COMO HACER HIGADO DE RES A LA MEXICANA EN TRES PASOS Y SUS TRUCOS PARA DESAPARECER EL OLOR AL HIGADO

le invito a que se quede al final del vídeo para que vea su preparación y algunos truquitos entonces le invito a que se quede al final para ver el proceso y toda su preparación para quienes lo han guisado saben que esto es un poco correo citó y para que no salga no quede curioso primero lo voy a cocinar por 30 minutos los ingredientes van a ir presentados así conforme voy esté haciendo el paso a paso de esta receta aquí tengo el agua caliente caliente para poder dejar caer el hígado el agua lo pongo a hervir primero y el primer truco ahí le va bueno mi gente cuando vamos a hervir el agua no le vamos a agregar sal al agua porque la olla o el sartén hace que cuando deja caer la sala del agua filtre al material y se dañe primero vamos a hervir el agua con cal y cuando ya está la carne o lo que se va a guisar en la olla con el agua entonces ya es el momento de dejarle caer la sal bueno mi gente este es el primer truco entonces ahora bien ya aquí ya tenemos la carne ahora le voy a dejar caer lo que es la sal sí ok el segundo truco es que le voy a poner canela en polvo para que cuando hierva esta carne salga este muy bueno este es un truco y le ponemos canela para cortar el olor el olor que suelta la carne claro está este agua no lo voy a usar esto no voy a tirar porque el hígado ya ha cocinado lo voy a freír por eso les invito a que se queden al final para que vean el paso a paso de esta receta ahora le dejó caer un pedazo de cebolla siempre no siempre mis recetas yo uso mucho ajo y en esta receta voy a utilizar como 10 años 3 pimientas y dos clavos creixell lo dejamos caer y listo y miel esta comida ya empezó a oler a canela mi gente en lugar de que empiece a oler a carne póngale canela en polvo o canela en rajas solo para que cuando empiece a hervir el aroma sea diferente muy diferente y esta carne sale deliciosa no solo al hígado también lo puede agregar en la en el menú de cuando está cocinando el menudo también en el pollo en todo yo lo hago así mi gente yo le estoy regalando este truquito para cuando ustedes vayas a luchar su carne esto es solamente para escuchar la carne solo para eso le va a agregar la canela bueno la gente entonces aquí ya tenemos ya está todos los ingredientes que voy a que va a llevar esta receta lo voy a tapar y lo dejamos aquí por media hora miren mi gente así es como quedó el hígado cocido y así pues este no va a estar corrió so cuando nos vamos a comer por eso hay que cocinarlo media hora y después lo vamos a dorar bien doraditos bueno mi gente ya está cocida la carne el hígado perdón ahora este no estoy así cortando pues ya así en los pedazos así pequeños porque ahora lo vamos a pasar adorar o a freír para hacerlo ya así terminaría la receta y pues como pueden ver acá pues el hígado como les digo siempre es curioso pero ya así cocido miren ya qué fácil qué fácil está para comer no está curioso bien muy fácilmente una mano se despedaza es por eso hay que conocerlo antes una media hora para que cuando lo vamos a adorar y no esté curioso ya vieron el primer paso este llevamos con el segundo paso estoy cortando la carne ya para sofreír lo y esto va a quedar delicioso mi gente los invito a que lo hagan es una manera muy fácil de hacer y luego este pues si lo hacen así el primer paso de verdad se los garantizo que para comer no cuesta me cuesta lo puesto bueno mi gente aquí ya terminamos ok ahora ya tengo quien ya tengo el mar ya listo con el aceite pre caliente para ya dejarlo caer y lo vamos a empezar a dorar voy a aro matizar el aceite con un público un ajo usamos el aceite y diferente con el ajo y la hojita de laurel ahora voy a buscar la carne el hígado aquí lo que voy a hacer es nos vamos a hacer así dorados doraditos para quieres [Música] el color es delicioso [Música] no lo sé parte 2 como ya está cocinado por cada lado [Música] mucho en cada lado y el aceite está caliente y planes de formación [Música] y vamos a dejar caer otro poquito y así sucesivamente con él muy bien bien quede limpia no e a ver qué tal pero voy a dar una vuelta [Música] wow leyenda sólo recomiendo que lo hagan primitivamente si voy a ir haciendo todo y el paso final es bueno mi gente vamos con el tercer paso de esta deliciosa receta mi gente disfruta en el vídeo que vence al final del vídeo por favor aquí miren ahora ya tengo el aceite pre caliente ahora me dejó caer la cebolla [Música] tomate papá aquí es muy a gusto yo tenía un pedacito de un pimiento verde [Aplausos] estamos haciendo hígado de res a la mexicana pero sea de su agrado verdad a mí me gusta por favor comenté desnaturalizó comentario allí ya que también es una ayuda muchísimo y es que sea bienvenido y muchísimas gracias de verdad muchísimas gracias a todos los que están llegando al canal todo lo que ustedes emprendan en todo lo que ustedes hacen también les deseo muchísimo éxito también en todo y bueno ya vamos aquí ya dejar caer la carne en el hígado así es también una delicia si ve para lo dejamos caer ya está doraditos y estudiando más y más tardar otros 10 minutos 15 minutos más para que se condimenta ya conozco con cebollita y así es mi gente así es me está quedando esta delicia está súper bendición soy de este proceso muy deliciosas hígado de res a los mexicanos a mexicanos acompañado con unos frijolitos y un arroz listo le voy a agregar su sal y pimienta al gusto [Aplausos] me voy a conocimiento ya sobre todo sabe el punto es mi mano a estos deliciosos recetas edición delicioso me gusta agregarle picante agregarle yo en este caso le voy a poner unos jalapeños y le voy a poner un poquito de sal le voy a poner este cilantro y achiote en polvo para qué salga con un condimento más sabroso le voy a agregar un poquito nada más para que dé color y así es mi gente a prueba [Aplausos] [Aplausos] ah no voy a tapar y lo voy a dejar que se cocine por unos 5 minutos y listo mi gente