Como hacer ayuno intermitente - Dr. Jairo Noreña

hola bienvenidos nuevamente a mi segunda parte de cómo realizar ayuno intermitente en el vídeo previo aprendimos todos los beneficios que hay detrás del ayuno intermitente que viene desde reducción de la inflamación reducción del riesgo de cáncer reducción de enfermedades metabólicas aumento de la expectativa de vida y reducción de peso con un control adecuado de la obesidad así que hoy aprenderemos los pilares básicos de ayuno intermitente teniendo presente que este es el guiado por un profesional de la salud con el conocimiento amplio en esté preparado para reducir esos kilitos de más y bienvenidos a este vídeo [Música] para empezar a hablar de intermitente es fundamental romper algunos paradigmas y darnos cuenta de que hay cosas que nos ofrece nuestro mundo que nos alejan de hacer algo como esto y que puede soñar descabellado en algunos momentos lo primero es que crecimos en un mundo nos enseña que el desayuno es la comida más importante del día hemos comer tres comidas principales y comer snacks entre las comidas la evidencia nos ha mostrado que ir un poco más allá de este paradigma no es malo contra la salud y omitir ocasionalmente una que otra comida podrá tener un efecto benéfico el segundo paradigma están nosotros los profesionales de la salud en la mayoría de las escuelas de medicina no recibimos una formación en ayuno intermitente y nos enseñan o antes no conocer la presencia de este como un método de pérdida de peso creemos que no es adecuado y que podría ser no saludable por tanto es necesario tener en cuenta que no todos los profesionales te luego le recomendar y quién en caso de hacerlo de existir donde alguien que tengo conocimiento pleno de esta técnica y reducción de peso la introducción del ayuno intermitente debe ser de manera gradual y es importante que antes que lo consideres conozca los efectos adversos básicamente hambre irritabilidad reducción en la capacidad de concentrarse son los que ocurren principalmente cuando nos sometemos a un plan de alimentación de ese tipo pero esos defectos no se van a dar por siempre normalmente duran unas cuantas semanas hasta un mes mientras nuestro cerebro se adapta a ellos y como parte de una introducción del ayuno intermitente debemos dejar atrás algunos mitos el primero de ellos es que hacer ayuno intermitente quemar a mí músculo en la mayoría de las personas que tienen obesidad esto no va a ocurrir realmente solo puede ocurrir si hay un porcentaje de grasa muy bajo y se estima que es un porcentaje de grasa por debajo del 5% en el resto de los casos existen diferentes mecanismos que incluyen un aumento en el crecimiento que puede proteger nuestro músculo y hace que en los periodos de ayuno la fuente energía a cambio de ser el músculo sea la grasa el segundo mito es que nuestro cerebro dejará de funcionar inicialmente puede dar un poco irritabilidad y reducción de la capacidad de concentrarse y esto se da a que nuestro cerebro viene adaptador recibir glucosa puramente como fuente de energía y cuando estamos haciendo ayuno hacemos una migración a qué es energía de nuestro cerebro llegue a partir de los ácidos grasos y de eso ha sido creados que producen finalmente cuerpos cetónicos y este crucero el que produce glucosa así que hay un cambio en el combustible de nuestro cerebro y tardará unos días o semanas en adaptar de y empezar a recuperar la capacidad de concentrarse en reducir está ansiedad en tercer lugar hay un mito que dice que cuando estemos hay uno se enlentece nuestro metabolismo siesta yo no he realizado por un profesional y de manera adecuada nuestro metabolismo no se debe reducir es más es una serie de mecanismos compensadores de nuestro cuerpo que llevo la liberación de hormonas como la insulina que mantiene nuestro metabolismo activo y evita que esté en Intex K1 último mito es que el ayuno puede llevarnos a tener hipoglicemia eso bajones de azúcar a excepción de los diabéticos una persona sana que se somete a una y uno no debería hacer hipoglucemia ya que tenemos mecanismos hormonales reguladores dónde aumentan una serie de hormonas llamadas contrarreguladoras el cortisol comer Lucas gorilas mona y crecimientos que se encargan de compensar los niveles de azúcar y evitar que esos Wagen en ausencia de glucosa proveída por nuestra dieta para hacer ayuno intermitente de volver a las bases donde la insulina es una de las hormonas principales para hacernos ganar peso y existen dos mecanismos en los que vemos impactar el primero es controlar nuestra alimentación y hacer un cambio total en esta debemos eliminar por completo todas las harinas que puedan elevar la insulina de manera súbita nos referimos a las harinas a las bebidas azucaradas que tienen algo llamado índice glicémico alto una vez hagamos una regulación de estos reflejos la ingesta de proteínas y aumentamos la fibra de vegetales especialmente de fibra estamos listos para empezar la segunda fase la segunda fase está enfocada el ayuno porque básicamente una persona o esa tiene algo llamado insulinorresistencia y es aquí donde hacemos cuenta que la insulina es una llave que tiene la capacidad de abrir una puerta para que la glucosa entre los tejidos cuando insulinorresistencia esta puerta no se abre en manera completa y es así como la insulina tiene que abrir diferentes puertas adicionales que se abren parcialmente para que la misma cantidad de glucosa que entraba por una puerta puedes pasar a los tejidos es así como el ayuno intermitente ayuda a cortar este ciclo y hace que la respuesta insulina nuevamente se regule y así no haya un estímulo excesivo de esta que lleva finalmente obesidad con todo esto dicho llegó el momento de ir al grano y aprender a hacer ayuno intermitente primer paso como lo he dicho debe ser guiado por un profesional de la salud en especial aquellas personas que tienen