Bizcocho de Limón sin Yogur 🍋 (Esponjoso y muy ligero) 👉 Recetas Económicas de #beococina

Empieza poniendo en un bol 3 huevos medianos y 200 grs. de azúcar. Bate hasta que doblen su volumen. Añade un vaso de aceite, el zumo de un limón y un vaso de agua bien caliente, casi hirviendo. Remueve hasta que quede todo bien integrado. Mezcla 220 grs. de harina con una cucharada de levadura y una pizca de sal. Integra con el preparado anterior pasando la mezcla por un colador. Remueve hasta que quede todo bien integrado. Añade la ralladura de un limón y de nuevo mezcla todo. Engrasa el molde con aceite y espolvorea con harina. Hornea durante 40 minutos a 180º.