🎨🎨 Cómo hacer DECORACIÓN de PASTELES COREANOS para vender 💸💸💸 mini LUNCH BOX Cake paso a paso

bienvenidos a nivel delicia hoy te voy a enseñar a hacer unas decoraciones de estos mini pastelitos pasteles coreanos o long fox cake y en este vídeo voy a aprovechar para responder todas las dudas que se repiten muchísimo las dudas más repetidas en los comentarios de los otros vídeos [Música] primero que nada yo soy elena puedes decirme l o puedes decirme de na y lo que quiero hacer con este vídeo es ir haciendo las decoraciones pero al mismo tiempo responder las preguntas que más se repiten en los otros vídeos porque quiero que sepas que si es la primera vez que visitas mi canal suscríbete lo primero y yo empecé una serie que se llama ganar dinero vendiendo postres y la abrimos con este tipo de pastelitos coreanos entonces a pesar de que hay muchas cosas que sí digo durante los vídeos pues al parecer no sé tal vez le adelanta acción no no sé qué está pasando el punto es que hay muchas dudas respecto a estos pasteles y hoy que las voy a ir resolviendo entonces lo primero es que yo ya tengo aquí los pastelitos armados si tú quieres ver todo el procedimiento de cómo los fui rellenando como los cubrí y esta parte yo me la quiso saltar en este vídeo para no hacerlo tan largo pero te voy a dejar esos vídeos aquí abajo en la descripción de este vídeo solamente tienes que hacer click en el título y ahí vas a ver todos los vídeos para llegar a este paso quiero que sepas que estos mini pastelitos lunchbox son una súper de negocio o sea de hecho muchas personas a raíz de la pandemia empezaron a hacer este tipo de producto y si te gustan estas decoraciones bueno pues suscríbete al canal porque aquí en mi canal hay mucho contenido al respecto no es lo único que vamos a hacer de hecho vamos a continuar con la serie de ganar dinero vendiendo postres vamos a continuar con muchas recetas deliciosas y también vamos a seguir con la serie de galletas pero paciencia por favor y paciencia y cuando te suscribas activa la campanita de las notificaciones para que no te pierdas ninguno de los vídeos y bueno te voy a ir contando paso a paso todo el procedimiento lo primero que me preguntan es acerca de los rellenos y en el primer vídeo te mostré cuatro opciones diferentes de relleno tu puedes rellenar los pasteles con lo que a ti más te guste a mí lo que me gusta es usar el frosting de queso philadelphia porque pues es lo que más estoy acostumbrado a usar y me gusta que se puede combinar con otros sabores por ejemplo como con ganas de chocolate o con alguna mermelada va súper bien también le puedes poner fruta trocitos de galletas chispas de chocolate en el relleno tú puedes usar lo que a ti más te guste el vídeo 1 te mostré cuatro opciones diferentes entonces te lo voy a dejar ahí y ahora ya voy a empezar con las decoraciones de los mini pasteles voy a dejarme nada más uno y los demás los voy a meter a refrigeración mientras voy haciendo la decoración aquí ya tengo listas las cremas que pinte desde un día antes y esta la puse directamente en una manga con una boquilla y esta es una boquilla estrellada y las demás las pongo así en plástico film y lo que voy haciendo es que usa las lajas envuelvo después le corto y me todo esto en la manga pastelera como yo no tengo tantas mangas y tantas boquillas y si tú ves no tienes igual tantas como yo te recomiendo que uses una manga y le pongas este estos se llaman coples o adaptadores y lo que hacen es que tú puedes ir cambiando las boquillas esto también ya te lo había contado en otro vídeo pero bueno te lo voy a contar y entonces así no tienes que estar como que rellenando tantas mangas con el mismo color este mini pastelito voy a hacer uno de los diseños más virales de los pasteles coreanos que es el pastel de cereza en esta ocasión yo le dejé así como aposta aquí un poquito el borde o sea no está terminado perfecto pero pues a mí así me gusta si tú quieres lo puedes dejar super lícito y voy a usar la boquilla número 3 y la número uno como este es muy poquita cantidad estoy usando una manga pequeña y simplemente que te dé la capacidad para ir presionando y esa sería como cantidad suficiente de este color verde voy a ocupar muy poquito y éste me va a servir para hacer la ramita