Como Poner una CARNICERIA - Negocio RENTABLE

si eres emprendedor y estás buscando un negocio en donde invertir es normal que tengas muchas dudas y preguntas al respecto por eso es importante saber cómo tener una carnicería que sea rentable de este modo podrás proteger tu inversión y lograr grandes beneficios económicos una de las ventajas de este negocio es que no necesariamente requieres experiencia previa sin embargo para evitar contratiempos debes considerar contratar un encargado de carnicería el cual pueda gestionar las ventas y operación del negocio además de que sea amable y atento con los clientes si quieres aprender a cómo iniciar una carnicería desde cero te recomendamos ver este vídeo hasta el final ya que aquí aprenderás todo lo que hay que saber sobre el negocio de la carnicería y si este es un sector rentable mercado potencial por tratarse de un producto de primera necesidad y que forma parte de la dieta básica el mercado sigue siendo muy amplio incluso en épocas adversas ya que es uno de los primeros sectores en recuperarse los grandes volúmenes de ventas las ventas recurrentes y la eficiencia en su operación permiten obtener ganancias sustanciales de una cartera de clientes que incluyen también restaurantes además de la pregunta sobre qué se necesita para abrir una carnicería existe también la duda de si todavía hay mercado para pequeños y medianos negocios de este tipo la respuesta es sí a lo largo y ancho del país habrá zonas donde prefieran a los pequeños comercios en los que puedan comprarse carne de buena calidad antes de comprarla en un supermercado los mexicanos son amantes de la carne aunque el consumo cárnico nacional no llega a las cifras que tienen países como argentina donde son 30 kilos al año por habitante pero si se acerca a unos 12 kilos de carne al año por habitante si te está gustando este vídeo no olvides darle me gusta suscribirte y activar la campanita visita nuestro canal ya que tenemos muchos vídeos como este en diferentes giros de negocio requisitos para abrir una carnicería las condiciones y los requisitos para el perfil del emprendedor son realmente flexibles pues no suponen condiciones complejas o difíciles de conseguir esto quiere decir que posibilita a emprendedores que carezcan de experiencias sobre cárnicos además de no suponer la presencia de formación clave para ello sin embargo es necesario que se cuenten con conocimientos clave sobre el manejo cuidado almacenamiento y cortado de cada una de las carnes que se vayan a comercializar también es necesario contar con los permisos y licencias para funcionar esto porque es el ministerio de salud quien se encarga de regular que el producto esté en condiciones para el consumo por lo que será necesario que también tenga inspecciones regulares tener los permisos de funcionamiento te permitirá tener toda la documentación de tu negocio al día y sin problemas la ubicación de tu carnicería la ubicación sobre todo en los negocios que dependen de la visita recurrente de clientes como son las carnicerías es uno de los factores clave del éxito procura establecer tu negocio de carnicería en una de las calles transitadas de tu localidad identifica los locales que atraen gran público un buen punto para empezar el centro muy cerca de los mercados locales o de verdulerías y fruterías pues el público de estos negocios suele ser el mismo si no posees un local propio trata de conseguir lo económico para que afecten menos el precio final del producto te recomendamos publicar un local sencillo pero ambientar lo adecuadamente y colocar sillas para la comodidad de las personas que esperan [Música] qué tan rentable es el negocio de carnicería el margen bruto sobre el precio de compra estimado por el sector para un negocio minorista dedicado a la venta de carnes oscila entre el 30 y 50 por ciento sobre el precio de compra a dicho precio todavía se deberá descontar los desechos que rondan entre el 10 y 15 por ciento de la mercancía comprada el tiempo promedio de recuperación de la inversión es de 6 meses la estrategia de precio debe basarse en ofrecer productos de calidad a precios competitivos la fijación de precios va a estar orientada en función de los precios de la competencia teniendo en cuenta que habrá determinados artículos que tengamos que vender a precios de introducción esto con el objetivo de atraer a los clientes lograr que prueben los productos y que se hagan recurrentes [Música] mobiliario para tu carnicero lo siguiente es lo ideal para que puedas comenzar vitrinas expositoras refrigeradas son perfectas para mostrar a tu cliente la variedad de producto que tienes para ser más atractivo a la vista te recomendamos que cuenten con dos niveles de exhibición y puertas posteriores de cristal mesa de trabajo para colocar la carne que se desea cortar o trabajar recomendamos que la mesa sea de acero