🍋➡️ BIZCOCHO DE YOGUR ESPONJOSO SIN LEVADURA ‼️

hola a todos y bienvenidos a Salty and Sweet, hoy vamos a hacer un bizcocho super esponjoso de yogur con limón, digo conlimón porque le vamos a echar literalmente en medio limón, va a salirriquísimo. os presento primero de los ingredientes,usaremos el vaso de yogur como medida vamos a usar tres medidas de harina normal, sos medidas de azúcar ,un yogurt de limón, medio limón, cuatro huevos media medida de aceite de girasol, media de agua y un sobre gasificante de repostería.Aprovecho para decir que si quieres que hagamos alguna receta nos escribas en loscomentarios y el que más se repita lo vamos a hacer,empezamos, paso número 1 separamos las claras y las yemas, con el truco quemejor os funcione, a mí me funciona muy bien coger una botella pequeña ysuccionar las yemas una por una, le echamos una pizca de sal y unchorrito de limón para facilitar que las claras se monteny empezaremos a batir con la varilla, yo lo voy a hacer manualmente aunque cuesta un poco más, al cabo deunos minutos las tenemos listas, tiene que quedar espesas, que se queden pegadas en las varillas le añadimos las dos medidas de azúcarpoco a poco sin dejar de batir hasta que forme una especie de crema con cuerpo tal y conforme estáis viendo mezclamos el yogur y las yemas , y cogemosmedio limón y lo hacemos taquitos y se lo añadimos, luego añadimos media medida de agua y rellenamos la hasta arriba conaceite de girasol de esta forma le quitaremos un poquito de grasa elbizcocho lo batimos todo muy bien con labatidora y lo colamos también podemos añadir los trocitos delimón si os gusta, a mí me encanta añadimos las tres medidas de harina, yo la he añadido sin tamizarla pero os recomiendo que la tamiceis antes y mezclamos bien con la varilla añadimos la mezcla poco a poco a lasclaras montadas, poco a poco para que se oxigene bien y quede con aire y el truco secreto añadir el gasificantede repostería lo último para que quede con más burbujas y volvemos a agitar con energía para quequede bien mezclado una vez tengamos todo bien mezclado esmomento de preparar el molde untar bien de mantequilla de molde paraevitar que se quede pegado además colocaremos papel vegetal en elfondo porque es donde más se suele pegar añadimos la mezcla al molde y lo introducimos en el horno, yo heprecaletntado el horno a 165 grados durante 30 minutos con calor arriba y abajo sinventilador, pero cada horno es un mundo y quizás tenga que configurarlo de otra formadistinto el tuyo lo importante es que se cueza poco apoco sin tostarse demasiado deprisa por arriba, lo más importante es noabrir la puerta del horno en los primeros 30 minutos, y abrirlosolamente cuando pensemos que está totalmente cocinado, que será sobre los35 o 40 minutos para comprobar que está hecho tenemosque pincharlo con un palito de madera y mirar si queda algún rastro, si estálimpio significa que está hecho y podremos sacarlo,mirad cómo ha quedado, ha crecido tanto que se ha rajado, está súperesponjoso y tierno lo sacamos del molde con mucho cuidado le echamos azúcar glas en polvo,un poquito de crocanti para decorary lo vamos a cortar para verlo por dentro.Mirad, mirad que esponjoso está super blandito y súper bueno muchas gracias atodos. DADLE AL LIKE Y SUSCRIBIROS AL CANAL.