3 Best Baking Tips for Beginners | Kid Chef Bakes
- [Mackenzie] Hola, soy Mackenzie. - [Rocco] Y yo soy Rocco. Y esto es - ¡[Ambos] Kid Chef Bakes! (música animada de guitarra) - [Mackenzie] Hola Rocco. ¿Qué vamos a hacer hoy? - [Rocco] Mackenzie, me alegro de que hayas preguntado porque estamos haciendo tantas cosas divertidas. Hay un par de conceptos básicos para hornear que debemos comprender antes de comenzar. Uno es cómo medir ¿no? Ingredientes secos. Ingredientes húmedos. Cómo usar mantequilla, ya sea dura o blanda, a temperatura ambiente y cómo engrasar una sartén. Hay un par de maneras de hacerlo. Entonces, ¿por qué no empezamos midiendo? ¿Qué hay sobre eso? - [Mackenzie] Está bien, genial. - [Rocco] Genial. Entonces tienes frente a ti vasos medidores transparentes. ¿Para qué crees que sirven, los sólidos o los líquidos? - [Mackenzie] ¡Líquidos! - [Rocco] Sí, exactamente. Entonces, cuando estamos midiendo un líquido como la leche, por ejemplo, y necesita media taza, simplemente vierta hasta la línea de media taza. Y entonces, ¿cómo sabes cuando estás allí? - [Mackenzie] Porque lo dirá. - [Rocco] Sí, dirá. Así que te agachas, lo miras y te aseguras de que esté alineado con esa línea de media copa. Y sabes, es correcto. Ahora, con ingredientes secos como, digamos, avena, digamos que requiere un cuarto de taza. Siempre están marcados, mira esto dice un cuarto, por un cuarto de taza - [Mackenzie] Mhm. - [Rocco] Y luego llénalo con tu avena y luego usa el dorso de un cuchillo para nivelarlo. Te dejaré hacer eso, Mackenzie, adelante. Entonces, de esa manera, ya sabes, es una buena medida de nivel y eso es un cuarto de taza. Manteca. Vamos a derretir la mantequilla, así que no importa si la mantequilla está recién sacada del refrigerador así. Todavía firme. - [Mackenzie] Guau. Se siente muy duro. - [Rocco] Y esta es mantequilla a temperatura ambiente. - [Mackenzie] Esto es - [Rocco] Suave, blando - [Mackenzie] Mucho más suave. Sí. - [Rocco] Es más fácil trabajar con él. - [Mackenzie] Mhm. ¿Hay alguna manera de que puedas hacer mantequilla a temperatura ambiente en el microondas? ¿Cuánto tiempo lo guardas? - [Rocco] Puedes, en realidad es un gran consejo. Dos o tres segundos. 10 segundos máx. - [Mackenzie] Gracias. Porque siempre me pregunto, siempre lo pongo por mucho tiempo o muy poco. - [Rocco] Yo también, por cierto, lo hago todo el tiempo. ¿Qué sigue, engrasar una sartén? - [Mackenzie] Sabes, a veces tomo una barra de mantequilla y me voy. - [Rocco] Esa es una gran manera de hacerlo. Y de paso, engrasamos un molde para que lo que estés horneando no se pegue. Por lo tanto, necesita un poco de una pequeña película de grasa y, a veces, un poco de harina también ayuda a que lo que esté haciendo se suelte al final. Esto en realidad se llama liberación de spray por esa razón. Es muy importante que metas las manos allí y cubras toda la superficie. - [Mackenzie] Puedes dibujar una carita. - [Rocco] (risas) Tenemos un Picasso en ciernes aquí. Aquí hay otra forma en que puedes hacerlo. Puede tomar la liberación de aerosol de esta manera y luego mantenerlo alejado de su cara, obviamente, porque es un aerosol y simplemente rociarlo directamente en la sartén. Asegúrate de cubrir los cuatro lados y la parte inferior y eso también lo hará. Y una última forma de hacerlo es papel pergamino. Entonces, ¿cómo crees que lo haces si usas, oh, quieres limpiarte las manos? - [Mackenzie] Sí. - [Rocco] Aquí. - [Mackenzie] Sí. - [Rocco] También puedes simplemente lamer la mantequilla de tus dedos. Mantequillas todavía deliciosas. Incluso si lo has usado para engrasar una sartén. - [Mackenzie] Sólo uno. - [Rocco] Sí, entonces puedes hacer eso o puedes tomar un par de tijeras y puedes cortarlo para que encaje perfectamente , pero esto también funcionará. No tiene que ser perfecto. Cualquiera que sea la masa que estemos haciendo , la verteremos allí. Pesará el papel y se soltará, el papel servirá como barrera entre la bandeja y las barras de granola. ¡Y esos son algunos conceptos básicos de cocina! - [Mackenzie] Guau. Eso es realmente genial. Creo que aprendí mucho hoy. - [Rocco] Creo que tú también. Es genial cocinar contigo. - [Mackenzie] Gracias por mirar. ¡Asegúrate de darle me gusta y suscribirte para que puedas obtener los últimos videos de Kid Chef Bakes justo cuando están recién salidos del horno! - [Rocco] Para obtener todas nuestras deliciosas recetas, consejos profesionales y más, ¡echa un vistazo a nuestro libro más vendido, Kid Chef Bakes! - [Mackenzie] Gracias por unirte. Te veo pronto. - [Ambos] Hasta pronto. ¡Adiós a todos! - [Mackenzie] ¡Adiós! (música optimista)