Bife de chorizo a la plancha: 10 TRUCOS / Recetas de carne - Paulina Cocina

y hoy vamos a hacer dice a la plancha su barquito si no sabes hacerlo te va a venir genial pero si ya sabes hacerlo quédate porque tiene su ciencia hacer un viaje a la plancha x el bife por excelencia argentinos el bife chorizo que me encanta es así como así que voy a pasar el paso a paso para que esta maravilla se convierta en el mejor y me dice que tengas en tu casa te asustó con mil caras verdad bueno lo primero que tengo que decir es que la cambio la tenéis que tener a temperatura ambiente o sea si vamos a cocinarlos a casa un ratito antes de la heladera y que esté aquí scolari la mitad tranquila ni se te ocurra es que tenés que precalentar bien bien la plancha la pones pones el fuego al máximo y la dejas unos 10 minutos por lo menos la forma de medir es que le pones la manito así con cuidadito de no quemarte que la vas a ver la intensidad del calor y de a poco vas a ir entendiendo cuál es la intensidad que vos te queremos o la práctica o la práctica una vez que la plancha está bien caliente le vas aportar esta gran cita que tiene acá un pedacito las pinchas y se lo pasa por arriba a la plancha esta gráfica va a ser el bife que iba a ser que se cuesta más al momento de poner los bises colosales ante la caja se puede salvar antes si las salas antes tienes que poner la sal exactamente antes de ponerlo porque se sirve entonces explicaciones mezcladas pasados cinco minutos que pusiste las algas se le empieza a penetrar un dakar y eso está tomando va a ser que se le salga el jugo pues entonces ponemos los bises fuego al máximo dependiendo del grosor de éstos que no son muy gordos no son típicos de chorizo y estos dos minutos los giras o las giras y 45 grados y bajas el fuego a un poquito así se va haciendo varios en este momento no vas a dar vuelta los tiempos de un bife a la noche tienen que ver con lo que te gusta si te gusta con sangre si te gusta a punto tiene que ver con eso entonces el momento en el que solo doy cuenta es cuando en la superficie empiezan a aparecer estas gotitas chiquititas de sangre en ese momento lo de vuelta y repito la operación dos minutos para un lado y después de estos dos minutos los giros como sabes cuando está hecho con apetito te vas a dar cuenta cuando está cómodo te gusta generalmente es casi el mismo tiempo del otro también está bien apuntó como a mí me gusta no es maravilla para vivir está buenísimo buenísimo te quiero chorizo en total esto me llevó 11 minutos de sellado más unos 3 minutos más o sea unos 5 minutos de cada lado y nada que más te digo no los aplaste no es esta cosa de que ves en las películas no no se hace eso déjalo que dictó bueno tocas los pinches para darnos vuelta siempre con una incita o empujando con una pala pero no los pinches en el trabajo en ese momento podéis poner chimichurri libro es poner fríos personales porque está buenísimo y nos despedimos a esta otra apasionante aventura de paulina para sigue el programa para los que nunca cruzaron la puerta de la oficina la próxima vez