Demostración Estufa Eficiente.

muy buenos días mi nombre es orlando gonzález yo vengo de la ciudad medellín y soy el director técnico de una compañía que se llama agro terrón era sachs es una compañía que está dedicada al trabajar el tema de compensaciones ambientales a través de un proyecto que nosotros hemos venido trabajando que se llama las estufas ecoeficientes en la actualidad nosotros venimos trabajando proyectos con estas entidades que están acá que es el departamento de planeación nacional el sistema general de regalías corpoamazonía en la unidad administrativa para la consolidación territorial tenemos por procesar tenemos starbucks que es una compañía mundo multinacional que está en el programa en risaralda de producir cardio orgánico todas estas instituciones están orientadas al programa de compensación ambiental aquí tenemos a ecopetrol tenemos a corantioquia tenemos a cortolima tenemos la jagua de ibiríco tenemos la gobernación del cesar tenemos corp urabá tenemos cornare tenemos la federación nacional de cafeteros tenemos el fondo nacional del café y tenemos otras compañías como instituciones que son la can la corporación del acto magdalena tenemos empresas públicas de medellín tenemos la gobernación del huila todas estas compañías hoy en la actualidad están dedicadas al manejo de la protección de los recursos naturales porque se está implementando la estuvo eficiente porque él estuvo eficiente está demostrando cada vez que consumen menos madera que ahorra muchísima leña que ahorra mucho tiempo y está orientada al tema de tejido social porque como ustedes pueden ver en la estufa esto es libre de humo entonces las personas que están en el momento utilizando este producto no inhalan humo y eso lo que hace es cortar las enfermedades de tipo respiratorio y es una estufa que se construye ergonómicamente para que las personas que están agachando el trabajo con la estufa eficiente lo que le permite a la comunidad que es beneficiada con este tipo de programas ahorrar tiempo ahorrar leña y sobre todo proteger los recursos naturales la estufa es 100% ecológica nosotros lo que estamos mostrando hoy con la estufa es como desde una fuente de energía renovable que es la basura podemos cocinar como usted puede ver acá nosotros lo que estamos haciendo es cocinando con este tipo de producto esto es un producto que todos los días la gente lo está desechando nosotros le dimos un nombre que se llama briqueta pero es un producto que está hecho a base de basura aquí lo que tenemos es cáscaras de papas cáscaras de yuca cartón papel aserrín de madera tenemos las heces del caballo o sea lo que ustedes conocen como carbón de caballo como el carbón de la vaca toda esta materia prima nosotros lo que hacemos es que la deshidratamos una vez la deshidratamos la re mojamos nuevamente y la llevamos a una prensa manual dependiendo de la presión que usted le haga es la contextura que buscamos para asemejarlo a un palo que quede fino para que así la briqueta nos dure bastante tiempo ventajas de la briquetas como les dije es 100% renovable y lo más importante está briquetas dura mucho más la combustión que la madera porque está briqueta no produce oxígeno entonces la temperatura que vamos a lograr es un juego lento y va a ser constante aquí usted puede mirar lo que estamos haciendo en la estufa es cocinando a través de este producto que son las briquetas cierto entonces nosotros combinamos un 60 por ciento de briquetas y un 40% de leña para que la comunidad en el campo aprenda a ser este producto no necesariamente tiene que pensarlo la basura también se puede cocinar sin tenerla que pensar pero para que sea mucho más efectiva es bueno pensarla ahora cuando nosotros decimos que la estufa es eficiente es porque hacemos simultáneamente de 10 a 11 tareas que le enseñamos nosotros a la comunidad con la estufa que prepare todas las comidas simultáneamente simultáneamente que pueden hacer ellos el desayuno el almuerzo la cena tienen una olla adicional aquí que ya está hirviendo para agilizar los procesos de cocción tienen el horno que estamos haciendo en este momento los panes cierto en este momento estamos haciendo los panecitos tienen un asadero al carbón que es para asar los pollos cierto entonces la señora debe