BIZCOCHO DE YOGUR | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

¡Hola Cupcakers!bienvenidos un martes más al canal. Hoy vamos a hacer otro bizcocho básico,así que hoy prepararemos bizcocho de yogur. Recetas FácilesBizcocho de Yogur. Seguro que muchos de vosotros yahacéis este bizcocho, porque es todo un clásico. Es el típico que hacen las abuelas, luegopasa a las madres y al final llega a nuestras manos. La receta que yo conozco comotradicional se hace con 2 medidas de azúcar. Pero para mi gusto queda algo dulce. Por eso veréis que le rebajo un poco el azúcar de la receta. Pero como decía, eso es algo personal. Si vosotros queréis le podéis poner las 2 medidas de azúcar. El resto es igual que la recetatradicional, por lo que no necesitáis ninguna báscula ni balanza para pesar los ingredientesya que se miden con el propio envase de yogur. En fin, es una receta simple y básica que nunca falla. Así que si quieres saber como se hace, puesquédate a ver el video porque la receta empieza ya. Para hacer este bizcocho vamos a necesitar: harina de trigo común todo uso, huevos, yogur natural, yo personalmente lo compro sin azúcarpara controlar mejor el dulzor de la receta. Pero si queréis lo podéis utilizarazucarado o de sabor como de limón o de vainilla. Eso ya va a gustos. También necesitamos aceite de oliva suave o de girasol. Azúcar blanco normal. Ralladura de limón y polvo de hornear o levadura química. Antes de empezar os cuento que este recetase hace normalmente midiendo con el vaso de yogur. Por eso en la cajita de información también os dejaré las medidas para que si queréis no tengáis que utilizar la báscula o balanza. Dicho esto, empezamos agregando el azúcar alos huevos y lo batimos a velocidad alta durante unos 5 o 6 minutos para que espumen y blanqueen. Si queréis también lo podéis hacer a mano,aunque de esta manera puede que tardéis un poquito más. Pero se puede hacer. Lo importante es que no nos saltemoseste paso, ya que el espumado de los huevos nos resulta de gran ayuda paraconseguir un bizcocho muy esponjocito. Y otra cosa que también es importante es que todos los ingredientes del bizcocho estén a temperaturaambiente para que se mezclen mejor. Pasado este tiempo añadimos el aceite de oliva suave o de girasol, el yogur natural sin azúcar y la ralladura de limón. La ralladura de limón sirve para aromatizar y dar sabor al bizcocho. Si queréis la podéis omitir o sustituir por ralladura de naranja, canela en polvo o alguna esencia por ejemplo de vainilla. Cuando veamos que esta todobien mezclado, sobre un colador añadimos: la harina de trigo todo uso juntoal polvo de hornear o levadura química. Y con unos golpecitos lo tamizamostodo para que no nos quede grumos en la masa. Ahora removemos la mezcla con la batidoraapagada para que la harina no salga volando. Y después batimos a la velocidad más bajita que nos permita la batidora. Si veis que vuestra batidora no tiene unavelocidad tan baja lo mejor es hacer este paso a mano. Ya que no nos interesa batir ni muy rápido ni por mucho tiempo para que el bizcocho quede tierno, y suba durante el horneado. Cuando ya no veamos restos deharina, la masa estará lista para el horneado. Lo haré en un molde de aluminiode 18 cm de diámetro y 10 cm de altura. Como veis no es desmontable, por esoen la base pongo papel encerado o de horno. Y no le pongo nada en las paredes, porque asíayudo a que el bizcocho de agarre a ellas y suba mejor. Una vez tengamos toda la masa en el molde,nos lo llevamos al horno pre-calentado a 180°C preferiblemente con calor arriba y abajo y sin ventilador. En unos 40 minutos estará listo. Pero como siempre debemos pincharloen el centro con un palillo o un cuchillo antes de sacarlo del horno para verificar que realmente está hecho. Y como cada horno es diferenteel tiempo de cocción podría variar. Recién sacado del horno lo dejaremosenfriar durante 10 minutos en el propio molde. Pasado este tiempo le pasamos un espátulao con cuchillo por las paredes para despegarlo. Y así ar darle la vuelta saldrá sólo. Retiramos el papel que pusimos en la base. Y lo dejamos en una rejilla atemperatura ambiente hasta que enfríe por completo. Recordad que es muy importante dejarlo sobreuna rejilla para que no cree humedad en la base. Una vez ya lo tenemos atemperatura ambiente ya lo podemos disfrutar. La verdad es que está muy tierno, y si os fijáis tiene clara la marca la cual ha subido durante el horneado. Como veis prácticamente ha duplicado su tamaño. Este bizcocho se siente suave y esponjoso y tiene una miga muy jugosa. Es perfecto para hacer tartas, pero sobretodo para eldesayuno o la merienda. Ya que es muy fácil y rápido de hacer. Y ahora vamos a ver a los cupcakers que entran en el salón de la fama de hoy. Si queréis entrar ya sabéis, etiquetadme en vuestras fotos de Twitter, Instagram o Facebook mostrándome vuestras creaciones. Valeria nos muestra unos cupcakes dedulce de leche y coco que se ven divinos. Petunia ha hecho la tarta de queso sin horno,muy apetecible con el calor que está haciendo aquí. Noelia nos envía unas pequeñasdelicias que me encantan, los alfajores de maicena. Nei ha hecho el brazo gitano en forma detronco, con el que ha impresionado a su suegro. La verdad es que te ha quedado muy bonito. Y por último Andrés de TortaArte que hacelebrado su cumpleaños haciendo la dripcake de Oreo. Y si pensabas que esta tarta es pequeña, pues noaquí lo vemos a él junto a su Dripcake que se ve increíble. Por cierto, recomiendo visitar suInstagram, porque hace unas tartas de fondant preciosas. Muchísimas gracias a todos por hacer misrecetas, y que sepáis que ya estáis en mi salón de la fama. No olvidéis suscribiros al canal y darle un súper like a este video. Nos vemos el viernes con una nueva receta. ¡Hasta pronto Cupcakers!