BIZCOCHO INTEGRAL DE CHOCOLATE | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

¡Hola Cupcakers!Bienvenidos un martes más al canal. Hoy vamos a hacer un bizcochointegral de chocolate que no os podéis perder. Recetas fácilesBizcocho Integral de Chocolate. Os cuento que he hecho algunas pruebas. Y al fin he llegado con la receta ideal para que este bizcocho quede jugoso, tierno y delicioso. El resultado final me encanta y queda tan rico que ni te imaginas que esta hechocon harina integral y azúcar de panela. 2 ingredientes que hacen que este bizcocho sea más saludable. Y por eso es perfecto si queremos cuidarnos un poquito o simplemente nosgusta disfrutar de un simple bizcocho. Sin duda os animo a probar esta receta,seguro que os va a sorprender lo rica que está. Así que si quieres saber como se hace, puesquédate a ver el video porque la receta empieza ya. Para este bizcocho vamos a necesitar:harina de trigo integral, panela molida o azúcar de panela, aceite de oliva suave, leche de soja, una pizca de sal, huevos, cacao en polvo sin azúcar, pasta, esencia o extracto de vainilla. polvo de hornear o levadura química y opcionalmentenueces trituradas y canela en polvo. Empezamos batiendo los huevos en un bowlamplio y los batimos por 5 minutos a velocidad alta. Y os recuerdo siempre al hacer los bizcochos lo mejor es que todo los ingredientes estén a temperatura ambiente. Así se mezclaran bien entre si y nos quedará una masa bien ligada. Cuando terminemos de batirlos huevos añadimos la panela molida. Si queréis la podéis sustituir porazúcar moreno o por azúcar blanco normal. Pero si buscáis los beneficios de la panela molida veréis que es muchísimo más saludable que otros tipos de azúcar. Por eso la podéis utilizar en lasrecetas para hacer postres más saludable. Aprovecho para dejaros aquí en pantalla los diferentes nombres por los que se conoce la panela en otros países. Una vez la tengamos mezclada con los huevos añadimos el aceite suave de oliva mientras seguimos batiendo. También podéis utilizar otrotipo de aceites por ejemplo el de maíz, de girasol o de canola, o cualquierotro aceite vegetal de tu preferencia. Una vez integrado añadimos la leche de soja. Si queréis la podéis sustituir por bebida de almendra, de arroz, de avena o alguna otra bebida vegetal. O sino la podéis sustituir directamente por leche de vaca. Añadimos la pasta de vainilla para darle un toquecito de sabor. Si no la encontráis la podéisreemplazar por esencia o extracto de vainilla. O directamente podéis utilizarleche de soja sabor a vainilla o similares. Hecho esto añadimos la harina de trigo integral. Que como veis como es integral no debemos tamizarla, ya que habría partes que se nos quedarían en el colador. Eso si, el cacao en polvo sin azúcar debemos tamizarlo junto al polvo de hornear junto a la canela en polvo ya que estos ingredientes se apelmazan ycrean bolitas que debemos evitar antes de agregarlos a la masa. Agregamos la pizca de sal, ybatimos un poquito con la batidora apagada. Así nos aseguramos de que no salgan volando los ingredientes secos. Ahora encendemos la batidora ybatimos a la velocidad más bajitas que podamos. Y sólo hasta que no veamos restos de harina en la masa. Ya veréis que así tendremos un bizcocho bien esponjoso y que subirá perfectamente durante el horneado. Si queréis podéis hacer este bizcocho directamente a mano, no tiene ningún ingrediente que necesiteser batido específicamente con batidora eléctrica. Pero también es cierto que conla batidora se hace muchos más rápido Opcionalmente podemos añadirle nueces trituradas. Y las integramos con una lengua repostera o una cuchara. Las nueces tienen muchas propiedadesbuenas para la salud y me encanta utilizarlas. Aunque sin ellas el bizcocho también queda muy rico. Así que si no os gustan o simplemente no las queréis utilizar las podéis sustituir por un frutoseco o simplemente omitirlas de la receta. Una vez estén bien mezcladas yatendremos la masa lista para hornear. Para ello podemos utilizar un molde redondo de 20 cm de diámetro, según la altura que queramos conseguir. Pero si tenemos un un molde de bundt cake, es hora de sacarlo. Ya que son ideales para que nuestrosbizcochos tengan una forma preciosa y sin tanto trabajo. Eso si, ya veis que engraso el molde con esprayanti-adherente y lo reparto muy bien con un pincel. Ya que el molde tiene muchos detalles, yno queremos disgustos después del horneado. De esta manera saldrá mucho más sencillodesmoldar nuestro bizcocho y saldrá perfecto. Hecho esto añadimos toda la masa en su interior. Cuando la tengamos lista les aconsejocubrirla por la parte súper con papel de aluminio. De este modo la parte superior del bizcocho no se reseca Y conseguimos que la temperatura del interior sea más homogénea. Una vez listo la llevamos al horno pre-calentado a 180°C con calor arriba y abajo y preferiblemente sin ventilador. Lo dejaremos allí durante 1 hora. Tened en cuenta que el tiempo de horneadopuede variar según el horno y el molde que utilicéis. Por ello antes de sacarlo del horno debéis pincharlo con un palillo o un cuchillo para comprobar queel interior del bizcocho está hecho. Recién sacado del horno lo dejamos sobre una rejilla. Quitamos el papel de aluminiolo dejamos reposar durante 10 minutos. No recomiendo dejarlo por más tiempo. Porque sino se creará humedad en elinterior y el bizcocho se pegará al molde. Pasado los 10 minutos veremos que el bizcocho ha encogido y que ya se ha despegado de las paredes del molde. Así que ponemos la rejilla encima le damos la vuelta al molde para dejar caer el bizcocho y listo. Como veis es un bizcocho muybonito gracias al molde del bundt cake. Aunque es cierto que si lo hacemosen un molde redondo también es perfecto para los que nos gusta desayunarcon un trocito de bizcocho por la mañana. Al partirlo se siente suave y esponjoso. Es un bizcocho con una textura muy ricaque sirve perfectamente para hacer todo tipo de tartas de relleno, forradas defondant o decoradas con manga pastelera y para ser sincera lo que más de han dicho las personas que han probado este bizcocho es que para nada parece integral. Y bueno, supongo esto es algo muy bueno, ya que por ser integral y saludable noquiere decir que no tenga un sabor delicioso. Y ahora vamos a ver a los Cupcakersque entraron en el salón de la fama de hoy. Si queréis entrar ya sabéis, etiquetadme en vuestras fotos de Twitter,Instagram o Facebook mostrándome vuestras creaciones. Ana nos muestra su versión de la tarta fría o pie de limón. Me encanta como te ha quedado. Victoria ha hecho el cheesecakede Oreo para el cumple de su hija. Espero que lo hayan disfrutado muchísimo. Agustín me ha enviado 4 de sus creaciones reposteras. Todo un chef de 10 añitos que me parece tiene un hermoso futuro. Te mando un besito muy grandepara que sigas haciendo más recetas. Que por cierto te quedan preciosas. Claudia nos muestra sus cupcakes de Oreo,te han quedado muy apetecible. Saludos hasta Monterrey. Y por último Weasly que ha hecholos cupcakes de dulce de leche y coco. Se ven muy lindas, también un beso enorme hacia tabasco. Muchísimas gracias a todos por hacer mis recetas,y que sepáis que estáis en mi salón de la fama. No olvidéis suscribiros al canal y darle un súper like al video. Nos vemos el viernes con una nueva receta.¡Hasta luego Cupcakers!