Cómo hacer Croquetas de Jamón | Fácil Tradicional y Caseras

ahora bienvenido no tiene con carmen hoy nuestras recetas era croquetas de jamón y los ingredientes que van a necesitar solo siguientes medio litro o dos tazas de leche a ser posible entera 70 gramos o dos tercios de taza de harina de trigo 70 gramos o un tercio de taza de mantequilla 90 gramos de jamón curado media cebolla y sal pimienta y nuez moscada al gusto lo primero que vamos a hacer es poner la mantequilla en una sartén pondré mi placa brand a fuego medio y vamos a esperar a que la mantequilla se derrita una vez que la mantequilla se haya derretido echaremos la cebolla y la iremos moviendo de vez en cuando hasta que esté sofrito un poco una vez que la cebolla esté un poco sofrito le echamos el jamón y lo dejaremos aproximadamente un minuto moviéndolo de vez en cuando una vez que haya pasado un minuto añadimos la harina y vamos a integrarla y la iremos moviendo hasta que adquiera un color dorado después de cuatro minutos iremos echando la leche y mientras que iremos moviendo con la varilla y seguiremos moviéndolo constantemente hasta que espese como vemos nuestra masa ya estamos espesa y vamos a añadirle la pimienta un poco de sal y un poco de nuez moscada y lo iremos moviendo hasta que me space un poco más como vemos nuestra masa ya se despega de la sartén pero antes de apartarla deberemos de probarla para ver si está bien de sal y de especial así que apagamos y la apartamos y la pondremos en un recipiente que antes hemos untado con un poco de aceite para que no se pegue la extendemos le pondremos un film en contacto con la masa pero dejando los bordes libres y lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente y una vez que la masa esté a temperatura ambiente la voy a meter en mi frigorífico grant un mínimo de dos horas aquí y después de dos horas ya podemos empezar a hacer las croquetas y para empezar las croquetas vamos a necesitar pan rallado dos huevos un chorrito de agua y un poco de sal vamos a empezar echándole un poco de sal a los huevos un chorrito de agua y los batimos hemos sacado la masa del recipiente y ahora vamos a cortar las croquetas dependiendo del gusto de cada uno una vez que hayamos cortado toda la masa en porciones vamos a empezar a darle forma a las croquetas nos mojamos poco las manos con un poco de aceite le pegamos cogemos un trocito de masa de crítica y le damos la forma que queramos la pasamos por pan rallado por huevo y otra vez por pan rallado y como vemos ya tenemos hecho una croqueta y así haremos con todas en total nos han salido todas éstas algunas voy a freír ahora y otras las voy a meter en el frigorífico o también las podemos guardar en el congelador las voy a frei en una sartén con abundante aceite y para ello voy a poner mi placa wta a fuego medio-alto y una vez que el aceite esté caliente empezaremos a freírlas y vamos a esperar a que se pongan doraditas y una vez que estén doraditas las sacamos y las pondremos en un plato como un papel absorbente aquí la podéis ver fritas y cómo queda por dentro y como podéis ver tiene una pinta deliciosa y ahora sólo queda probarlas si os ha gustado mis recetas os invito a que veis a me gusta suscribirse a mi canal si aún no lo habéis hecho y no olvidéis pasarse por mi página de facebook y yo voy a probar está croqueta que como viste mi madre tiene que quitar las peras del sencillo está riquísima me encanta el próximo vídeo