplantas han estado listas. He cultivado algunas, un pocoantes que el resto del jardín, porque esto es un poco de enfoque para mí, mantener estas camas en plena producción, y en parte para mostrar la diferenciaentre no cavar y cavar. Y voy a explicar todas las que hemos puesto aquí, porque todas son plantasresistentes a las heladas. Hoy, por ejemplo, es 17 de marzo y aún quedan muchas heladasdurante la primavera. Tenemos un vellón encima. Eso no necesariamente impideque entren las heladas, pero para lo que sirve es para evitar que entreel viento, más que nada, aquí está bastante expuesta. No toleraría un vendaval,con un vellón como éste, de la forma en que locoloco con algunas piedras, pero es una forma muy rápida y fácil, en este tipo de clima, paraevitar que entre el viento. Cuando hoy, por ejemplo,tenemos un sol fantástico, pero la temperatura del aire es de unos 11 gradoscentígrados, 52 Fahrenheit. Eso es bastante fríocuando además hay viento. Pero bajo el vellón, lasplantas están protegidas y el calor se mantiene ahí dentro. Y puedes ver lo vivas que están ya. Estoy muy satisfecho. Y todas siguen aquí. Y las plantamos bastante pequeñas, las tres primeras filas son de lechuga. Hay diferentes variedades. Primero está la Saragossa. Luego está Lollo Rossa. Luego está Valmaine. Valmaine es la Cos verde y alta. Estas plantas tienen unas cuatro semanas. Y luego las cebollas son... Oh, perdón. Sí. Antes de eso hay zanahorias. Dos filas de zanahorias sembradas. Son zanahorias silvestres tempranas. Y entre ellas, algo que no he probado antes. Pensé, ¿por qué no? Colocamos algunas plantas de hinojo, unos bulbos de hinojo que se cultivaránprobablemente al mismo tiempo que las zanahorias. Todo el follaje es plumoso. Y luego hay cebollas quesembré un poco antes, una semana antes, a mediados de febrero. Y luego mi semilla casera,la Rosa de Roscoff, multisembrada. Hay bastantes en una mata. Recogeremos algunas comocebollas de primavera. Y luego tenemos una fila deguisantes, Hurst Greenshaft. Eso crecerá unos cuatro pies; 1,2 metros. Pondremos algunos palos para ello. Luego tenemos cinco plantas de col, y son diferentes variedadespara hacer pequeños corazones a finales de la primavera,principios del verano. Así que eso es a finalesde mayo y hasta junio. Una fila de remolacha, multisembrada. Son semillas de Boltardyguardadas en casa. Es la primera vez que siembrosemillas de remolacha. Será interesante. Luego tenemos espinacas,que son todo lo contrario. Es un híbrido F1 llamado Trombone... Trombone Chinos, Trombón no... Trombone. Y en parte lo hice por la velocidad decrecimiento, pero ya veremos. Y luego tenemos rábano multisembrado y nabo multisembrado que puedes ver en el extremo de la cama de cultivo. Y lo que probablemente seamás interesante entre ellos, son las patatas que hemos sembrado. Hay cuatro semillas de patataen cada fila de ambas camas. Así que en cada cama hay ochosemillas de patata en total, y las filas son de Lily Rose. ¿Es Lily Rose? No. Sharpes Express, SharpesExpress y Linzer Delikatess. Y son... una es una primera temprana, otra es una segunda temprana. Es bastante arbitrario, esa clasificación. Será interesante ver cuál llega primero. Debería ser la de Sharpes Express. Así que es una ventaja fantásticamantener la cama llena, una cama como ésta, con suúnico aderezo de compost puede seguir cosechando todo el año. Y cuando volvamos, verás que algunos cultivos han terminado, hemos recogido algo de cosecha, y luego aparece un hueco, y pondremos algo más en ese espacio. Y puedes elegir qué plantar. No tienes que seguir reglasen este tipo de cosas. Es lo que quieres comer. Lo que quieras cultivar. En mi experiencia de segundo cultivo, repetir el cultivo, unarotación de todo el año, no lo hago. No hay que ser tan estricto. Ciertas cosas, es bueno seguirlas, pero tendrás algunas ideas, y verás cómo se mezcla todo, y la intensidad del cultivo también. Hay consejos sobre eso enmi calendario, por ejemplo, que seguimos vendiendo. Sigue siendo válido. Hay un montón de siembrasque hacer a lo largo del año. Abril, mayo, junio, julio,agosto, incluso en septiembre. Así que vuelve y echaun vistazo más adelante. MANTENTE EN CONTACTO