Bizcocho de Yogurt y Naranjas apto para Diabéticos - Sin Azúcar

hablar de bizcochos a todo el mundo sele viene a la mente una buena merienda un buen desayuno sobre todo si es unamerienda con amigos en familia pues siempre gusta pero claro también deinmediato se piensa con azúcar en este caso no nosotros pensamos en nuestrosqueridos diabéticos y por consiguiente también tiene muchas menos calorías no quiero decir que sea bajo encalorías pero tiene muchas menos puesto que no lleva azúcar. Nuestro bizcocho de hoy por supuesto que no lleva azúcar nilleva fructosa, lo que lleva de ese maltitol otras veces lo hacernos con esteviaque es cero calorías y por supuesto apto para diabéticos un exquisitopostre de naranja un bizcocho de naranja delicioso que lo pueden comer toda la familia esperamos que les guste la receta y que lo disfrute tendremos que tener presente ypreparados todos los productos que vamos a utilizar es igualmente los utensiliosutilizaremos un bol grande para poder batir y mezclar la masasatisfactoriamente una batidora de varilla una paleta aplastadora para la masa yparar remover la masa una cuchara para hacerla más fina al final y el molde el molde nosotros lo preferimos un molde de rosco y también que sea fácil de abrir igualmente vamos a necesitar un rayadorUn rallador que aconsejó sea de una sola cara en los que son de varias caraes más difícil luego sacarle la ralladura vamos a utilizar losingredientes, iremos diciendo dos yogures que es la base fundamental deeste bizcocho puesto que nos dan la medida del aceite y de la harinatambién utilizaremos seis huevos utilizaremos tres naranjas de zumo esimportante esto que sean de zumo porque uno de los truquitos que lleva estebizcocho para hacerlo más esponjoso es que se le echa el zumo de las naranjastambién con la ralladura, utilizaremos un buen aceite de oliva suave que no seafuerte para que no predomine el sabor también tenemos la harina que seaespecialmente diseñada para repostería ojo es muy importante que sea de repostería nosotros hemos seleccionado gallo porquenos da una textura extraordinaria tenemos también la levadura hemosutilizado una levadura que es conocida a nivel mundial que es la levadura royal yque nunca nos falla y tenemos también el edulcorante el edulcorante que nodebe ser ni con azúcar ni con fructosa la fructosa igualmente se convierte en azúcar a la hora de haberlo tomado así que yatenemos los ingredientes para un magnífico bizcocho de yogur y naranja lo primero que haremos será batir losseis huevos que se precisan para este bizcocho, batiremos muy bien muy bien muybien hasta que se haga una mezcla homogénea que tenga textura el huevodespués le echaremos los dos yogures dos yogures naturales sin azúcar.Batiremos igualmente y mezclaremos sumamente bien tiene que estar muy bienmezclado echaremos dos medidas de yogur de aceite de oliva virgen extra la ralladura de tres naranjas; como hemos dicho utilizamos un rallador de una solacara porque se aprovecha muchísimo más la ralladura; uno de los truquitos quelleva este bizcocho para hacerlo más esponjoso es que se le echa el zumo delas naranjas también con la ralladura echaremos el edulcorante que se sueleechar media medida de yogurt no obstante hay que probarlo antes dedejarlos reposar y meter al horno hay que probarlo por si está a nuestrogusto de azúcar si está bien azucarado pero ojo que sea edulcorante naturaldespués echaremos seis medidas de harina de trigo de repostería igualmente echaremos dos sobres de levadura mezclaremos muy bien muy bien muy bien, aplastaremos todo los pequeños grumitos que puedan salir una vez esté muy mezclado y tengamos una pasta suave lo verteremos en el molde previamente elmolde ha tenido que ser untado con aceite o mantequilla y yo prefieroaceite y rociarlo con harina todo el molde incluido la zona central del roscocomo ustedes ven tiene que estar muy bien muy bien cubierto de harina sinexceso el exceso se quita pequeños golpecitos y se tira una vez preparadoel molde se vierte la mezcla del bizcocho y dejándolo reposar durante 20 minutos previamente el horno si ha precalentado a200 grados y una vez pasados los veinte minutos de reposo de la masa se meteráel molde no en rejilla en bandeja a mediación del horno se bajará latemperatura a 180 grados dejando igualmente encedida la parte de arriba yde abajo y teniendo en cuenta que no tenga aire así hasta 40 minutos no abrir el hornomientras está cociendo a los 40 minutos se puede probar con un cuchillo finointroduciéndolo en la masa y si sale limpio el bizcocho y ya está hecho dejarlo en el molde hasta que se enfríeprocurando taparlo con una servilleta una vez pasado una hora hora y media sepuede sacar del molde y en 2, 3 horas listo para servir bueno, han visto que tiene su trucopero un truco muy sencillo es echarle el zumo de la naranja también para queel bizcocho salga más esponjoso no sólo la ralladura sino el zumo de lasnaranjas y ya lo verán seguro que les resulta delicioso. Nosotros les esperamos aquí en cocina sana con muchos más espacios de dietética ya losaben si les gusta pongan ustedes me gusta y nada más simplemente que lo disfrute t