🥟 ¿Conocías esta RECETA de EMPANADAS para VENDER? 🥟 Tips ✅ ¿Conviene hacer EMPANADAS PARA NEGOCIO?

tal vez porque te conviene vender este producto y por qué es tan rentable hoy te voy a decir por qué y además te voy a compartir esta receta que es fácil rápida y económica y se prepara con ingredientes muy básicos al otro de estos ingredientes que te voy a dejar aquí en la pantalla o también puedes hacer una captura como ves son muy poquitos ingredientes para la masa y esa es la primera razón por la que este producto es muy rentable y lo debes de estar incluyendo ya en tus postres para vender además lo puedes hacer a mano no necesitas tener una batidora pero yo voy a usar una batidora manual para agilizar el proceso para hacer la masa necesitamos harina de trigo común de todo uso la voy a poner aquí en el tazón y si quieres esto lo puedes hacer también sobre tu mesa aquí tengo manteca vegetal y también la voy a poner aquí junto con la harina y la vamos a empezar a integrar con la batidora [Música] la verdad es que este paso se puede hacer a mano pero si lo haces con batidora si te ahorra unos minutillos ahora voy a agregar aquí azúcar [Música] ah esta receta lleva azúcar porque vamos a hacer unas empanadas dulces y la verdad es que hay millones de recetas de empanadas y esa es otra razón por la que esta es una receta muy rentable porque se adapta a todos los gustos las puedes hacer saladas las puedes hacer fritas al horno o sea tiene mil variaciones y esta característica que tiene esta receta es que la vamos a hacer ya sé que te va a sorprender pero vamos a usar refresco de cola ya utilizando cocacola usa la marca que sea y hace algunos años tomes un curso donde me enseñaron diferentes variedades de empanadas aquí te pongo una foto de mis primeras empanadas hace como diez años y esta receta así va o sea esta receta va con el refresco trata de no variar la después de enseñarle algunas otras recetas entonces vamos a empezar agregando de poquita cantidad de coca cola a la masa y empezamos a integrarla poco a poco y según la vaya absorbiendo vamos a agregar más cuando ya te cueste mucho trabajo seguir amasando vas a empezar a hacerlo a mano si tú no estabas haciendo a mano este proceso de aproximadamente te tomará unos 10 minutos y si te estás haciendo con batidora unos 3 minutos ya que la tengo en este punto ahora sí la voy a poner sobre mi mesa muy limpia para amasarla [Música] y ya que la tienes así que tu masa de luz es justo como esta y que te quedó así súper bonita ahora la vamos a dejar reposando por 15 minutos y mientras la masa reposa ahora vamos a preparar los rellenos y esta es la tercera razón por la que este producto es tan rentable porque las empanadas se adaptan al gusto del cliente pero también se adaptan a tu negocio porque puedes elegir el relleno que más te guste pero además vas a dirigir el relleno que más te convenga por ejemplo si encuentras una promoción de dulce de leche en ese momento puedes aprovechar para comprar dulce de leche y ofrecer empanadas de dulce de leche por eso es tan importante que controles bien todos tus costos porque de esta forma vas a saber qué ingredientes te conviene más y en qué momento o en qué temporada debes usarlo en esta ocasión yo te presento tres propuestas de sabor pero tú puedes usar los sabores que a ti más te gusten y te voy a dar un tip para que no se te vaya a deshacer el relleno en tus empanadas yo estoy usando dulce de leche mermelada de zarzamora y mermelada de fresa si estás usando relleno de mermelada agrégale es un poco de fécula de maíz esto hará que te espese la mezcla y que te quede la mermelada mucho más consistente más o menos de media cucharadita por cada 100 gramos de mermelada y si estás usando dulce de leche a este le vamos a agregar una yema de huevo yo estoy usando dulce de leche de mezcla y en esta ocasión como es muy poquito le voy a agregar la yema de este mini huevito pero más o menos por una lata de dulce de leche de este de la mezcla se le agrega una yema de huevo mediano y a mí se me rompió pero de hecho está mejor porque ocupo muy poquito ya que estoy haciendo menos cantidad y de verdad no te preocupes este es un truco super viejo que usan todas las personas que venden empanadas no vas a ver a huevo lo único que estamos