Côtes de porc cuites au barbecue (tendres et juteuses) 🔥

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer unas costillas de ternera al horno que son super fáciles de hacer y además están riquísimas son muy parecidas a unas de cerdo que subimos hace tiempo y os ha gustado tantísimos además os voy a dar un consejito para que nos queden super tiernas esta en concreto son muy parecidas a las que venden en el foster hollywood vamos que son primas hermanas porque es que están riquísimas los ingredientes los tenéis abajo en la descripción y al final del vídeo así que vamos a comenzar por aquí tengo un kilo y medio de costillas de ternera las cuales he puesto en un recipiente apto para el horno y lo primero que haremos será condimentar las con sal y pimienta seguido le pondremos 6 dientes de ajo machacados y un poco de aceite de oliva virgen extra para complementar las costillas usaré patatas así que las pintamos con un poco de aceite y las pondré en una rejilla junto a las costillas cubiertas como un papel de aluminio colocamos la rejilla en el horno precalentado y dejaremos que las patatas y las costillas sean con calor por arriba y por abajo a 220 grados celsius después de una hora pinchamos las patatas y si están tiernas las sacamos y después de una hora y cuarto desde que metimos las costillas apagamos el horno y las dejamos dentro una o dos horas más de esta forma nos quedarán las costillas super tiernas y mientras haremos la salsa con la que pintaremos las costillas así que en un recipiente he puesto cuatro cucharadas de ketchup y junto a él pondré un cuarto de cucharadita de pimienta y media cucharadita de ajo en polvo una cucharadita de salsa de soja una cucharada de miel y si queréis media cucharadita de bovril se mezcla todo bien y la salsa ya está lista cuando las costillas también estén listas las pondremos en una bandeja de horno con un papel de hornear y las pintaremos con la salsa y una vez preparadas las volveremos a meter en el horno en esta ocasión dejaremos que se hagan durante unos 15 minutos a 200 grados celsius pasado este tiempo las costillas de ternera ya están listas a la hora de emplatar las las podemos acompañar con una ensaladita y con las patatas que hicimos antes complementadas con sal pimienta y un poco de mantequilla y con la buena pinta que tienen ya no me puedo resistir más qué cosa más rica de costilla dios mío y la salsa le viene que ni pintada igualita igualita a la del foster's hollywood lo prometo y os aconsejo que compréis una costilla con grasita así os quedará más jugosa porque es que con una delicia y ya sabéis si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar una colección de costillas que tengo que están todas riquísimas y como riquísimas son las recetas de mi libro cocina con carmen sabores de andalucía lo podéis comprar en cualquier librería de españa o por internet y os va a encantar vamos un besito y hasta el próximo vídeo