programar la tarea a primera hora del día para que simultáneamente se hagan todos con la misma cantidad de madera como usted puede ver aquí ya tenemos lista la agua de panela cierto aquí tenemos listo el sancocho y aquí tenemos listo una olla donde vamos a seca el arroz y nos queda un espacio aquí para nosotros montar otra olla pero si yo quiero agregar una tarea diferente yo podría estar haciendo aquí rápidamente un asado en mi estufa cierto entonces lo que vengo y hago es se convierto mi estufa en un asador que es cierto y aquí lo que hago es que esa pailita que usted utilizaba para freír las carnes y los chorizos ya ese espacio no lo estamos ahorrando por ende también nos estamos ahorrando esa cantidad de madera porque estoy utilizando mis planchas como un asador a entonces vengo y rápidamente convierto mi plancha en un asador igual sirve para asar carnes para hacer los chicharrones para hacer los chorizos para hacer las morcillas todo esto lo puede hacer acá ahí donde nosotros decimos que es un estuvo eficiente la eficiencia de la estufa se logra cuando usted le da buen uso aquí este caldero usted lo tiene siempre con agua hirviendo y esa agua que usted tiene a ir viendo es la que vamos a utilizar de aquí para echarle a la olla que está acá o de aquí para echarle a la olla que está acá oa cualquiera de las que tenemos ahí y luego aquí agregamos agua fría para que esa es agua que vamos a tener ahí 100% la estamos potabilizando para que se impartan para el consumo para los jugos para las bebidas es agua se puede utilizar para desinfectar los teteros para bañar los niños para bañarse uno mismo entonces ahí nosotros lo que hacemos es darle un uso 100% a la estufa para que cada vez sea más eficiente y miren que lo más importante del proyecto es que la estufa consume muy poquita madera yo voy a utilizando la madera cada vez que la necesite esta estufa trabaja a la inversa a menos madera más candela si yo saturó la estufa de candela entonces lo pueda tener mucha brasa mucha ceniza y esto hace más hogar pero yo debo de ir metiendo la madera de una forma adecuada para que se vaya consumiendo al cien por ciento cada cuanto cada diez cada veinte cada media hora voy metiendo la madera simplemente para yo poder utilizar la madera yo me dijo que el agua está hirviendo siempre que el agua esté hirviendo me está diciendo que hay mucha temperatura osea que la madera que yo le meta de ahí en adelante esa manera se va a perder por eso la el intervalo de los palos debe ser más o menos cada 20 minutos y debo estar revisando todas mis tareas simultáneamente para poder lograr que la estufa cumpla el objetivo que es ahorrar tiempo cierto vengo y volteo los panes porque estoy a la ley del tanteo entonces vea y subo la lata del piso que ya está vamos a tratar de que son los que más bonitos así funciona esto o sea cocina muy rápido ahorra mucha madera ahorra mucho tiempo no hay narración de humo no hay enfermedades de los ojos no hay dolor de cabeza no hay inhalación de ceniza no hay dolor de espalda porque la estufa es 100% ergonómica otro aspecto importante que estamos destacando en la estufa es la comodidad para cocinar cierto mire yo manipuló mis hojas sin ningún problema porque él estuvo está construida ergonómicamente a una altura de 38 80 centímetros los jabones convencionales tienen un inconveniente y es que la gente los construye muy empírico entonces son unos huevones muy altos o unos fogones muy bajitos la gente por lo venden al corredor riesgos y son muy altos l ramón alimentos se puede quemar y si son muy bajitos siempre se van a estar quejando de los dolores de espalda aquí no porque aquí la estufa está construida a una altura adecuada aquí en este caldero podemos agilizar otros procesos aquí podemos cocinar papas yuca plátanos podemos cocinar la carne podemos cocinar los huevos podemos ablandar el pollo y luego los pasamos a la olla que está acá y listo o sea que usted lo que va a tener es un ayudante en la casa le va a dar más le da más tiempo para dedicarse a otras tareas a programas de equidad de género a capacitaciones a compartir con la familia y la estufa cumple un objetivo disminuye el consumo de la madera porque aquí se cocina a razón del kilo y medio de leña ahora si nosotros cumplimos