inoxidable para que soporte mejor el uso rudo en que sus patas sean ajustables puede ser de pared o tipo isla dependiendo donde la necesites fregadero es indispensable para la limpieza e higiene de tu negocio hay modelos con una tarta o dos tartas con escurridor derechos o izquierdo algunos incluyen llave mezcladora y contra canasta siempre elige con material de acero inoxidable báscula y caja registradora ésta te permitirá tener control monetario de las ventas algunas incluyen juego de llaves para mayor seguridad equipo para tu carnicería así también te será de ayuda a contar con el siguiente equipo sierra para carne su función es cortar carne y hueso toma en cuenta la potencia la capacidad y que el material sea acero inoxidable pero también te recomendamos un modelo con seguridad para ti y tu personal molino de carne es un equipo esencial ya que podrás moler la carne para hamburguesas o chorizo en poco tiempo puedes procesar de 1.5 hasta 3.5 kilogramos de carne por minuto algunos modelos son muy fáciles de limpiar ya que se desarman sin herramientas cuarto frío es el equipo donde mantendrás la carne en perfectas condiciones hasta su venta con un rango de congelación de menos 15 hasta menos 18 grados centígrados también hay utensilios que son parte importante para una carnicería algunos de los que podemos mencionar son cuchillos carniceros tablas para picar ganchos para colgar la carne arcos para cortar entre otros el personal en tu carnicería el número de empleados dependerá del tamaño del establecimiento si es una carnicería pequeña puedes empezar con dos empleados uno para el mostrador con buen conocimiento de los tipos y cortes de carne otro para limpieza y operar la caja la atención al cliente debe ser individualizada con amabilidad y atenta para lograr estar encima de tu competencia es fundamental conocer los gustos de los clientes y adaptar progresivamente la variedad de productos de acuerdo a las necesidades de los clientes marketing para tu carnicería cuando se abre un negocio local es recomendable preparar una inauguración que permite anunciar la apertura en las primeras semanas una estrategia efectiva es repartir folletos en la calle y en los buzones de las casas de la misma zona por otro lado ya es importante tener presencia en googlemaps muchas personas buscan en google cuáles son las carnicerías más cercanas y es imprescindible registrar el negocio en el servicio de mapas del buscador así como asegurarse de generar opiniones positivas de los clientes quizás no parezca tan estratégico tener una presencia online importante para un negocio de local pequeño sin embargo se pueden hacer varias estrategias para destacar una de las más interesantes sería tener un canal de youtube con vídeos sobre cortes de carne también es importante tener un perfil actualizado en facebook una franquicia de carnicería o un negocio independiente tomás sea tu presupuesto y tu visión puedes decidir por abrir una franquicia de carnicería teniendo así los consejos y experiencia de los especialistas y reduciendo el riesgo de fracasar si decides montar tu negocio por cuenta propia tendrás más flexibilidad y autonomía en la gestión no tendrás que seguir las directrices marcadas por la franquicia además al elegir una red de franquicias hay que pagar un canon de puesta en marcha así como regalías por las ventas que generes en cambio una carnicería independiente es dueña de todos sus ingresos comprar una carnicería ya operando en lugar de empezar desde cero podrías comprar el traspaso de una carnicería ya existente las ventajas serían que ya contaría con una cartera de clientes con ventas desde el primer día tendrías el acondicionamiento equipo y utensilios listos para trabajar así como contacto establecido con los proveedores sin embargo deberá reflexionar y analizar minuciosamente el estado actual de la carnicería además de averiguar el motivo de venta del propietario investigar si hay algún adeudo así como revisar las cuentas del negocio de al menos el último año todo esto para asegurar tu inversión si necesitas más información sobre cómo iniciar este negocio te recomendamos descargar nuestra guía como poner una carnicería con la que tú podrás empaparse de todo lo relacionado sobre este negocio y así convertir tu emprendimiento en un negocio exitoso aprenderás fácilmente como poner una carnicería y evitarás perder tiempo y dinero teniendo la información precisa que necesitas saber para iniciar busca el enlace debajo de este vídeo para ver toda la información deja tu comentario y dinos qué opinas de este negocio y de qué negocio te gustaría que hiciéramos otro vídeo mira a continuación alguno de estos vídeos dale a me gusta y suscríbete a este canal de cómo poner un negocio para recibir más vídeos como este y también no olvides compartir y dejar tus comentarios en la parte de abajo [Aplausos]