de las cerezas y aquí esto es muy fácil lo único que tienes que hacer es un poquito de presión con tu mano sobre la manga y vas a ir sacando estas líneas que son las ramitas y ahora lo que lo que hago aquí es hacer el cambio de las boquillas para hacer las cerezas voy a usar la boquilla número 4 y lo que hago es quitarlo así así embarrando lo menos posible y con este hago la limpieza del limpio también por dentro y aquí no importa que haya quedado un poquito del colorante anterior embarrado porque bueno esta es la boquilla que voy a usar ahora y es para no ensuciar tantas mangas entonces voy a hacer el corte y de todas formas si quedara algún residuo del colorante anterior tenemos que hacer presión y esperarnos a cruzar el área el color que vamos a usar enseguida en este caso va a ser el rojo y voy a usar la boquilla número 4 y lo que hago es presionar un poquito así asegurarme de que el color que vaya a salir vaya a ser el que el que quiero en este caso pues el rojo para hacer la felicidad y aquí lo que tenemos que hacer es super fácil simplemente vamos a dejar presionando la manga hasta darle la forma de la cerecita soltamos y lo hacemos con las siguientes orejitas otra de las preguntas que me hacen mucho es qué tipo de crema se recomienda para estas decoraciones se puede usar una crema de mantequilla y es lo que yo más recomiendo de hecho la crema de mantequilla que usé en el vídeo pasado ya la tengo disponible directamente así en un vídeo por otra parte en el primer vídeo de esta serie donde hice la primera vez estos mini pastelitos en esta ocasión usé un frosting de queso philadelphia a mí me gustó mucho el resultado sin embargo yo veo que si eres como que principiante pues te va a ir mejor alguna crema de mantequilla la que yo uso es una crema de mantequilla a base de merengue suizo pero puedes usar la crema de mantequilla americana simplemente tienes que hacerlo en consistencia suave osea que no esté tan dura para que puedas ir haciendo las decoraciones mucho más fácil y por otra parte si tú eres muy hábil por ejemplo con la crema está de tipo chantilly también se puede o sea si tú ya sabes trabajar este tipo de cremas se puede hacer en un pastel por ejemplo de tres leches que es el que te mostré en el segundo vídeo de esta serie o sea al final ahí te puse como un ejemplo de cómo lo hice con ese tipo de crema y también se puede en realidad en la repostería o en este tipo de decoraciones de pastelería no hay como que algo así que te diga que solamente se puede hacer con esa crema y que si no no funciona no en realidad es como con lo que tú te sientas más segura a la hora de trabajar ahora sí que es verdad que la crema de mantequilla es muy fácil porque se va a endurecer mucho más fácil o sea te permite hacer decoraciones pero también al momento de refrigerar la va a ser más firme yo me acomodé más con esta crema que es el bar york cream de merengue suizo te lo voy a poner por aquí pero también te voy a dejar en la descripción todos esos vídeos sería cuestión de que tú vayas probando cuál te gusta más cuál con cuál te acomodás mejor y al final pues es cuestión de ir practicando aquí puedes escribirle una frase o un nombre y ahora bueno yo ya casi lo tengo terminado entonces me lo voy a llevar mientras hago el siguiente pastel y ahora este es de los que corte así con con cortadores este es un poquito más pequeño es de 9 centímetros y la decoración que le voy a hacer aquí o sea como es más bajito me permite hacerle una decoración estilo vintage esta decoración también ya tengo un vídeo especial donde te mostré tres distintas decoraciones te mostré cómo lo fui rellenando y cubriendo y todo también te lo voy a dejar aquí abajo en la descripción del vídeo voy a usar la boquilla 4b de wilton y lo que voy a hacer es irle haciendo unas conchas aquí encima y con estas decoraciones aquí si tienes que resistirte un poco el no ponerle un borde al alrededor del pastelito que generalmente lo llevan los pasteles vintage pero como éste lo vamos a levantar y para para que no se maltrate mucho esta parte al ponerlo en la cajita bueno entonces solamente voy a hacer una decoración aquí por un lado y como ahora cambie a una estrella más finita voy a hacer también una decoración aquí por dentro yo