BIZCOCHO PERFECTO / Ponque básico super alto / Receta infalible de torta / Trucos y consejos

Hola soy Marielly y bienvenidos a Ponquecitos and Cakes Hoy realizaremos un bizcocho que nunca falla, una receta que está buenísima hasta con café, también te daré tips a la hora de hornear para que resuelvas todas tus dudas, no olvide suscribirte y activar la campana para que reciba la notificación de todos mis vídeos ahora sí Vamos que la receta! Para hacer este bizcocho hecho perfecto de 10 centímetros de altura necesitamos tres huevos 300 gramos de harina todo uso 180 gramos de azúcar 180 mililitros de aceite vegetal o mantequilla derretida 180 mililitros de leche 15 gramos de levadura química o polvo de hornear una cucharada de esencia de vainilla o del sabor de tu preferencia y una pizca de sal un molde de 15 centímetros de diámetro por 10 centímetros de altura y mantequilla y harina para engrasar lo Utiliza todos los ingredientes a temperatura ambiente separamos los huevos y llevamos las claras a punto de nieve que es cuando comienza a hacer picos Batimos las yemas con el azúcar y la pizca de sal incorporamos los líquidos, batimos y luego incorporamos los secos para bizcochos más esponjoso debes pesar y cernir la harina antes de usarla cuando una receta te dice alternar los líquidos y los secos, comienza por los ecos y terminan con los secos finalizamos nuestra preparación uniendo las dos mezclas con paleta en forma envolvente engrasamos el molde con la mantequilla y le colocamos harina para que no se nos quede pegado nuestro bizcocho vaciamos en este monte toda nuestra preparación precalienta el horno y utiliza un termostato que te va ayudar a saber si la temperatura es la adecuada es recomendable llenar el molde hasta tres cuartas partes llevamos al horno precalentado a 150 grados centígrados y lo dejamos hornear por una hora Esta listo cuando introduzcamos una brocheta y éstas salga sin ningún tipo de miga evitar las corrientes de aire al sacar tu bizcocho del horno Ahora te voy a dar unos tips que te van a ir geniales a la hora de hornear primero pesa y mide muy bien todos tus ingredietes antes de comenzar la preparación ¿Porqué el bizcocho es muy seco? bueno porque tiene mucha harina y muy poco polvo de hornear ¿Porqué el bizcocho se hunde en el centro? puede ser que tiene poco les quedó la temperatura del horno está muy baja le ha faltado tiempo de cocción o tiempo debatido ¿Porqué el biscocho no crece? puede ser o que le colocasteis poco polvo de hornear o levadura química que el tiempo de cocción ha sido corto porque la temperatura del horno estaba muy elevada porque tiene poca mantequilla, poca azúcar o lo batistes muy poco tiempo Espero que te haya gustado la vídeo receta de hoy Y recuerda que puedes seguirme a través de las redes sociales facebook, twitter, instagram y en el blog de Ponquecitos and Cakes donde te he dejado una tabla de equivalencias que te va a ir genial para todas tus preparaciones. Nos vemos dentro de nada con otra vídeo receta. Chao!!!