COCTELES SIN JIGGER MEDIDOR | FREE POURING TUTORIAL

como tan queridos aprendices bienvenidos una vez más al canal donde aprendemos pero pasándola bien no me conoce yo soy juan barrios y esto es cócteles populares dímelo hoy tenemos un vídeo porque hoy vamos a hacer historia esto va a quedar guardado en la memoria de todos los aprendices hoy vamos a hacer el mejor pero es que la vamos a comprobar qué tanta nanas tienen ustedes de aprender a ver si tienen las mismas ganas que tengo yo de enseñar y de aprender también te voy a invitar a que dejes en la caja de comentarios curso parte entre un hashtag de curso arte ahora estamos preguntando por qué fuera porque le estamos rompiendo con este canal ustedes me están demostrando que quieren aprender así que no solamente tuvimos un curso exitoso de coctelería iniciales que ustedes conocen hiciera primera vez que ves este vídeo ahí te dejo para que lo vaya a haber sino que gracias a eso me motive y quiero hacer ahora un curso de bartender para principiantes así que si quieres que haga este curso déjamelo saber pegando me un súper like y dejándome curso bartender si este vídeo superándose like y no sin comentarios bien comenzamos con la clase de hoy vamos a enseñarles a ser por tesla están preguntando por qué significa fripur y esto ha servido libre qué significa esto nosotros en la coctelería tenemos diferentes dosificadoras necesitamos diferentes diga que la idea de todos los indicadores a ver es una cuestión de gustos pero también una cuestión de medidas cuando nosotros vamos a saludar cócteles necesitamos tener unos medidores para que no queden exactos entonces que les quiero mostrar yo acá que hay diferentes gusto que ya tenemos este si bien colonial como para servir así y luego tenemos este tic y luego tenemos el japoneses que es uno de los más usados por los bartenders y luego tenemos el perfect iger que es el que yo recomiendo si estás comenzando la costalería porque te trae todas las medidas que entonces lo lleguen para que te sirve entre sirven para eso para servir de una manera exacta ahora vamos a ser honesto los war tender que tenemos experiencia utilizamos los chicos es cuando queremos servir a algún destilado que sea muy costoso o cuando queremos realmente garantizarnos que esté perfectamente balanceado no es que te estoy diciendo que nos importan los otros carteles sino que a veces la velocidad de trabajo no te da tiempo de hacer esto y servir entonces recurre a servir directamente de la botella entonces ahí pasamos a lo segundo que te voy a enseñar para eso los bartenders para agilizar la velocidad de servir más rápido usamos estos picos dosificadores que se llaman se llaman y conocidos la idea de este pico dosificador es agilizar la velocidad entonces para diciendo bueno aulas pero eso obviamente que es riesgoso porque no es lo mismo servirlo acá que tiene una milla perfecta acá lo vas a servir a la hora cierta vamos a servir directo qué significa eso significa que entonces yo voy a entrenar este servicio libre para que para que al momento de empezar a servir cócteles con los clientes esté lo más cerca de la protección posible obviamente que la única manera que te salgan todos es que lo estrenen mucho no te voy a mentir no siempre van a quedar perfectos pero a medida que tú entrenes a medida que practiques lo que te voy a enseñar el día de hoy no vas a necesitar esto sino que esto va a ser el grupo del accesorio ahora bien que vas a necesitar para entrenar este servidor libre este fripur y bueno nos estación team séiquer grandeur específicamente un voto en contra pesos te sugiero facilitar un pull sé que todos los consiguen amazon mercadolibre etcétera para meterlo ahí directamente porque si lo hago así [Música] la idea es taparlo para no ver lo que estoy sirviendo y realmente hacer un buen entrenamiento entonces la idea es entrenar medida por medidas y entonces las medias más más frecuentes lo partiendo sólo una onza y dos onzas son las medidas más frecuentes entonces sería ejemplo no estoy contando solamente estoy mostrando ahí lo sacas y hay trabas a dar cuenta porque metros jóvenes me tocó hablar una onza justo entonces cómo se logra eso se logra entrenando a nivel de contenidos si quieres saber esto déjame un comentario también haugland dame la guía y yo te hago llegar la guía pobla voy a caer en la descripción o más bien para que sepas cómo contar entonces vamos a suponer que yo el conteo son cuatro segundos entonces ese día uno dos tres cuatro es entonces ahí yo contaría con dos tres cuatro y teóricamente debería quedar un avance porque decimos conteo y unos segundos porque