con el objetivo también vamos a beneficiar a la persona que carga la leña porque la pesada carga la leña todo el día está comprometida con ese trabajo aquí no otro aspecto importante es que usted puede apagar su estufa simplemente con la programación de la madera en la medida que usted va metiendo la madera se ha dando cuenta que necesita qué cantidad necesita para que cuando termine de cocer los alimentos pues la manera que sobre sea mínima y ya usted ahí en ese aspecto va a encontrar que no no van a quedar residuos no va a quedar ceniza no va a quedar carbón aquí sume al cien por ciento mire por ejemplo la abrí que está todo el tiempo que dura porque ella se consume a fuego lento por lo que no tiene oxígeno vengo y miro el horno y miren mis panes cómo van entonces vengo y los volteo para que no me quemen 1002 estamos haciendo unos panes que tienen dos figuras cierto hay unos que están en tortuga y hay otros que salen en cocodrilo nosotros vamos a entregar a los usuarios a uno es una tortuga y a otro le vamos a entregar un cocodrilo ahora cuando usted recibe el cocodrilo o recibe la tortuga pues lo que tiene que hacer que es comerse lo cierto pero en el momento que usted se lo coma se va a dar cuenta que el primer depredador que hay en la tierra es el hombre por eso nosotros debemos de cuidar los recursos naturales entonces es un mensaje que estamos enviando para que la gente se concientice de que hay que cuidar los recursos naturales desde el consumo de la madera a través de la estufa y cuidar los animales que se están en vía de extinción todos estos procesos como les decía anteriormente se viene desarrollando a nivel nacional con todo este tipo de instituciones nosotros estamos trabajando que son entidades comprometidas con la protección de los recursos naturales aquí lo importante es el establecimiento de la estufa para que la persona en la casa tenga suficiente tiempo y tenga la oportunidad de generar un recurso adicional a través de la estufa porque si la maneja bien pues pueden hacer temas de panadería cierto pueden hacer galletas puede hacer tostadas pueden hacer panes y vamos a mirar enseguida el tema de una señora que es beneficiaria de la estufa que está comprometida con el medio ambiente viene trabajando con ella y entonces queremos escuchar el testimonio doña carolina a usted cómo le ha ido con la estufa no de primera donde ha estado excelente pongo el desayuno dong el almuerzo sube el arroz son las arepas después hago el frito doy una bola grande fuego con una olla bien grande para los trabajadores o los que tengan la casa invitación al tema ilegal acción del humo no existe ni se siente el humo ni nada es el ser o no no no no nada ahorro tiempo ahorra tiempo mucha leña de todo todo lo ahorra porque uno hace todo de una si va a salir más dinero se sale de la cocina y la leña es poquita las tres le echa uno de esos te recomiendo que sigan haciendo estuvo en varias las que a las que resulten todas las que quieran comprar al su estudio son de primera son excelentes como el tema de la panadería de los asados los repollos es uno no tiene que salir a comprar sino que él mismo lo arregla los asa me queda muchísimo bastante tiempo porque puede hacer todo de una y en un dos por tres está todo bueno como ustedes pueden escuchar es un testimonio y una usuaria de la estufa nosotros lo que queremos es llevar este programa aquí en el departamento para simplemente para que inviertan muchas muchos recursos en este producto ya que cumplen los dos objetivos que es profesional medio ambiente y es un ente tejido social que beneficia a las familias que están en zonas rurales que toda la vida han cocinado con leña hindú jara es una compañía establecida en el municipio de santa rosa de cabal cumple 30 años es una compañía que está dedicada a todo el tema de la fundición entre esos productos la fabricación del herraje para el estudio eficiente esto lo hemos implementado en asocio con la compañía agroterra de medellín ellos se encargan de producir y nosotros me encargamos de comercializar a todas estas instituciones que demostré anteriormente esta compañía hindú hará en santa rosa de cabal es la que más empleo genera aquí en esta zona y felicitaciones en lugar en sus 30 años de vida muchas gracias