Costillas de cerdo en salsa

para la comida de hoy vamos a preparar costillas de cerdo en salsa una comida económica y si son de cerdo ibérico quedan espectaculares los ingredientes que vamos a emplear en su elaboración son los siguientes un kilo de costillas de cerdo ibérico una cebolla de 300 gramos 150 mililitros de vino dulce 2 dientes de ajo tomillo orégano pimienta negra molida 300 mililitros de caldo de carne aceite de oliva y sal comenzamos cortando las costillas por las uniones ponemos una cacerola en el fuego añadimos 40 mililitros de aceite de oliva y las costillas vamos a tener unos minutos para que queden bien selladas e ya están bien selladas las costillas y la sacamos añadimos a la cacerola la cebolla troceada los dos dientes de ajo laminados un poco de orégano y otro poco de tomillo vamos a cocinar hasta que la cebolla este vierne y empiece a dorarse ya está la cebolla y los ajos tiernos y apagamos el fuego lo echamos en el vaso de la batidora y con ésta lo movemos vertemos en la cacerola añadimos las costillas las alimentamos y cocinamos durante dos o tres minutos añadimos el vino dulce y cocinamos hasta que reduzca un poco ya reducido y añadimos el caldo tapamos la cacerola y lo vamos a tener hasta que las cotillas estén tiernas y la salsa viene che a los 35 minutos aproximadamente y hasta la carne tierna la salsa bien hecha por lo que apagamos el fuego apartamos la cacerola y empatamos aquí tenemos ya listas para comer estas deliciosas costillas de cerdo ibérico en salsa como siempre daros las gracias por vuestra atención desearon un feliz y a y os esperamos en el próximo video