cada persona cuenta diferentes personas 13 4 ahora bien ahora así vas a entrenar todas las medidas y las bajas y dominar una vez que ya más o menos tú sepas cuál es tu conteo y pueda servir sin ver y ese entonces viene la parte de los agarres entonces que sería a la red número uno sería el agarre estándar que es un agarre estándar una manera de sujetar la botella de una manera clásica donde se evidencia la marca que está sirviendo entonces lo que haces es quitar la tapa la mantiene en la mano y simplemente sirves muchos de vodka que se lo va a tomar bien a joaquín entonces tu sujetas la idea es con el agarre estándar a enseñarte algo que la idea cuando tú quieres es que sea una sola girada para que esta parte se reviste mostrando la etiqueta y con la misma técnica bien esto sería de agarre estándar que es más o menos por un 40 por ciento de la botella y luego tenemos el agarre y este llamas tipo de lo que sería el portes lo tenemos de agarre que sería pasar al frente colocar la mano lo que tienes que buscar es que fíjense que el pico tiene como una pequeña inclinación y tienen otro orificio hasta que tienes como es para la salidera y entonces lo que tienen que buscar es que sea hacia la dirección del pico básicamente porque si lo haces al revés entonces ese tema tranca no es lo que tú tienes ubicado entonces sujetas sujetas el vaso signo lo haces ahí sino que sujetas el vaso y lo haces dónde en el aire y la idea es ir mostrando si un servidor largo para que sea estético [Música] entonces ahí en teoría debería haber tenía líquido pero en teoría debería haber como vuelta [Música] una 11 un poquito más pero bueno me van entendiendo la onda que eso sería entonces un servidor entonces en este agarre número uno la idea es simplemente inclinar y voltear la botella de manera que vaya la base hacia arriba y el pico hacia abajo siento que sería así y lo que haces es estirar que tienes el vaso de abajo lo que hace tipo con placas arriba y estirarse lo más fácil siempre es tirar el vaso de abajo normalmente y siempre va a ser más fácil ahora vamos a mostrar este soporte del profesor we are the champions que es el agarre número 2 igual como la barra un en el cuello lo que vamos a hacer es voltear la mano para poder hacer esto ok ahora en que había sentido este servidor había sentido cuando tú quieres hacer varias medidas iguales como suponer que vas a hacer con razón en en pasos cortos si no viste el rossonero entonces y ya se han sentido que estará con 123 sentidos te agarre porque tú estás así se lució negro perfecto entonces hay ese sentido porque es servir las botellas tuk tuk tuk tuk entonces lo que te quiero mostrar aquí con este agarre es que cuando tú vas a servir haces un pequeño golpe que lo que hace es lo que hace es cuando tú golpeas tú se tranca el oxígeno no sabes hacemos una burbuja entonces eso es lo que tienes que entrenar simplemente para el tercer agarre lo que nosotros vamos a hacer es un poquito de más movimiento de mayor es lo que te voy a explicar eso sí derecha izquierda derecha izquierda pase en la derecha da un giro por la izquierda y vuelve a donde bajos y entonces lo primero que vas a hacer para este agarre lo vas a agarrar ninguno porque vas a subir el team y lo que vas a hacer es darle un giro ok de derecha y vuelve a la derecha ok entonces lo que vas a hacer no lo vas a hacer pegado para explicar te das una vuelta y cuando vuelva a llegar al lugar donde es donde comenzó vas a girar el pico y vas a servir pero esto obviamente lo vas a hacer con gracia con actitud y además tipo no sin pegar el cifrarlos bentín que sería más o menos así menos hacia la derecha mira hace una derecha a la derecha de la derecha aquí ahora te muestro cómo quedaría rápido sería [Música] tenemos en cuenta lindo bien pero esto no termina aquí la idea sería servir una cortar y básicamente te vienes por la izquierda pero vas a aprovechar el impulso de la botella es decir giras adentro y cuando baja por la izquierda aprovechas ese impulso metes el codo obviamente que acá se ve gracias para mostrar y no cortas y adentro aprovechando el impulso de la bajada a la botella para que veas cómo se ve rápido entonces la idea es cuando gira saca una onza tiene 2 hasta aquí la clase de hoy si quieres ver una segunda parte de featuring hay muchísimas cosas más que les puede enseñar pero no sólo eso recuerda que estábamos ustedes van a decidir si quieren este curso bartender totalmente gratuito muchas gracias mi gente por ser parte de la comunidad de los aprendices nuestros jaulas estoy sumamente agradecido por su apoyo y su cariño siempre quiero mucho [Música]