estoy usando estos dos colores pero claramente tú puedes usar la combinación de colores que a ti más te guste y en los pasteles vintage es como muy importante estar haciendo combinaciones muy contrastantes esa es otra de las cosas que me preguntan mucho bueno no es la combinación sino más bien de los colorantes qué tipo de colorantes recomiendo siempre recomiendo colorantes en pasta o el gel porque estos vienen como más concentrados tienen mucha pigmentación entonces con muy poquito colorante puedes lograr colores muy intensos si se pueden usar colorantes líquidos o colorantes en polvo esos son como de un uso yo diría como más doméstico o más casero sin embargo si pones mucha cantidad el colorante líquido puede cambiar la consistencia incluso también puede cambiar el sabor de tu de tu crema de mantequilla o del betún que estés usando y si usas colorantes en polvo también es posible para tonos pasteles lo que pasa es que los colorantes en polvo de repente no se yo noto que se tardan en integrar mucho más y puesto también de estar manipulando tanto la crema de mantequilla o el betún que estás usando pues se puede agua dar y estas decoraciones vintage de estilo coreanas yo pienso que están habitadas superintendencia porque son un poco retro entonces nos evocan a todos estos recuerdos de los pasteles de la infancia que iban así como muy recargados muy decorados o como los antiguos pasteles de bodas que llevaban así mucha mucha decoración muchas conchas muchas mucha crema y esta técnica coreana pues los puso nuevamente en la mira de todos porque son ahora pasteles que llaman mucho la atención porque son muy coloridos y no sé personalmente a mí me encantan vamos a poner la cereza del pastel y así que de este bebé ahora lo voy a refrigerar para esta otra decoración de este mini pastel voy a hacer como un pastel acuarela o sea no es exactamente en la decoración o la técnica de acuarela pero sí voy a usar diferentes colores para el diseño yo aquí tengo mi betún en la manga pastelera con la boquilla 1a si no tienes muchas boquillas puedes hacer como yo que lo estoy haciendo directamente con el cuplé y también vas a usar una espátula pequeña como ésta y lo que voy a hacer es presionar un poco de la crema y después con la espátula voy a hacer este movimiento para irla como analizando y ahora lo voy a hacer con este otro tono en sentido contrario yo decidí que quedara un pastel blanco para que resalten super bien los colores y por eso también no quise cambiarle la parte de abajo del papel porque creo que eleva más este papel que el otro que estoy usando y por cierto esa es otra de las preguntas que se repite un montón y es qué tipo de papel llevan los pasteles coreanos o qué tipo de papel usas en la parte de abajo este que yo voy a usar aquí es un papel encerado o también lo encuentras como papel sulfurizado o siliconado y es el papel que se usa para hornear hay en unos que son en color café eso no importa este es de grado alimenticio y es muy fácil de conseguir lo encuentras en todas las tiendas donde venden productos para repostería este otro este este yo lo recorte es el que estoy usando en los demás pasteles y es el que encuentras donde venden envases o productos para restaurantes donde venden envases para restaurantes es un papel también de grado alimenticio y éste lo usan mucho para envolver hamburguesas o por ejemplo también para envolver baguette en el vídeo anterior donde hice los mini pastelitos así de carita ahí te explicaba que también puedes ir a estos sitios donde personalizan los envases de alimentos y te pueden hacer un diseño personalizado con tu logotipo o como tú lo quieras ellos ya tienen unas medidas estándar y te van a entregarnos de hecho un comentario de una chica que me decía es que no es de ese tamaño no ellos te van a entregar una medida y ya tú simplemente lo vas a ir recortando y lo vas a adaptar al tamaño de tu molde o de tu pastelito y de hecho esta es una idea que a mí me gusta mucho porque puedes lucir tu marca y pues no seguir personalizando un poquito tu producto ahorita tengo ya entonces dos pasteles enfriándose y voy a responder otra pregunta también de las más frecuentes se repite en los comentarios siempre y es algo que sí dije cuánto mide el contenedor este que