haciendo es que también la yema pues es grasa y le va a ayudar a que tenga mucho mejor consistencia y ya que tenemos los rellenos listos ahora vamos a extender la masa y para eso y para eso te recomiendo que te compres la verdad te recomiendo mucho este tipo de rodillos este es un rodillo nivelador se le puede cambiar así estos discos por ejemplo este viene así de 4 milímetros de 6 milímetros y yo estoy usando ahorita una medida de 2 milímetros y eso te va a ayudar para que uno el horneado siempre sea uniforme vas a poder calcular exactamente en tu horno cuánto tiempo duró y en qué temperatura lo estás horneando y dos para que tu cliente siempre reciba el mismo producto porque pues no está guay que de repente un día está muy gruesa la masa y otro día está muy finita y entonces así así garantiza que siempre te van a quedar igual al final te voy a decir cuántas empanadas me salieron con este grosor y con esta cantidad voy a dividir la masa para que sea más fácil y la voy a empezar a extender ah ah y listo ahora voy a ir haciendo los cortes de cada empanada con un aro como este este mide 9 centímetros otra opción que tienes es que vayas pesando tu masa y la divides en pequeñas bolitas y las puedes ir aplanando también venden unas maquinitas para hacer empanadas pero este yo creo que es el método que a mí se me facilita más [Música] empecé haciendo unas con este aro de 9 centímetros pero esto es para empanadas pequeñitas el resto de mis empanadas las hice con este otro de 10 centímetros y ahora voy a usar este aro de 12 centímetros y para rellenar pones muy poquita cantidad osea no súper poquita pero que no se vaya a desbordar [Música] i esta es la forma más fácil para cerrarlas primero haces un poco de presión en la orilla y después vas a hacer presión pero ahora con un tenedor por toda la orilla de la empanada de esta forma [Música] esta es otra opción para cerrar la empanada y es igual primero haciendo un poco de presión por la orilla y después pasa haciendo este doblez tomas la orilla de masa presiona y doblas de esta forma hasta cerrar toda la empanada y también hice algunas de jamón con queso manchego y para cerrarlas usé la punta de un cuchillo estas las puedes poner juntas porque no se van a expandir y te recomiendo que hagas diferentes cierres osea para cada relleno y así tú las vas a identificar más fácil y del huevo que use la yema el resto no se va a desperdiciar yo le agregué aquí una cucharada de leche y simplemente lo voy a batir para barnizar las empanadas esto es opcional pero a mí me gusta hacerlo porque quedan más doraditas y ahora ya las vamos a llevar a hornear a un horno precalentado a 180 grados centígrados y esto también depende del grosor y del tamaño que las hayas hecho pero el tiempo aproximado es entre 20 y 35 minutos pero igual que con las galletas te recomiendo que hagas la prueba con un par de empanadas y verifique es el tiempo que tarda exactamente en tu horno ah [Música] ahorita te voy a mostrar tres opciones de cómo empaquetar las pero tienes que dejarlas que se enfríen primero y esto es bien importante yo sé que es un poco difícil porque ya te quieres comer una pero tienes que dejar que se enfríen y mira te voy a mostrar a primero voy a mandar un saludo especial para todos los miembros de mi canal muchas gracias por su apoyo aquí les pongo sus nombres y recuerda si eres miembro puedes usar los molles especiales aquí en los comentarios y también hay una sección que se llama membresía ahí hago publicaciones especiales para los miembros y también ahí les pongo la receta escrita okay mira ahora te quiero mostrar que por ejemplo esta empanada se abrió un poco sin embargo el relleno no se derramó sea si se abrió porque no estaba yo creo bien cerrada pero ese truco de ponerle el relleno así con la fécula de maíz te va a ayudar para que no se derrame y si no te convence mucho y si tú ya te vas a dedicar a hacer empanadas para vender quiero decirte que hay productos especiales o sea hay mar hay mermeladas hornea bless también hay dulce de leche hornea bleu y los venden en tiendas donde venden cosas para repostería o tiendas de materias primas pero encuentras esos productos especiales o los quieres hacer así en plan casero ese delito que te di te va a ayudar para que no se