Dieta para reducir el colesterol:alimentos y comidas

[Música] ah hola soy juana maría gonzález nutricionista de alimenta y voy a hablar te sobre cómo debes comer para bajar tu colesterol la hipercolesterolemia es tener el colesterol elevado en sangre se considera que el colesterol empieza a estar alto a partir de 200 miligramos por decilitro y empieza a estar muy alto a partir de 250 miligramos por decilitro el colesterol elevado es una enfermedad muy común en nuestra sociedad y es una causa directa de padecer enfermedades cardiovasculares aunque en un principio no puede aparecer una amenaza porque es una enfermedad que no duele debes tomártelo muy en serio porque la mortalidad a lo largo de los años es muy elevada la prevalencia de hipercolesterolemia en españa' es alta un 20 por ciento de la población entre 35 y 64 años tiene el colesterol muy alto y un 58% de la población lo tiene alto cuáles son las causas del aumento del colesterol en primer lugar puede haber un factor genético esto es lo que se llama hipercolesterolemia familiar y se puede ver en familias en las que hay muchos miembros que acostumbran a tener el colesterol elevado y desde edades más tempranas otra causa es una mala alimentación con un alto contenido en productos procesados con un contenido alto en grasas saturadas elevado nivel de azúcares junto a una dieta pobre en verduras y en frutas otros factores como tener sobrepeso obesidad o diabetes pueden provocar un aumento del colesterol en sangre también el sedentarismo es decir no hacer actividad física y fumar son factores que pueden elevar tu colesterol y que es el colesterol el colesterol es una grasa necesaria para la vida y se encuentra en la sangre y las células de las personas y los animales al ser graso no puede circular libremente por la sangre y lo hace en coche por decirlo de alguna manera este transporte en realidad son lipoproteínas en función de las características de las lipoproteínas hablamos de colesterol bueno y colesterol malo el colesterol malo es el ldl y es el colesterol que se encuentra circulando libremente por la sangre cuando una célula del organismo necesita colesterol lo coge del ldl y el colesterol bueno es el hdl que es el colesterol que está viajando en dirección al hígado y es un colesterol que va a ser consumido va a ser metabolizado por eso cuanto mayor sea la cantidad de hdl mejor para nuestra salud porque significa que el colesterol que hay en sangre está yendo hacia el hígado y por lo tanto lo vamos a eliminar del cuerpo el problema de tener el colesterol ldl elevado en sangre llega cuando hay mucho más colesterol del que las células necesitan entonces este colesterol va a depositarse en las paredes de los vasos sanguíneos lo que se llama una placa de ateroma en esta situación pueden pasar dos cosas una que la acumulación sea tan grande que se llegue a taponar el vaso y esto haga que haya unos tejidos que no reciben sangre y por lo tanto oxígeno lo que causa su muerte es lo que se llama trombosis o que una parte de esta placa se suelte empieza a viajar por la sangre y cuando llegue a la arteria mucho más estrecha la tapones esto puede pasar por ejemplo con una arteria estrecha del cerebro y se conoce como ictus o embolia o puede pasar en una arteria coronaria y ocurriría un infarto de miocardio o un ataque al corazón en estos casos es recomendable bajar el colesterol de la dieta y qué alimentos contienen colesterol pues alimentos de origen animal como las carnes rojas vísceras patés en el caso del pescado y el marisco el colesterol están las vísceras por lo tanto intenta evitar la tinta del calamar mejillones almejas o chupar la cabeza de las gambas y los langostinos también los embutidos la grasa de la leche como los lácteos enteros nata mantequilla contienen colesterol y no tiene colesterol todo lo que venga del mundo vegetal y el aceite ni los frutos secos ni las verduras ni los cereales como debe ser una dieta para intentar bajar el colesterol en sangre hay que intentar comer alimentos integrales todos los días los integrales contienen fibra y la fibra disminuye la absorción del colesterol a nivel intestinal además debes reducir el colesterol en grasas saturadas procedentes de las carnes grasas embutidos quesos y alimentos precocinados ricos en grasas y aumentar la cantidad de grasas insaturadas procedentes de los pescados frutos secos y el aceite de oliva también es importante que consumas alimentos ricos en antioxidantes sobre todo ricos en vitamina c y vitamina e en resumen consume 5 raciones de fruta y verdura al día carne roja sin grasa una vez a la semana carne blanca dos veces a la semana pescado blanco y azul mínimo cuatro veces a la semana intenta consumir legumbres dos o tres veces a la semana también de acompañamiento y cereales integrales todos los días recuerda combinar una dieta equilibrada con el ejercicio físico diario el colesterol alto no da síntomas no avisa por tanto te recomiendo que hagas analíticas de manera periódica para controlar tus niveles de colesterol en sangre en alimenta hemos ayudado a muchas personas a reducir su colesterol mediante una dieta personalizada si necesitas ayuda a contactar con nosotros y una dietista estudiar a tu caso y recuerda comiendo bien mejoras tu salud ah [Música]