yo tengo aquí por ejemplo es un plato hamburguesero mide 10 centímetros en la base y mide 8 centímetros este de alto por lo tanto los pasteles que hagas no deben de rebasar 7 centímetros de altura para que no se aplasten al cerrarlos si miden 6 centímetros y medio está súper bien y ahorita te voy a hacer la demostración por ejemplo este es el de la cereza y con toda la decoración no se aplasta sin embargo pues las cerezas no pueden quedar así como muy paradas o no se entonces lo que yo te recomiendo es que se lo entregues a tu cliente con las cerezas así y pues ya nada más le dices que si se va a aplastar un poquito las cerezas pero no es algo que estropee la decoración se lo vas a poder cerrar y tu cliente lo ha podido abrir perfectamente ya nada más es cuestión de enderezar las teresitas tú tienes que adaptar tu decoración tu pastelito que no rebase como esa altura para que no tengas problema de abrirlo y cerrarlo por ejemplo yo aquí me emocioné un poco y no es que quede super embarrado pero o sea este si se puede cerrar y abrir pero aquí se me embargó un poquito de la orilla pero sí se puede o sea mientras no rebase esa altura pero este es por el relleno que yo le puse o sea como yo le puse muchas galletas a este pues por eso queda un poquito más alto pero si usas un relleno de mermelada y un frosting no te va a pasar esto y pues tampoco es que se haya estropeado la decoración no sé en realidad es lo mínimo porque yo le dije este golpecito de acá arriba pero pues la decoración está bien una vez aclarada esa duda ya de otro ya en frío que ya voy a continuar con la decoración aquí yo nada más voy a hacerle como un mes my face una carita feliz yo voy a usar la crema de mantequilla y lo que hago es hacer la decoración o sea hago la carita y una vez que ya lo lleve a que se enfriara se endurece un poco entonces hago las correcciones con el acetato y ahora con betún en color negro voy a usar la boquilla número 2 para hacer los detalles como los ojos y la boca ya terminé con este pastelito y entonces ahora lo voy a llevar a que se refrigeren y ya yo le escribí aquí una frase con dos colores puedes escribir la que a ti más te guste y ahora voy a hacerle un borde pero ahí te va otra de las preguntas que se repiten un montón y creo que esta es la pregunta así que en todos lados me dejan es en cuanto vendes estos pasteles mira hay generalmente a mí no me gusta darte un precio porque ahorita yo no he actualizado mis precios pero tengo ya un vídeo donde te explico te doy como muchas ideas te doy algunos tips que debes considerar al momento de sacar tu precio este vídeo te lo voy a poner por aquí y es uno de los vídeos que forman parte de esta serie de ganar dinero vendiendo postres es como algo muy importante esa si realmente quieres ganar dinero con tus pasteles o con tus postres debes aprender a cobrarlos lo primero que tienes que tener en cuenta es que no te puedo dar exactamente un precio porque hay muchas personas que me ven desde distintos lugares con diferentes denominaciones en sus monedas y depende mucho del pastel que estés haciendo porque no es lo mismo que hagas un pastel por ejemplo que el bizcocho sea de fórmula a que lo hagas desde cero no es lo mismo el relleno no sé por ejemplo si le pones dulce de leche con nuez a que le pongas simplemente una capa de crema batida no osa cada ingrediente tiene un valor distinto y ese es eso es como lo principal primero cuáles son las materias en las que estás invirtiendo y la otra parte tiene que ver directamente con el diseño no es lo mismo cuando solamente haces un pastel de dos colores o en un solo color a cuando tienes que ponerle diferentes colores que tienes que hacer un arcoiris y figuritas y letras entonces tiene que ver más con con el tiempo que estás invirtiendo en hacer esa decoración tampoco puedo decirte el precio porque imagínate que yo te doy una cantidad limitando a tus clientes a esa cantidad y probablemente tienes un cliente que pagaría más por tu producto y no me refiero a un solo cliente en particular me refiero a un mercado entonces si yo te digo una cantidad y tu mercado está dispuesto a pagar otra cantidad o por la zona en la que te encuentras puedes cobrar un poco más tal vez no tienes mucha competencia entonces es muy