Como Hacer Magdalenas de yogur MUY ESPONJOSAS y mis trucos EL MEJOR COPETE 2021 #05

hola que tal bienvenidos a esta nueva receta de mi canal hoy como estáis viendo voy a enseñarte a hacer estas maravillosas magdalenas con un copete increíble y una amiga estupenda y el sabor ni te cuento y son muy fáciles de hacer así que no me voy a enrollar más pasamos a ver los ingredientes y la preparación [Música] y para esta receta vamos a necesitar 4 huevos de tamaño l vamos a cáscara los 4 huevos en un bol grande si son de tamaño m entonces en vez de 4 huevos ponemos 5 huevos añadimos 150 gramos de azúcar blanco podéis utilizar más azúcar o menos azúcar eso siempre depende del gusto de cada uno batimos muy bien hasta que nuestra mezcla cambie totalmente de color de amarillo a blanco tal y como se aprecia en la imagen ahora vamos a añadir ralladura de un limón podéis sustituir ralladura de limón por una de naranja también le da un sabor muy rico [Música] volvemos a batir a baja velocidad hasta que nuestra hora y dura de limón se integre totalmente con los ingredientes una vez integrado añadimos yogur natural sin azúcar yo aquí tengo el yogur griego son 125 gramos y podéis utilizar cualquier tipo de yogur lo más importante es que sea natural sin azúcar batimos de nuevo y añadimos una cucharada de esencia de vainilla a baja potencia vamos batiendo y vamos añadiendo el resto de los ingredientes aquí vamos a echar 60 ml de leche normal leche de vaca deciros que la leche está fría no está ni caliente ni tibia añadimos 80 ml de mantequilla derretida vamos a echar poquito a poco sin dejar de batir y añadimos 60 ml de aceite de girasol [Música] y ya tendríamos todos los líquidos integrados ahora es momento de añadir harina yo aquí tengo 300 gramos de harina pero vamos a echar poquito a poco hasta conseguir la textura deseada añadimos 16 gramos de levadura química o polvo de hornear y tamiz amos muy importante tamizar nuestra harina para evitar grumos una vez hayamos tamizado la cantidad que habíamos puesto de harina entonces vamos a batirlo pero antes vamos a mezclarlo así con la misma batidora para evitar polvo por toda la cocina batimos a baja potencia muy importante hasta que se integra nuestra harina si vemos que nos falta por poner harina pues vamos poniendo poquito a poco un consejo este es muy importante porque no sabemos hay harinas que absorben más y absorben menos entonces por eso os recomiendo que vayamos echando poquito a poco deciros que yo he puesto harina de repostería pero podéis poner también harina común que también vale seguimos batiendo a baja potencia hasta que se integre la harina y vamos mirando si aún nos falta ari no no aquí como yo estoy viendo si aún me falta un poquito así que le añadí un poquito más nos tiene que quedar una textura como la que estáis viendo así ni muy ligera ni muy espesa [Música] tiene que estar entre ligera y espesa pero tirando se ha espesa y ya por último vamos a añadir una pizca de sal yo la sal la verdad que la pongo a lo último su función es nivelar los sabores vamos batiendo otra vez por último a baja potencia y ya tapamos nuestro bol para meterlo a la nevera mínimo una hora muy importante este paso esto lo que hace que nuestras magdalenas tengan un copete tan grande es el efecto de la masa muy fría con el calor hace que la masa se suba y conseguir nuestras magdalenas tan perfectas como deseamos y nos aseguramos de tapar bien nuestro bol y ya a la nevera que va media hora antes de sacar la masa entendemos el horno a 200 grados centígrados calor arriba y abajo para así tenerlo precalentado ha pasado una hora y ya sacamos nuestro bowl de la nevera lo mezclamos es un poquito con la varilla y ya vamos rellenando nuestras cápsulas de magdalena yo voy a utilizar primero en el molde para así conseguir que mis magrané nas estén en perfecto estado ponemos las cápsulas y con la ayuda de una cuchara vamos a ir rellenando las cápsulas no de llenarlas hasta arriba del todo siempre hay que dejar un espacio para que luego no se caigan por los bordes una vez las tengamos ya todas rellenas vamos a ponerles una cantidad generosa de azúcar en el medio eso le da un efecto precios-- oa nuestras magdalenas y ya las metemos al horno bajamos el fuego a 170 grados y ya pues como estáis viendo las magdalenas van subiendo van cogiendo forma tienen una pinta desde fuera del horno espectacular una vez hayan dorado el color puesto las sacamos del horno y las vamos a poner encima de una rejilla para que se enfríe es muy importante sacarlas del molde porque si no luego se nos van a humedecer y as estropear por completo como estáis viendo mirar el color muy precioso también comentaros que con la cantidad que yo he hecho para la masa me han salido 20 magdalenas una cantidad bastante generosa una vez frías pues ya las podemos consumir y ya como estáis viendo mirad que copete más grande más precioso que pinta más deliciosa sin palabras os recomiendo muchísimo hacer esta receta ya que habéis visto los ingredientes muy sencillos que casi todos tenemos en casa lo voy a cortar con vosotros una para que veáis en la amiga tan espectacular que tiene mirad mirad como se aparecía espero que de corazón os guste esta receta que os animéis a probarla y que me comentéis me hace mucha ilusión saber desde donde me estáis viendo mirad que esponjosas y hasta aquí el vídeo de hoy gente bonita os agradezco muchísimo que hayáis visto el vídeo hasta el final si os gusta la receta regalarme un dedito arriba para así animarme a subir más recetas y suscribiros activando la campanilla para que no os perdéis ninguna novedad así que nada espero veros en la próxima receta hasta luego [Música] ah [Música]