derrame y ahora te voy a mostrar las opciones que tienes para empaquetar las para vender por ejemplo si lo vas a hacer de forma individual si las vas a vender de forma individual lo más común es que uses este tipo de bolsitas que son de celofán y si no tienes etiquetas puedes ponerle un pedacito de cintas de estas que encuentras en las papelerías también en tiendas como de esas de chinos y ya traen un diseño así como genérico muy bonito otra opción que has visto que te doy en todos los vídeos son este tipo de etiquetas que también encuentras en papelerías muy grandes o en tiendas de diseño o en tiendas de chinos y son estas etiquetas por ejemplo estas son genéricas dicen gracias pero tienes la opción de personalizar las con algún diseñador y te le pueden poner tu logo entonces ya solamente vas a meter la empanada dentro de la bolsita y le pones tu etiqueta y listo [Música] [Música] y otra opción si vas a vender por ejemplo empanadas pequeñitas de media docena o algo así te recomiendo que uses bolsitas como estas estas son especiales porque contienen la grasa son de este material como cartón y tienen esta ventana si las haces de nueve o diez centímetros salen 37 empanadas y si las haces de 12 centímetros salen 24 empanadas aproximadamente [Música] i y una de las opciones que más me gusta y esta es cuando ya empiezas a hacer pedidos y estoy seguro que te van a empezar a encargar porque están buenísimas estás empanadas es usar este tipo de caja para pizza está te la mostré cuando hicimos la receta de brownies si no has visto este vídeo te lo voy a poner por aquí es una receta buenísima este es una caja de 20 x 20 centímetros y yo solamente le puse hace unos stickers para decorarla le pones debajo un papel que contengan la grasa como este que también ya te he mostrado te voy a dejar el link de donde puedes conseguirlo aquí abajo en la descripción o simplemente ponerle papel de este que es para hornear y seguramente te vas a preguntar si esta masa que funciona con rellenos salados cuando a mí me enseñaron a hacer esta receta hicimos de mole bueno somos mexicanos hicimos de mole de champiñones con queso de jamón con queso de hecho en esta ocasión hice algunas de jamón con queso y si te funciona porque a pesar del azúcar que tiene la coca y del azúcar que le echamos adicional es una masa neutra que no te va a quedar súper dulce si quieres puedes omitir la cucharada de azúcar y ponerle una cuchara pero si te funciona y la mayoría de las masas de empanadas tienen prácticamente tres elementos que es harina grasa y también un líquido en este caso la grasa es manteca y hay otras recetas que se hacen con aceite con mantequilla hay unas que son especiales para freír éstas son para hornear pero ya te estaré enseñando otras recetas si es que les gusta este vídeo a mí me gusta darte opciones para que te identifiques la competencia pero eso siempre va de acuerdo a tu personalidad aquí te voy a poner algunas fotos que me envían de personas que ya han hecho los postres que les gusta esta serie de ganar dinero vendiendo postres y de hecho ya voy a identificando incluso algunos lobos si quieres enviarme tu foto lo puedes hacer a través de mis redes sociales te las voy a poner por aquí y esto es bueno porque osea quiere decir que la serie funciona y que les gusta y también me gusta ver usar como cada quien va poniéndole un poquito de su personalidad en el empaque y de esta forma pues te vas identificando de tu competencia pero independientemente del empaque de la presentación que tú elijas recuerda que siempre tienes que incluir el precio de las bolsitas o de lo que hayas elegido para empaquetar en tus costos y si todavía no sabes calcular el precio de tus postres de tus pasteles aquí abajo en la descripción te voy a dejar un vídeo donde te doy algunas ideas o algunos tips que tienes que tomar en cuenta al momento de ponerle precio a tu trabajo si mi contenido te gusta te ayuda o te ha aportado alguna idea te pido por favor que me ayudes compartiéndolo y si te gustan mis vídeos también puedes suscribirte al canal y activar las notificaciones para que sepas cuando publico un nuevo vídeo si te gustó este vídeo no olvides darle like y aquí te dejo este otro para que lo revisen yo soy el en ay tvn el próximo vídeo bye ah [Música]