arriesgado y es seria muy irresponsable de mi parte darte una cantidad en específico porque probablemente ganes un poquito de dinero tienes un margen pero podrías estar ganando más y me puedo arriesgar también a darte una cantidad en la que al sacar tus costos estés perdiendo dinero entonces tienes que hacer tus cuentas tienes que calcular tus precios y tienes que valorar tu trabajo hay otra cosa que acabo de recordar que de hecho leí en uno de los comentarios una chica mencionó que ella los daba súper económicos o sea no recuerdo si dijo que 50 pesos o 60 pesos que porque ella lo que hacía con lo que le iba sobrando de otros pasteles con las pancitas bueno con los sobrantes de los records del pastel y eso está muy bien o sea si tú quieres puedes reutilizar esos recortes para hacer este tipo de productos pero en este caso yo te recomendaría que con este producto lo puedes regalar como muestra de sabor lo puedes dar a un cliente que ya te compre otra cosa o lo puedes ofrecer como a este cliente que te está pidiendo algún descuento y decirle bueno pues tal vez este va en ese precio pero si tú me cotizadas este pastel yo tengo ya un precio establecido porque imagínate que llegue a ese cliente y te dice ah bueno pues ese pastel que me ven diste en 60 pesos me gustaría que me hicieras 200 porque voy a hacer la fiesta de fin de año para mis empleados o porque lo estoy haciendo para una boda para regalarlos está imagínate que te piden mucha cantidad de de este tipo de pastelitos entonces ahí tú saldrías perdiendo porque obviamente no vas a tener todos esos recortes para hacer los pastelitos entonces tú debes de cotizar los con el precio que va o sea con el precio que estás invirtiendo que conozcas tus costos y que tengas un margen de ganancia eso es por lo que yo no te doy un precio directo pero igual tú puedes decirme qué opinas de todo este tema de los precios aquí en los comentarios y así es como quedaron nada más le faltó responder una duda referente a los contenedores pero antes quiero aprovechar para darte las gracias por compartir mi contenido y especialmente gracias a todos los miembros que apoyan directamente en mi canal por aquí les van a estar apareciendo los nombres y si te gusta mi contenido quieres apoyar mi canal directamente uniendo te como miembro te voy a dejar toda esa información aquí abajo en la descripción del vídeo o también la puedes encontrar al lado del botón de suscribirte hay un botón que dice unirte y ahí te va a aparecer toda la información yo traté de resumir todas las dudas que se repiten a lo largo de estos vídeos sobre todo con derecho las decoraciones de los long box cake o pasteles coreanos este pero generalmente toda esta información son cosas que sí digo durante los vídeos pero me da a mí que ustedes le van adelantando y ya no escuchan alguna información pero bueno por eso quise hacer como este vídeo resumen con las dudas que más se repiten especialmente la de los precios pero de verdad es algo que creo que si tienes que hacer números ponerte a calcular para que realmente puedas ganar dinero haciendo pasteles o haciendo lo que más te gusta y me encantaría que si haces alguno de estos pasteles me envíes tu foto por cualquiera de mis redes sociales en todas me encuentras como a nivel delicia aunque yo me llamo elena y por aquí te las voy a estar poniendo y también con estas fotos lo que me gusta hacer es compartirla para que las demás personas que son como nuevos miembros de la comunidad pues vayan viendo los resultados y cada mes estaré haciendo un vídeo donde voy a estar compartiendo todas tus fotos que por cierto ya dentro de dos semanas voy a estrenar uno de esos vídeos esos voy a estar en el chat en vivo durante la transmisión y no nada más es para compartir las fotos son los resultados de la serie que si eso es lo principal pero también quiero aprovechar esos vídeos como para platicar y contarte algunas otras cosas de repostería o cosas que están de moda ya te iré contando y espero que lo veas espero que te hayan gustado mucho estos mini pasteles estas decoraciones de pasteles coreanos y suscríbete al canal no me va a dar muchas pistas pero si viene un vídeo buenísimo que tiene que ver con la temporada yo soy elena y nos vemos hasta el próximo video by