Cómo Cocer Huevos de Codorniz y Tiempo de Cocción ¡RECETA CON HUEVO!

hola culinarios y cocineras de la cocina ya estamos una semana más en una nueva sección del canal en donde vamos a aprender cómo cocer lácteos y huevos más concretamente en el día de hoy vamos a aprender cómo se cuecen los huevos de codorniz aunque creemos que los tiempos de cocción son similares a los del huevo normal lo cierto es que este producto es bastante sensible y que si nos pasamos de ecuación corremos el riesgo de estropearlo así que no os preocupéis ya que a lo largo de esta receta os van a quedar muy claros tanto los tiempos como los ingredientes que vamos a necesitar recordaros también que abajo en la cajita de descripción os dejo tanto los ingredientes como un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y ahora sí que sí que no quiero enrollar me mucho más que luego me decís que queda el vídeo demasiado largo vamos directamente a los ingredientes y los pasos para aprender cómo cocer unos huevos de codorniz de manera fácil y sencilla [Música] venga y aquí tenemos los ingredientes y los utensilios que vamos a necesitar necesitaremos obviamente cuando haya que dormir un puñadito de sal una olla y agua es importante que en la olla sea lo suficientemente grande para que entren todos los huevos de codorniz sin chocarse unos con otros una vez que tenemos el agua en la olla y antes de ponerlo a hervir añadimos uno por uno los huevos de codorniz de esta forma nos aseguramos que no se rompan una vez que el agua rompa echan burbujas [Música] una vez que ya tenemos todos los huevos dentro del agua lo ponemos al fuego a la máxima potencia y esperamos a que el agua empiece a echar burbujas cuando vemos que el agua empieza a echar ya burbujas es el momento de empezar a contar 5 minutos de ecuación ya que es el tiempo que yo calculo que estos huevos estarán listos si veis que vuestros huevos son un poco más pequeños podéis dejarlos algo menos un minuto menos y si veis que son un poquito más grandes podéis dejarlos como máximo hasta seis minutos se recomienda también bajar un poco la temperatura ya que se echa demasiadas burbujas pueden romper los huevos ya que chocan contra el fondo por tanto lo bajamos hasta el número 10 y yo creo que así será perfecto pasados los cinco minutos de cocción apagamos el fuego y ahora viene un paso muy importante para que se peleen bien masa del amplio nos pasamos a un cuenco con agua fría si no tenemos agua fría tenemos que echarle unas piedras de hielo ya que esto además de cortar la ecuación hará que se separen la piel de una manera más fácil ah [Música] y ahora los dejamos aquí reposando durante 5 minutos si fuera necesario también habría dinamia en el agua para que se enfríen por completo también deciros que mira si frota alguno como es este caso esto significa que el huevo no está del todo bien así que yo recomendaría quitarlo y no consumirlo ahora vamos a esperar los 5 minutos y os voy a dar un truquillo para pelarlos de una manera fácil rápida y sobre todo sencilla cuando ya estén completamente frío no se marchase todavía porque os voy a dar un truco infalible para pelarlos de una manera rápida y fácil el truco infalible para pelarlos es meterlos en un bote de cristal como este metemos unos 7 u 8 huevos y lo batimos con energía importante tener la tapa bien cerrada para no armar un pifostio en la cocina y agitados y una vez hecho esto podemos observar la facilidad con la que se va la cáscara prácticamente no ofrece ninguna resistencia así que ahora ya sólo faltaría lavarlos bien presentarlos y os enseñamos cómo nos han quedado y ahora sí que sí mirar el resultado final de estos huevos de codorniz cocidos tienen un color espectacular y sobre todo mirar la yema qué color amarillo intenso que apetece comérselos prácticamente a sí solos con un poquito de sal y un poquito de mayonesa prácticamente no nos ha llevado tiempo cocinarlos en menos de cinco minutos los tenemos y son perfectos para acompañar cualquier aperitivo bien sea de navidad bien sea de cumpleaños o simplemente un fin de semana que queráis sorprender a los amigos y ya va siendo hora de despedirse si os ha gustado el vídeo agradecería que os suscribirse al canal en el círculo que os va a aparecer justo debajo mío también si queréis seguir viendo recetas sobre cómo cocer lácteos y huevos os dejo aquí a la derecha la lista de reproducción y a la izquierda en último video en donde aprendemos cómo cocer diferentes productos lácteos y huevos un saludo y nos vemos la semana que viene