enfermedades como presión alta colesterol alto diabetes cáncer deben ser guiados para que sea de una manera segura la mitad del ayuno agua encaminada a lograr hacerlo por periodos de 16 a 18 horas al día esto debe hacerse de manera gradual por periodos que sea dos a tres veces por semana y la meta final es llegar a 16:18 horas durante casi todos los días de la semana el esquema tradicional de Yuno es dejar como última cena la que se hacen la noche y empezar a ayunar durante toda la noche con una omisión del desayuno posteriormente 1 misión de la comida que se come antes del almuerzo para después y así almorzar durante este periodo como se reduce la ingesta de existe la posibilidad que algunas personas pueden tener mareos o algo debilidad y es por ausencia de sodio en la dieta así que durante este periodo está permitido tomar líquidos específicamente agua te café sin azúcar y es posible que algunas personas que tengan bajas de sodio pueden tomar un caldo de hueso o un caldo de hueso de pollo que permita tener una ingesta de sodio adecuada es importante que los caldos de gallina que vienen cubos no pueden ser utilizados para esto o los caldos que vienen preparados que son de calentar en la casa y aquí esos tienen aditivos adicionales que pueden dañar el ayuno en el caso de los diabéticos hipertensos personas que deban tomar medicamentos y que deben hacerlo con el estómago lleno para evitar irritación gástrica se recomienda que si hay una dosis que toque en el momento del ayuno se haga con una ingesta inicial de algunos vegetales altos en fibras y que no aporten o'kean en el ayuno de examen tomaco estará lleno y se podrá ingerir el medicamento necesitado en ese momento como lo dije anteriormente es permitido tomar líquidos durante este periodo de ayuno y básicamente estos están encaminados a quien no nos deshidratamos cuánta agua quieras cuántos café quieras cuanto te quieras es permitido siempre y cuando sean naturales y no tengan azúcar añadido que permite que en el Café segregue unas pequeñas cantidades de leche o crema para ayudarlo sin embargo mientras menos de esta agreguemos muchísimo mejor en caso de que tu médico te prescriba un ayuno intermitente qué es prolongado en el tiempo es necesario evaluar el aporte nutrientes que hace tu dieta en la mayoría de los casos no es necesario suplir con vitaminas pero en caso de personas que estén en diálisis o personas que toman medicamentos con metformina orlistat que puedan alterar la absorción de las vitaminas es necesario hacer una suplencia con vitaminas en pastillas durante los periodos de ayuno intermitente cuando está realizando ayuno intermitente hay unos periodos claro son permitido comer pero en estos momentos que comas ahí dos mandamientos claves el primero es que no puede haber vida sujetadas el segundo es que no de haber harinas que sean altas y me dice que dice mico se ve regular la cantidad y la porción de las proteínas aumentar la ingesta de vegetales que sean altos en fibras y mantener la hidratación constante como lo dije anteriormente el ayuno intermitente puede empezar haciendo los tres veces por semana esas tres veces no encierren días continuos te voy a dar un día de descanso donde comamos dieta completa al siguiente día esto puede empezar haciendo que la cena sea nuestra última comida pasando toda la noche sin alimentos al siguiente día no desayunamos y en medio de la mañana una porción de almendras o de nueces de macadamia es muy buena snacks para empezar a romper lentamente desayuno para después de almorzar luego en fases más avanzadas empezamos a eliminar ese snacks de la mañana y empezamos a hacer que la llum o sea es de la cena de la noche anterior a esta el almuerzo del siguiente día es muy importante que el hecho de que hayas ayudado no te da el derecho a comerte el doble de comida cuando rompes desayuno te he hecho este debe ser de manera gradual porque comer grandes cantidades puede irritar tu estómago las recomendaciones que te sirva una porción normal de alimentos a la hora de romper el ayuno y que empieces primero con la ensalada y con líquidos claros para crear tu estómago y posteriormente ya coma es el resto de esta comida en un programa de ayuno intermitente en una persona promedio estos objetivos deben ser buscados en cuatro meses vamos a buscar que durante el primer mes tengamos al menos 5 días de ayuno y donde el periodo de alimentación sea de 10 horas posteriormente al siguiente mes vamos a seguir buscando 5 días de ayuno pero el pedido de alimentación se restringe a 8 horas en el siguiente y tercer mes vamos a estar tomando este periodo de alimentación que sea solamente de 6 horas y vamos a realizar el ayuno por 5 días de la semana durante el cuarto mes buscamos que se mantenga ese periodo de alimentación de 6 horas ayunando el resto del tiempo y que pasemos ayunar 5 días hacerlo los 7 días de la semana está últimamente requiere mucha motivación y disciplina así que siempre es importante que estés acompañado por un experto que te asesore que te motive y te ayude aquí a esos resultados que tanto buscas es importante entender que no todas las personas lo vean hacer el ayuno de esta manera y dado todos los beneficios que nos ofrece es rentable tener puntos intermedios de ayuno sea por el tan solo unos días a la semana o por menos horas de ayuno al día espero que este vídeo te haya gustado y te haya esas bases fundamentales para realizar ayuno intermitente en manera segura y con supervisión de un profesional es pero todos los mitos y verdades hayan quedado claras y si eres candidato a este aprovecha todos los beneficios que puede dar esta milenaria práctica para el bien de tu salud recuerda darle me gusta este vídeo compartir en todas las redes sociales y suscribirte a mis canales de youtube facebook e Instagram hasta que llegamos el día de hoy nos vemos en una próxima ocasión chao