ACERO INOXIDABLE: Trucos de limpieza y usos

Seguimos con la serie en colaboración conBRA dedicada al menaje de cocina. Ya hablamos en entregas anteriores de lassartenes, ollas y planchas antiadherentes que hay en el mercado. Vimos sus principales tipos y usos, y comocuidarlas para alargar su vida útil. Hoy hablaremos de sartenes y ollas de aceroinoxidable, muy necesarias también en la cocina para sacar el máximo partido a nuestrasrecetas. Son ideales para cocinar alimentos que requieranaltas temperaturas, por lo que las carnes a la plancha se recomienda hacerlas en estetipo de sartenes. ¿El problema? Que se ensucian bastante más que las antiadherentes. Vamos a mostrar tres trucos de limpieza infaliblespara tenerlas siempre relucientes. Con agua caliente, jabón y un estropajo tiponanas es la manera más cómoda y sencilla. Y luego a frotar hasta dejarlo como nuevo. No hay más misterio. Con la olla exprés u otro tipo de ollas deacero inoxidable suele pasar que queden manchadas y sea bastante más complicado limpiarlasque las sartenes. Aquí el truco es también muy simple. Ponemos la olla al fuego, la llenamos totalmentede agua y le añadimos un buen chorro de vinagre. Dejamos que hierva durante 15 minutos. Pasado el tiempo, ya podemos limpiar la ollacon el estropajo con normalidad. De hecho, ya sale bastante limpia una vezvaciamos el agua. Enjuagamos y lista, limpia como una patena. La base de ollas y cacerolas suele ensuciarsecon mucha facilidad. La solución es también muy simple. En el mercado hay diferentes productos delimpieza que son ideales para estos casos. Yo uso esta crema de micro-cristales. Con la ayuda del estropajo la suciedad acabasaliendo. Fácil, práctico y sin enredarnos en experimentosestériles. Vamos ahora a conocer las diferentes opcionesque tenemos con acero inoxidable. Un imprescindible en nuestra cocina es unbuen cazo con el que podemos calentar leche, comida, hacer infusiones o preparar sopasy guisos para 1 o 2 personas. A mi me gusta mucho el pote o cazo alto quetiene el mismo uso que el anterior, pero que yo uso especialmente para frituras como croquetaso calamares, pues echando no demasiado aceite obtenemos bastante volumen. La sartén, como ya he comentado anteriormente,es perfecta para hacer carnes a la plancha. Si no tienes brasas, es la mejor opción paracocinar un buen chuletón. No puede faltar tampoco una olla multiusos,ideal para cocer pasta o arroz, o para hacer guisos, sopas y cremas. Y acabamos con el clásico por excelenciadel acero inoxidable: la olla exprés u olla a presión, a la que dedicaremos íntegramenteel próximo vídeo de esta serie. Para mí, no puede faltar en ninguna cocina:es cómoda, práctica, rápida y segura. Ya hablaremos de todo ello en breve. Tenéis más información y el acceso directoa la tienda online de BRA en la descripción, así como el link directo al resto de vídeosde esta serie. Nos vemos en la próxima entrega, ¡no faltéis!